Koffie wordt inmiddels in de hele wereld gedronken, de espresso’s, cappuccino’s en latte macchiato’s vliegen als warme broodjes over de toonbank. Maar is koffie eigenlijk wel zo goed voor onze gezondheid? Dit is een beetje een dubbel verhaal zonder eenduidig antwoord, wat ik wel voor je kan doen is de voor én nadelen van koffie op een rijtje zetten zodat je meer een handleiding hebt om te kijken of koffie voor jou gezond is, óf juist tegen je kan werken. Laten we bij het positieve beginnen, want koffie heeft heel veel gezonde eigenschappen. Het zwarte goud zit vol met antioxidanten en goede voedingsstoffen die je gezondheid kunnen verbeteren. De genoemde onderzoeken in dit artikel wijzen uit dat koffiedrinkers een veel lager risico lopen op verscheidene ernstige ziektes.

De Voordelen van Koffie

Koffie is eigenlijk zeer gezond. Het zit vol met antioxidanten en goede voedingsstoffen die je gezondheid kunnen verbeteren.

  • Verbeterde hersenfunctie: Cafeïne blokkeert een remmende neurotransmitter in de hersenen, met een stimulerend effect als gevolg. Uit vele gecontroleerde onderzoeken onder mensen blijkt dat koffie verschillende aspecten van de hersenfunctie verbetert.
  • Vetverbranding: Cafeïne wordt gevonden in bijna alle commerciële supplementen voor vetverbranding. Cafeïne kan het adrenalineniveau verhogen, waardoor vetzuren vrij komen uit vetweefsel.
  • Diabetes type 2: De onderzoeken laten zien dat de mensen die de meeste koffie drinken 23-50% minder risico lopen op deze ziekte.
  • Ziekte van Alzheimer: Er zijn echter wel een paar dingen die je kunt doen om te voorkomen dat de ziekte zich openbaart.
  • Ziekte van Parkinson: In dit geval lijkt het de cafeïne zelf te zijn die het effect veroorzaakt.
  • Levergezondheid: Koffie blijkt te kunnen beschermen tegen cirrose. Koffiedrinkers hebben veel minder kans om cirrose te ontwikkelen, een aandoening die kan worden veroorzaakt door verschillende ziektes die de lever aantasten.
  • Depressie: Koffie zou volgens bepaalde onderzoeken ook de kans op depressie kunnen verlagen. Een specifieke studie stelde dat er 7% minder kans op depressie werd vastgesteld per kop koffie per dag.
  • Kanker: Het American Institute for Cancer Research/World Cancer Research Fund (AICR/WCRF) concludeerde in 2018 juist dat het drinken van koffie het risico op lever- en baarmoederkanker verlaagt.
  • Bloeddruk: Koffie kan een kleine bloeddrukverhoging geven, die meestal na enige tijd afneemt.
  • Langere levensduur: Er zijn inderdaad verscheidene observationele onderzoeken die aantonen dat koffiedrinkers een lager risico op voortijdig overlijden hebben. In twee zeer grote onderzoeken werd het drinken van koffie in verband gebracht met een 20% lager risico op overlijden bij mannen en een 26% lager risico bij vrouwen, gerekend over een periode van 18 tot 24 jaar.
  • Antioxidanten: Voor mensen die de normale westerse eetgewoonten aanhouden zou koffie wel eens het gezondste deel van het dieet kunnen zijn. De reden daarvoor is dat koffie een enorme hoeveelheid antioxidanten bevat. Koffie is één van de gezondste dranken op aarde. Punt uit.

De Nadelen van Koffie

Koffie met cafeïne brengt gezondheidsvoordelen met zich mee, maar kan helaas ook negatieve effecten hebben. Stoppen met cafeïne verhelpt deze nadelen, wat dan weer vervelende bijwerkingen kan veroorzaken. Koffie vult, net als alcohol, je vochtgehalte niet aan, dus kan je lichaam uitdrogen. Je ziet er zijn ook genoeg nadelen te vinden over koffie.

Ongefilterde koffie kan het LDL-cholesterol verhogen, wat een risicofactor is voor hart- en vaatziekten. Er is voldoende bewijs dat cafeïne (3-6 mg/kg) duursport prestaties verbetert. Belangrijk om hierbij te vermelden is dat het echt om een heel klein verschil is.

  • Cafeïne: Bij een te veel kunnen gevoelens van rusteloosheid, angst, slaapproblemen en hoofdpijn veroorzaken.
  • Acrylamide: In koffie zit een kleine hoeveelheid van de stof acrylamide. Bij dierstudies is aangetoond dat acrylamide schadelijk is. Bij mensen kan een hogere inname van de stof mogelijk schadelijk zijn. Tijdens het roosteren van koffiebonen ontstaat acrylamide. De hoeveelheid acrylamide die in de koffie zit die je drinkt, hangt af van hoe de koffiebonen gebrand worden, de soort koffie, de methode waarop de koffie gezet is en de hoeveelheid water die is gebruikt bij het zetten van de koffie.
  • Cholesterol: zitten de vetachtige stoffen cafestol en kahweol die het LDL-cholesterol verhogen. Een teveel aan LDL-cholesterol in je bloed blijft plakken aan de binnenkant van je bloedvaten. Dat vergroot de kans op bijvoorbeeld een hartaanval of beroerte.

Hoe Koffie te Consumeren voor Maximale Gezondheidsvoordelen

Om de meeste gezondheidsvoordelen uit koffie te halen, is het belangrijk om rekening te houden met de manier waarop je het bereidt en consumeert. Hier zijn enkele tips:

  • Filterkoffie: Het gebruik van gefilterde koffie daarentegen hangt samen met een lager risico op coronaire hartziekten, beroerte en diabetes. Gefilterde koffie zonder suiker staat in de Schijf van Vijf.
  • Hoeveelheid: Het gebruik van twee tot vier koppen gefilterde koffie per dag hangt samen met een 10% lager risico op hartziekten en beroerte. Daarnaast is er sterk bewijs dat het gebruik van vijf koppen koffie per dag samenhangt met een 30% lager risico op diabetes type 2.
  • Timing: Hierbij is het wel belangrijk dat deze koffie in de ochtend wordt gedronken en niet de hele dag. Waarschijnlijk is er een deel van de gebruikers die niet goed kan tegen cafeïne in de avond en slechter slaapt.
  • Zonder toevoegingen: Voor de liefhebbers van 'Pumpkin Spice Lattes' en andere hippe varianten is het goed om te weten dat het gaat om zwarte koffie zonder suiker of andere (ongezonde) toevoegingen.
  • Let op cafestol: Cafestol is een stofje dat het LDL-cholesterolgehalte in het bloed verhoogt, en dat is een minder gezonde eigenschap van koffie. De minste cafestol zit in filterkoffie, koffie van koffiepads en in oploskoffie. Iets hoger scoren espresso (ook uit cupjes) en aanverwante soorten, en de meeste cafestol zit in koffie uit een cafétière en in Turkse koffie.

Het is gebleken dat sommige personen minder gevoelig zijn voor cafeïne dan anderen, kijk dus ook in dit geval of koffie bij je past. Koffie is niet eenduidig gezond of ongezond. Heb je bijvoorbeeld een te hoog LDL cholesterol? Probeer dan niet teveel koffie te drinken. En probeer je jouw vetverbranding te stimuleren en heb je geen verder gezondheidsklachten? Het belangrijkste is dat je een balans vindt. Te veel is nooit goed en blijf altijd goed luisteren naar je lichaam.

Cafeïne Gehaltes in Verschillende Koffiesoorten

Koffiesoort Cafeïne per portie
Decaf 3 mg
Filterkoffie 85 mg

Maximale Aantal Kopjes Koffie Per Dag (Voedingscentrum)

Koffiesoort Maximaal aantal kopjes
Filterkoffie 4
Espresso en koffiecups 2-3
Cafetière 1

labels:

Zie ook: