Wafels zijn er in vele soorten en maten, van de traditionele stroopwafels tot rijstwafels en andere varianten. In dit artikel duiken we dieper in op de ingrediënten en voedingswaarden van diverse voorverpakte wafels, en vergelijken we ze met andere populaire snacks.

Stroopwafels: Een klassieke lekkernij

Een bekend voorbeeld van voorverpakte wafels zijn de stroopwafels van Daelmans. Een pak bevat 36 stroopwafels met karamelsmaak. Hieronder een overzicht van de kenmerken en ingrediënten:

  • Product: Daelmans Pak van 36 Wafel 70103858
  • Bevat chocolade: Nee
  • Kleur: Multikleur
  • Smaak: Karamel
  • Inbegrepen: 36 x Stroopwafel Nederlandse Wafels

De ingrediënten van deze stroopwafels zijn:

Glucose-fructosestroop, tarwebloem, suiker, palmvet, 8% roomboter (melk), suikerstroop, sojabloem, raapolie, zout, emulgator (sojalecithine, E471), rijsmiddel (E500), kaneel, voedingszuur (citroenzuur), Bourbon vanille.

Rijstwafels: Een populair alternatief

Rijstwafels zijn krokante wafels gemaakt van gepofte rijst. Soms worden er naast rijst ook andere ingrediënten gebruikt, zoals spelt, quinoa of maïs. Deze wafels kunnen gebruikt worden bij de maaltijd of als snack.

Er zijn diverse soorten rijstwafels beschikbaar, bijvoorbeeld de basic variant van Albert Heijn en meergranen rijstwafels van Jumbo. De ingrediënten van rijstwafels zijn doorgaans simpel: rijst, verschillende graansoorten, andere gewassen en zout.

Voedingswaarde van rijstwafels

Om een goed beeld te krijgen van de voedingswaarde, kijken we naar de hoeveelheid per wafel. Een AH basic wafel weegt 7g, een Jumbo meergranen wafel is iets groter en weegt 10g.

Hieronder een vergelijkingstabel met de voedingswaarden per wafel, inclusief een volkoren cracker als referentie:

Product Gewicht (g) Vezels (per 100g)
AH basic rijstwafel 7 3-5g
Jumbo meergranen rijstwafel 10 3-5g
Wasa volkoren cracker - 20g

Rijstwafels bevatten veel minder vezels dan gezonde volkoren crackers. De crackers bevatten zo’n 20g vezels per 100g product, rijstwafels meestal 3-5g vezels per 100g. Daarnaast bevatten rijstwafels minder vitamines en mineralen dan gezonde volkoren crackers of volkoren brood. Ze zijn dus niet zo rijk aan goede voedingsstoffen!

De koolhydraten uit rijstwafels worden snel opgenomen door je lichaam (de glycemische index is hoog), waardoor je snel weer trek krijgt.

Manner wafels: Een Oostenrijkse klassieker

De Manner Napolitaanse wafels zijn gemaakt volgens een traditioneel basisrecept met de beste ingrediënten. Ze bestaan uit vijf dunne, knapperige platte wafeltjes gevuld met een fijne hazelnoot-cacaocrème. Deze wafels zijn populair en worden wereldwijd verkocht.

Kenmerken van Manner wafels:

  • Zonder lactose
  • Zonder kunstmatige kleurstoffen
  • Zonder conserveringsmiddelen
  • Zonder transvetten

Ingrediënten van Manner wafels

Suiker, tarwebloem, plantaardig vet (kokosnoot, palm), hazelnoten (12% in de crème), mager cacaopoeder, natriumwaterstofcarbonaat (E500ii), zout, sojalecithine (E322), natuurlijk aroma. Kan sporen bevatten van andere noten en zuivelingrediënten.

Voedingswaarde van Manner wafels (per 100g)

  • Energie: 2031 kJ / 485 kcal
  • Vet: 22 g (waarvan verzadigde vetzuren 13 g)
  • Koolhydraten: 65 g (waarvan suiker 46 g)
  • Vezels: 3,5 g
  • Eiwitten: 5,6 g
  • Zout: 0,15 g

labels:

Zie ook: