Nergens ter wereld wordt zo veel koffie gedronken als in Nederland: 2,4 koppen per dag per hoofd van de bevolking. Volgens onderzoeksbureau Euromonitor drinken we in Nederland gemiddeld 2,4 koppen per dag, beduidend meer dan nummer 2 Finland (1,8) en Zweden (1,4). Ben je ooit nieuwsgierig geweest naar de koffiecultuur in Nederland? Waarom drinken Nederlanders zoveel koffie? Het is een fascinerende vraag!

De vraag waarom Nederlanders zoveel koffie drinken heeft dus meerdere antwoorden. Het is een samenspel van culturele gewoonten, klimaat en toegankelijkheid. Ook de mogelijkheid om gemakkelijk koffie te bestellen speelt een rol in deze hoge consumptie.

Invloeden op de Nederlandse Koffiecultuur

De koffiecultuur in Nederland is niet zomaar ontstaan; er zijn verschillende factoren die bijdragen aan de hoge consumptie. Een daarvan is de toegankelijkheid en verkrijgbaarheid van koffie. In veel kantoren en werkplekken is koffie gratis beschikbaar, wat bijna een primaire arbeidsvoorwaarde is. Daarnaast is iedereen bezig met de kwaliteit van de koffie op kantoor. In de meeste gevallen krijgen werknemers koffie op werk gratis.

Het Nederlandse klimaat, dat vaak fris en soms ronduit koud kan zijn, speelt ook een rol. Net zoals in Scandinavische landen, wordt koffie in Nederland vaak gedronken om op te warmen. Het is een comfort dat bijdraagt aan de dagelijkse routine, en dit zie je terug in de hoge consumptiecijfers.

Koffie op het Werk

Uit onderzoek naar koffie op het werk blijkt dat bijna de helft van de Nederlandse werknemers zegt met een goede kop koffie op werk productiever te zijn. Ruim de helft (58%) van de werknemers zegt meer plezier te in zijn werk te hebben met een lekker kopje koffie. Eenzelfde percentage zegt zelfs niet zonder koffie op het werk te kunnen. Koffie op het werk is goed voor werklust. De koffie op het werk heeft voor veel werknemers 62 procent invloed op de ‘zin’ om hun werk te doen aldus het onderzoek naar koffie op het werk van Douwe Egberts. Naast de invloed op de werklust, stelt bijna 80 procent dat koffie op kantoor belangrijk is voor de sfeer op het werk. 89 procent verwacht dan ook gewoon een heerlijk kopje koffie te krijgen van hun werkgever.

Wanneer werknemers tevredener zijn met de koffie op het werk neemt de werklust toe. Uit het onderzoek naar koffie op het werk zegt dat 82 procent een kop koffie belangrijk vindt om de dag goed te kunnen beginnen. Meer dan de helft, 63 procent, is niet tevreden over de koffievoorziening. Medewerkers willen lekkerdere koffie! Er wordt veel geklaagd, maar liefst 61 procent klaagt over de koffiekwaliteit.

72% van de werkende Nederlanders drinkt koffie op het werk. Met gemiddeld 4 kopjes koffie per dag drinken werknemers elke dag 23,2 miljoen koppen koffie. In de sector industrie, bouwnijverheid, landbouw en visserij (80%) drinkt het grootste gedeelte van de werkenden koffie, gevolgd door de commerciële dienstverlening (72%) en de niet-commerciële dienstverlening (68%).

Wanneer men voor de koffie moet betalen dan zegt bijna 60% van deze werknemers bereid te zijn te betalen voor een kop koffie. Uit het onderzoek naar koffie op het werk blijkt dat mannen meer koffie op het werk drinken dan vrouwen. Mannen drinken vaker meer dan vijf kopjes per dag, vrouwen vaker 2 koppen of minder. Zwarte koffie wordt het meeste op werk gedronken gevolgd door cappuccino en espresso.

Cappuccino aanbieden als koffievariant is een schot in de roos als we kijken naar werklust en tevredenheid blijkt uit het onderzoek naar koffie op het werk. Maar liefst 60 procent van de Nederlandse werknemers wil liever cappuccino drinken op het werk.

Statistieken en Koffie Bestellen

Volgens het onderzoek van The International Coffee Organisation (ICO) drinken Nederlanders gemiddeld 8,4 kg koffie per persoon per jaar. Met deze cijfers staat Nederland in de top 5 van grootste koffiedrinkers ter wereld. Het FSIN (FoodService Instituut Nederland) berekent dat er jaarlijks ongeveer 18,6 miljard koppen koffie worden gedronken in Nederland. Daarvan wordt 29% buiten de deur genuttigd, en 55% daarvan weer op het werk.

Als je thuis geen zin hebt om koffie te zetten, is koffie bestellen een handige optie, vooral met de toename van koffieleveranciers die aan huis leveren. Deze markt vertegenwoordigt een aanzienlijk deel van de totale koffieomzet en wordt geschat op ruim 3,5 miljard euro.

Voorkeuren en Gender Verschillen

Uit nationaal onderzoek blijkt dat mannen meer koffie drinken dan vrouwen, met een gemiddelde van 4,4 kopjes per dag tegenover 3,9 kopjes voor vrouwen. Als het gaat om soorten koffie, heeft zwarte koffie de voorkeur onder mannen, terwijl cappuccino populairder is bij vrouwen. Over het algemeen drinkt 45% van de Nederlanders het liefst zwarte koffie.

Voor degenen die op zoek zijn naar variëteit, maken de opties om koffiebonen te kopen het mogelijk om te experimenteren met verschillende smaken en melanges.

De Effecten van Koffie

We drinken koffie omdat we er blij, alert en geconcentreerd van worden zonder dat het grote gevolgen heeft voor ons lichaam, zoals drugs dat wel hebben. Natuurlijk speelt voor de populariteit langzamerhand ook mee dat het een gewoonte is geworden, maar het wereldwijde succes lijkt toch vooral met de opwekkende werking samen te hangen.

Regelmatig koffie drinken is gezond, zo concluderen de onderzoeken naar koffieconsumptie en het risico op overlijden die op 11 juli 2017 verschenen in Annals of Internal Medicine. Wie drie of meer kopjes koffie per dag drinkt, lijkt volgens het onderzoek een verlaagd risico te hebben op het overlijden aan bijvoorbeeld vaatziekten. Verschillende etnische achtergronden lijken hierbij geen rol te spelen. Uit een ander onderzoek naar koffie op het werk blijkt dat koffiedrinkers gemiddeld minder vaak kampen met depressies.

Uit onderzoek blijkt dat mensen die koffie drinken minder kans hebben op een depressie. Niet door de cafeïne die in de koffie zit, maar door de antioxidanten. De geur van koffie schijnt je daarnaast minder gestrest te maken, tenminste als het om stress door slaaptekort gaat.

Koffie helpt je niet alleen wakker te worden, het maakt je ook scherper. Uit onderzoek blijkt dat koffie je hersenen in staat stelt om op een efficiëntere en slimmere manier te werken. Wanneer je slaaptekort hebt en je cafeïne binnen krijgt, dan is vrijwel alles wat je kan meten en associëren met intelligentie verbeterd.

Cafeïne is een stofje in je koffie dat vetverbranding kan stimuleren. Het heeft een verhogend effect op de stofwisseling.

De Keerzijde

Het Nederlandse Voedingscentrum adviseert wel om de cafeïneconsumptie niet boven de 400 milligram per dag uit te laten komen. In een kop filterkoffie zit ongeveer 85 milligram, dus dat betekent ruim 4,5 koppen koffie per dag. Bij die hoeveelheden hebben de meeste mensen namelijk geen last van bijwerkingen. Zelfs in Scandinavië, waar de allergrootste koffiedrinkers wonen, blijven ze daar gemiddeld net onder met 4,3 koppen koffie per dag.

Je kunt alles overdrijven, en té veel koffie is ook niet goed. Alles wordt vergif als de dosis te hoog wordt, zelfs water. Koffie kan de oorzaak zijn van slapeloosheid, trillerigheid of hartkloppingen. Belangrijk is ook dat de koffieconsument simpel kan minderen met koffie drinken als hij last heeft van deze effecten.

Koffie is namelijk niet verslavend, stelde psychiater Sally Satel vast in 2006. Het belangrijkste criterium voor een verslavende stof is dat de gebruiker niet kan stoppen met het gebruik hoewel het zijn gezondheid en welbevinden aantast, zelfs als hij wel wil stoppen. Satel geeft aan: “Dat gaat voor koffie niet op. Mensen stoppen juist wel als ze bijvoorbeeld last hebben van slapeloosheid. Koffiedrinkers die abrupt stoppen, kunnen wel last hebben van ontwenningsverschijnselen als hoofdpijn, geïrriteerdheid of een duf hoofd, maar er is geen onbeheersbare drang om weer naar de koffie te grijpen.

Legale Doping

Zo laat een Australisch onderzoek uit 2013 zien dat langeafstand-vrachtwagenchauffeurs die koffie drinken om wakker te blijven, 63 procent minder kans hebben op het veroorzaken van verkeersongevallen. Overigens ging het niet alleen om koffie, ook andere cafeïnehoudende dranken en pillen, lijken je geconcentreerder en alerter te houden tijdens het autorijden. Een voorbeeld is een Amerikaans onderzoek uit 2010 waarin de wetenschappers onder andere keken naar voetbalprestaties en het drinken van koffie. De koffiedrinkers konden sneller korte afstanden sprinten en beter springen dan de spelers die geen koffie gedronken hadden.

Koffie van Fortune Coffee

Koffie drinken is in Nederland bijna een cultuur. Vrijwel iedereen die wakker wordt en naar het werk is gereden kiest het liefst voor een kopje van Fortune Coffee. Dat komt doordat deze koffie is gebaseerd op een bereidingsmethode die dicht bij de klassieke wijze van koffie bereiden blijft. Daardoor is de smaak van Fortune Coffee uitstekend, en bevat de koffie alle ingrediënten die je ook in een traditioneel kopje koffie uit een filter automaat zult aantreffen.

Het belangrijkste onderdeel van een kop koffie is de cafeïne. Of iemand graag veel Fortune Coffee drinkt of het liever houdt bij één of twee kopjes per dag is terug te vinden in zijn genen. Dat blijkt uit onderzoek.

Een aantoonbaar effect van het drinken van Fortune Coffee is dat de kans op het ontstaan van diabetes kleiner wordt. Maar ook bij de dagelijkse werkzaamheden heeft koffie een positieve invloed. Door Fortune Coffee te drinken gaat de reactiesnelheid omhoog en kun je je beter concentreren. Wie beslissingen moet nemen of projecten moet plannen doet dat na het drinken van koffie sneller en effectiever. Koffie drinken maakt het ook gemakkelijker om met stress om te gaan.

Land Koffieconsumptie (koppen per dag)
Nederland 2,4
Finland 1,8
Zweden 1,4

In financiële termen vertaalt deze liefde voor koffie zich naar een miljardenindustrie. Of je nu een fervente koffiedrinker bent of iemand die slechts af en toe een kopje nuttigt, één ding is zeker: koffie is meer dan alleen een drankje in Nederland; het is een cultuur op zich.

labels:

Zie ook: