Voor Andrea Illy, president van illy, gaat er niets boven pure, onvervalste espresso. Melk en suiker zijn daarentegen overbodig, die bederven volgens hem alleen maar de smaak. Die moet natuurlijk Italiaans zijn en uit zijn bedrijf in Triëst komen.

De Geschiedenis van Illy

Vanaf het begin, toen zijn grootvader illy in 1933 in Triëst oprichtte, heeft het bedrijf zich in de loop der decennia tot een van de toonaangevende branders van Italië ontwikkeld. Vandaag de dag is illy een van 's werelds bekendste merken voor uitstekende espresso. Illy koffie kan dag na dag grote hoeveelheden koffiebonen van topkwaliteit verwerken met behulp van moderne apparatuur en een zacht brandproces.

De Pionier Francesco Illy

Grootvader Francesco Illy vond de Illetta uit, de voorloper van de huidige espressomachines en het overdruk-proces dat het voor het eerst mogelijk maakte om vers gebrande koffie te bewaren. Al vanaf het allereerste begin vertrouwt illy niet alleen op het heden. Francesco Illy ontwierp de voorloper van alle moderne espressomachines, de illy Illetta. Hij ontwikkelde ook een proces waarmee hij de resterende lucht in de espressoverpakking verving door stikstof.

Het gas laat geen chemische reacties in de koffie toe voordat deze wordt geopend en behoudt de frisheid en smaak gedurende lange tijd na het branden. Van toen tot nu, van de ontwikkeling van de basis tot duurzame inkoop en - als eerste bedrijf ter wereld - certificering voor een verantwoord proces van de toeleveringsketen, is illy koffie altijd een pionier en trendsetter geweest voor de hele branche.

Illy's Streven naar Perfectie

Illy koffie streeft altijd naar perfectie, zonder ooit te beweren die te hebben bereikt. Dit besef geeft aanleiding tot de motivatie voor voortdurende verdere ontwikkeling en verbeteringen qua technologie en vakmanschap. Tegelijkertijd wordt het beproefde behouden en is en blijft traditie een van de pijlers van het bedrijf.

Kwaliteit en Smaak

Met verfijnde melanges van maximaal negen arabica variëteiten toveren de brandmeesters een vuurwerk van smaken in je kopje en geven ze elke illy koffie zijn eigen karakter. Gedurende decennia en meerdere generaties zijn er nieuwe ontwikkelingen en patenten gevolgd voor illy caffè. Connaisseurs vinden bij illy een breed scala aan espresso- en mokkavariëteiten als hele of vers gemalen bonen. Elke variëteit biedt volledig genot.

Duurzaamheid en Ethiek

Illy heeft zich ten doel gesteld de wereld van koffie duurzamer te maken. Het bedrijf is B Corp gecertificeerd wat betekent dat het bedrijf een positieve impact heeft op het milieu, de streek en de mensen met als doel een progressieve bedrijfsfilosofie. Deze duurzaamheid in de koffiewaardeketen is een vast werkprincipe bij illy caffè. Het begint met de selectie van de beste arabica bonen en de directe samenwerking met de koffieboeren op de lokale plantages.

Deze boeren worden niet alleen financieel ondersteund, maar krijgen ook bijscholing bij illy caffès Università del Caffè (UdC). Dit alles gebeurt in een directe, praktische samenwerking met gespecialiseerde landbouwkundigen om een duurzame, hoogwaardige productie met respect voor het milieu tot stand te brengen. illy caffè ziet opvoedkunde als een essentieel onderdeel van onze cultuur.

Illy en Kunst

Illy caffè gaat tot het uiterste om haar klanten voortdurend koffie en espresso van uitstekende kwaliteit te bieden. De essentie is en blijft echter de beste koffie. Daarnaast steunt illy caffè kunst en cultuur zowel in Italië als internationaal in een mate die veel verder gaat dan de gebruikelijke sponsoring van andere bedrijven. Dit laat zien hoe toegewijd het bedrijf is aan het welzijn van mensen en de filantropische ontwikkeling van de samenleving.

Illy koffie staat voor ongeëvenaard en perfect genieten. Ben je al bekend met het merk of is het je aangeraden en wil je illy koffie aanschaffen of proberen? Dan ben je hier aan het juiste adres. Laat je betoveren door een breed assortiment espresso- en mokkavarianten. De koffie wordt bijzonder zacht gebrand in moderne faciliteiten en verwerkt tot koffie van de hoogste kwaliteit.

Natuurlijk kun je de creaties ook vinden in onze roast market shop. Illy espresso is in gemalen vorm verkrijgbaar in vele variaties - voor het authentieke La Dolce Vita gevoel in je koffiekopje en keuken thuis! Of als een verfijnd cadeau-idee voor een koffieliefhebber.

Illy Koffie Variëteiten

Bij illy vindt elke koffiedrinker ‘zijn’ koffie - Classico, Intenso of Forte. Illy koffiebonen zijn verkrijgbaar in verschillende variëteiten met unieke brandprofielen waardoor het heel gemakkelijk is om te kiezen op basis van individuele smaak en voorkeur. Illy koffiebonen met het Classico brandprofiel zijn over het algemeen klassieke brandingen met een fluweelzachte smaak en een medium brandprofiel. Als je de voorkeur geeft aan iets sterkers, kies dan voor illy koffie met het Intenso label (bordeauxrood gekleurd lint). Deze koffie- en espressosoorten hebben een meer uitgesproken body en een volle smaak.

Illy Koffie Accessoires

De beste kwaliteit is niet alleen de hoogste stelregel bij Illy voor de productie van exquise koffiesoorten, maar ook op het gebied van koffieaccessoires. Want wie uitstekende koffiecreaties wil produceren en van de volle smaak van de uitstekende brandingen in het koffiekopje wil genieten heeft immers apparatuur van hoge kwaliteit nodig. Alleen zo kun je van de smaak van een heerlijke cappuccino of een intense Italiaanse espresso profiteren. Want dit is de enige manier om van illy koffiebonen te genieten!

Illetta en de Moderne Espressomachines

Dat illy ook kan bogen op expertise en ervaring als het gaat om accessoires blijkt wel uit de uitvinding van de eerste espressomachine onder hoge druk. Al in 1935 was de Illetta de voorloper van moderne espressomachines, zoals modellen met een portafilter. Het systeem waarbij het benodigde water apart werd verwarmd en onder hoge druk door de gemalen koffie werd geperst, was uniek in die tijd.

Het volgende succesvolle product volgde 60 jaar later: de X1 espressomachine werd ontwikkeld onder het merk Francis & Francis - vandaag de dag nog steeds een stijlicoon onder de koffiezetapparaten. Verkrijgbaar in veel verschillende kleuren en ook te gebruiken met E.S.E. pads, is de machine perfect voor elke amateur en professionele barista.

Illy Vandaag

Illy is vandaag de dag een van de bekendste koffiebedrijven ter wereld. De illy groep omvat ook tal van andere bedrijven die naast koffie natuurlijk ook de juiste accessoires voor het bereiden van koffie bieden evenals thee en chocolademelk. Ze zetten zich allemaal in voor genot, een prettige levensstijl en uitmuntendheid. In veel illy cafés, die ook internationaal sterk vertegenwoordigd zijn, kan men direct en in een passende sfeer genieten van verse en smaakvolle espresso en andere koffiedranken.

Of als een verfijnd cadeau-idee voor een koffieliefhebber. Illy is een van de meest erkende koffiemerken ter wereld. Het Italiaanse bedrijf wil alleen de beste koffie voor je maken. Bij hun koffie kun je altijd rekenen op een kopje hoogwaardige koffie.

Wil je een volle zoetige koffie, kies dan voor een donker gebrande koffie. Dit is perfect te gebruiken voor het maken van een espresso. Bij het zetten van koffie met je capsulemachine ontstaat er een heerlijke crema laag. Dit komt doordat de koffie wordt gemaakt met een bepaalde pompdruk.

Als je zoveel van koffie houdt dat je ook 's avonds van een kopje wilt genieten, kun je ook cafeïnevrije capsules en pads voor je machine krijgen. Illy biedt veel smaken uit verschillende hoeken van de wereld, die je allemaal een unieke koffie-beleving geven.

Illycaffè werd in 1933 opgericht door de creatieve en kosmopolitische Hongaar Francesco Illy. Na de Eerste Wereldoorlog verhuisde Francesco naar Triëst, Italië, waar hij zijn drie grote liefdes in het leven vond; zijn vrouw, de stad Triëst en koffie. Illetta is de voorloper van de moderne espressomachine zoals we die nu kennen. Naast Iletta werd er ook een manier bedacht waarbij men koffie kon vervoeren zonder zijn aroma of smaak te verliezen.

De missie van het bedrijf is om consumenten een hogere levenskwaliteit te bieden door hen de beste koffie te bieden die de natuur ons kan geven. Excellente kwaliteit, innovatie en echte koffiecultuur. Dat is waar illy voor staat.

labels:

Zie ook: