De meeste mensen zijn wel op de hoogte dat je volgens de Islam geen varkensvlees mag eten, maar lang niet iedereen weet wat de redenen hiervoor zijn. Waarom mogen moslims eigenlijk geen varkensvlees eten? De Islam heeft een aantal regels als het gaat om de eetregels die moslims moeten volgen.

Als we het hebben over ‘halal’, dan gaat het simpelweg om een islamitische term voor ‘rechtmatigheid’ of ‘rein’. In het geval van ‘haram’ is dit juist omgekeerd. Het woord ‘haram’ betekent ‘onrein’ of ‘verboden’. Voedsel dat als ‘halal’ wordt bestempeld is op rechtmatige wijze verkregen. Dit betekent dat het dier in de naam van Allah is geslacht.

De Koran en het verbod op varkensvlees

De Koran is het ware Woord van God. De Koran is duidelijk over varkensvlees: het is verboden om vlees van dieren te eten dat niet in naam van Allah is geslacht. Wanneer iets verboden is dan zit daar wijsheid in.

Moslims en joden eten geen varkensvlees omdat het in de Koran en Tora wordt verboden. Je bent dus ongehoorzaam aan God als je varkensvlees eet. Ook het zwijn, omdat het wel gespleten hoeven, ja zelfs geheel doorkloofde hoeven heeft, maar niet herkauwt; onrein zal het voor u zijn. Van hun vlees zult gij niet eten en hun aas zult gij niet aanraken; onrein zullen die voor u zijn. Leviticus 11:7-8. “Hij heeft u slechts het gestorvene, het bloed, het varkensvlees en datgene, waarover een andere naam, dan die van Allah is uitgeroepen, verboden. Maar hij, die gedwongen is en dit niet wenst en geen overtreder is, op hem rust geen zonde. Want Allah is Vergevensgezind, Genadevol.” Soera 2: 173

Redenen voor het verbod

Er zijn verschillende redenen waarom varkensvlees als "haram" wordt beschouwd:

  • Het vetgehalte in varkensvlees is zeer hoog. Het vet van een varken bevat heel veel calorieën die heel moeilijk in je lichaam worden afgebroken.
  • Varkensvlees heeft een hoog cholesterolgehalte vanwege het vet.
  • Er zitten veel hormonen in varkensvlees die een versterkte groei veroorzaakt bij bepaalde mensen. Ook ontstekingen of kankercellen kunnen sneller ontstaan.
  • Varkensvlees bevat een hoog imadozolgehalte en histaminegehalte waardoor je sneller last kunt krijgen van puistjes, allergieën, neurodermitis, abcessen, netelroos en negenogen.
  • Er kunnen gevaarlijke parasieten zitten in varkensvlees die ziekten veroorzaken.

Als moslim mag je alleen dieren eten die rein zijn. Reine dieren zijn dieren die planten eten zoals koeien, schapen, runderen, geiten, kalveren en pluimvee. Deze dieren zijn dan halal geslacht en mogen dan wel volgens de Islam worden gegeten.

Halal slachten

Dieren die halal worden geslacht worden niet zomaar geslacht. Dit ritueel omvat het doorsnijden van de slokdarm, de luchtpijp en de twee halsslagaders in één keer. Het dier leidt geen pijn omdat de dood veel sneller is. De naam van Allah wordt tijdens de slachting uitgesproken.

De Islam is een oplossing voor vele problemen. Mocht je je verkeren in een uitzonderlijke situatie waarbij je geen voedsel kunt vinden en zie je een varken? Dan kun je de varken slachten en eten zodat je kunt overleven.

Uitzonderlijke situaties

Alhoewel een varken als een onrein dier wordt beschouwd en het eten van varkensvlees verboden is, dan nog kunnen er soms noodzaken ontstaan. Mocht je als moslim toch eens varkensvlees hebben gegeten? Heb je uit noodzaak varkensvlees gegeten, dan hoef je je niet al te druk te maken. Allah vergeeft en is zeer genadevol, begrip zal er zeker zijn als je dit niet uit begeerte hebt gedaan of om te overtreden.

Naleving van de regels

Het eten van varkensvlees is volgens de Islam verboden en een zondige daad. Lang niet elke moslim houdt zich hier streng aan. Het ligt aan jezelf in hoeverre je het geloof in zijn geheel naleeft of dat je je geloof combineert met het leven in een multicultureel land zoals Nederland. Het is wel duidelijk dat de meeste moslims zich netjes houden aan de consumptieregels volgens de islam.

Secularisatie onder moslimjongeren

Uit onderzoek blijkt nu dat de moslimjongeren in Nederland seculariseren en er daarmee ook vrijere opvattingen op nahouden. Dagblad Trouw schrijft zaterdag dat voor zo’n kwart van de moslimjongeren geloof minder belangrijk is dan het voor hun ouders is. In de praktijk betekent het dat ze minder met het geloof bezig zijn.

De cijfers Trouw zet een aantal uitingen van het geloof op een rij: het lezen van de koran, het dragen van een hoofddoek, vasten, het niet eten van varkensvlees, het niet drinken van alcohol en het bezoeken van een moskee. Wat blijkt?

  • 26 procent van de jongeren leest minder vaak de koran dan de ouders.
  • 35 procent van de jonge vrouwen draagt geen hoofddoek terwijl de moeder dat wel doet.
  • 12 procent vast niet, terwijl de ouders het wel doen.
  • Voor het eten van varkensvlees geldt nagenoeg hetzelfde percentage. 1 procent eet geen varkensvlees terwijl de ouders het wel doen, 13 procent eet het wel en in 86 procent van de gevallen gedragen de jongeren zich zoals hun ouders.
  • Het drinken van alcohol wordt door 23 procent van de ondervraagde jongeren gedaan, terwijl de ouders het als haram beschouwen.
  • Tot slot het moskeebezoek: dertig procent van de ondervraagde jonge mannen bezoekt de moskee minder dan 1 keer per maand, terwijl vier procent zegt deze vaker te bezoeken, vaker zelfs dan de ouders.

Wel wordt benadrukt dat identificatie als moslim voor al deze jongeren en hun ouders belangrijk blijft. “Deze identificatie als moslim blijft sterk onder jongeren, maar het navolgen van religieuze voorschriften neemt af”, zegt hoogleraar sociologie Frank van Tubergen zonder uit te leggen waarom dat zo is.

labels: #Kip #Vlees

Zie ook: