Geniet van de lekkerste gerechten met Jeroen Meus. Bij Dagelijkse Kost ben je aan het juiste adres. Zijn kookkunsten zijn niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar brengen mensen ook dichter bij elkaar.

De Wereldse Keuken van Jeroen Meus

Alhoewel Jeroen Meus nog niet Abraham heeft gezien, leek het hem toch tijd om vanuit zijn dagelijkse kost keuken op reis te gaan en te bezien waar hij de mosterd vandaan kon halen. Met een ploeg trok Jeroen voor de VRT de wereld rond en dat leverde mooie plaatjes op van onbekende culturen en hun nationale eetcultuur.

Op zoek naar dagelijkse kost belandde Meus onder andere in Georgië, de neus van de Italiaanse Laars en Turkije. Hij ging koken in de High;lands, pakte het zuiden van Zweden mee en arriba, arriba, Mexico lonkte, met name de staat Oaxaca.

Bij elk land geeft Jeroen de typische ingrediënten en gaat daarmee aan de slag. Voor Georgië resulteert dat in exotische gerechten met namen als pkhali, chirbuli en adjaruli khachapuri. De spannende smaken van deze Kaukasusstaat. Calabria, de Zuiditaliaanse streek van veel met weinig. Cucina povera. Een stevige boerse keuken, waarvoor Meus Max Mariola aan de tand voelde.

Via de Schotse keuken belandt de schrijver in het gastvrije Anatolië. De pure eenvoud van Zuid Zweden komt aan bod, knäckebrød, bessen, verse haring en het nationale kruid van de Zweden: dille. Ook de wereldberoemde gehaktballetjes, hier gemaakt van elandvlees ontbreken in dit deel niet. Tot slot Oaxaca, deelstaat in Mexixo, kleurrijk en vurig.

Eenvoud en Smaak: Het Kenmerk van Meus

Lekkere dagelijksekost recepten, die geheel in de trant van Meus voor iedereen zijn te maken. Zo is het plaatje van wereldse keuken vol dagelijkse kost van Jeroen rond.

Dagelijkse Kost: Een Succesvol Programma

Onze zuiderburen hebben ook een geweldig leuk kookprogramma, Dagelijkse Kost met kok Jeroen Meus. Dagelijkse Kost is een erg succesvol programma op de Vlaamse televisie en vanaf maandag 31 augustus begint alweer het vijfde seizoen, Dagelijkse Kost is vanaf dan iedere werkdag om 18:15 uur dagelijks te zien op het televisiekanaal één van de VRT.

De Recepten van Jeroen Meus

De recepten van Jeroen Meus zijn thuis makkelijk te bereiden en worden op een gezonde manier gemaakt. Met Dagelijkse Kost wil Jeroen Meus laten zien dat koken voor ieder budget mogelijk is en dat iedereen thuis lekkere gerechten kan bereiden.

Jeroen Meus kan niet alleen goed koken, hij weet ook veel te vertellen over de gerechten die hij bereidt. Je komt meer te weten over de ingrediënten, de oorsprong van een gerecht en je krijgt tal van handige tips om het koken nog makkelijker te maken.

De ingrediënten komen zoveel mogelijk uit de directe omgeving en zijn dan ook makkelijk te krijgen. Er worden zoveel mogelijk eerlijke en duurzame ingrediënten gebruikt in zijn gerechten. Ook ontvangt Jeroen Meus regelmatig leuke gasten in zijn keuken zoals kwekers en telers van seizoensproducten.

Wat gaan we eten volgende week? Als je fan bent van de Vlaamse tv-kok Jeroen Meus, dan weet je dat zijn gerechten synoniem staan voor eenvoud, smaak en een vleugje vernieuwing.

Voorbeelden van Heerlijke Gerechten

Jeroen Meus zet in 'Dagelijkse Kost' elke dag van de week een smakelijk gerecht op tafel. Hij bewijst dat koken een plezier is voor iedereen, voor elk moment of evenement en naar ieders smaak.

  • Maandag: Gegratineerde macaroni puttanesca met tonijn
  • Dinsdag: Club sandwich van pompernikkel met courgette, koolrabi en mierikswortel
  • Woensdag: Gebakken dorade met rode pestopuree, rucola en gemarineerde kerstomaten
  • Donderdag: Tiramisutaart met speculaasmousse
  • Vrijdag: Huisgemaakte kipkap en pickles

Vijf Zomerse Noordzeevis Recepten

Ga aan de slag met de vis recepten van Jeroen Meus en de lekker verse producten uit onze Noordzee.

Suggesties voor de Week

Hieronder enkele suggesties voor heerlijke gerechten die je kunt maken:

  • Winterse salade van geroosterde pompoen, feta en linzen.
  • Zelfgemaakte kippenvinken met een stamppot van warmoes, oftewel snijbiet.
  • Mexicaanse bonensoep.
  • Belgisch stoofvlees met een flesje bruin bier.
  • Vegetarische twist op de klassieke Spaanse paella.
  • Indiase dahl (vegetarisch gerecht met linzen), met zoete aardappel en halloumi.
  • Varkenswangen, langzaam gegaard in kriekbier.
  • Kippengehaktballen, romige stoemp (stamppot op z’n Belgisch) met savooi en een rijke speksaus.

Andere Heerlijke Recepten

Jeroen Meus zet in 'Dagelijkse Kost' elke dag van de week een smakelijk gerecht op tafel. Hij bewijst dat koken een plezier is voor iedereen, voor elk moment of evenement en naar ieders smaak.

  • Dinsdag: Pasta all' arrabbiata met rokerige aubergine en scamorza
  • Woensdag: Zoete parelcouscous met rood fruit en sorbet van violet en yoghurt
  • Donderdag: Zeetong met duglérésaus en mosselen
  • Vrijdag: Lamsschouder met gebakken aardappelen en spinazie met truffelvinaigrette

labels: #Koken

Zie ook: