Komkommer kan zeker gebruikt worden in babyvoeding. Je kan komkommer raspen of pureren. Hij is ook erg lekker in combinatie met andere groenten en fruit. En natuurlijk is komkommer ook heerlijk als gezond tussendoortje voor groot en klein! Voor kleintjes met doorkomende tandjes kan het sabbelen en bijten op een gekoeld stukje komkommer verlichting geven.

De Voordelen van Komkommer

Komkommer bevat vele vitamines: A, alle vitamines van de groep B, C en E. Komkommer bevat zeer weinig calorieën (minder dan 10 kcal/100 g) en is zeer waterrijk (96%!) en rijk aan mineralen (met name kalium). Komkommer levert een bijdrage in het hydrateren van uw baby tijdens de warme zomerdagen.

Tot slot, en in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is komkommer licht verteerbaar dankzij de vele vezels die hij bevat en helpt hij bij de spijsvertering. Let wel op dat de darmpjes van uw kindje niet geïrriteerd raken, als deze gevoelig zijn.

Hoe en Wanneer Komkommer Klaarmaken?

U kunt komkommer gaar en gemixt serveren vanaf 9 maanden. Om als rauwkost te geven dient u te wachten totdat u kindje 12 maanden is. Het wordt natuurlijk aanbevolen om advies te vragen aan uw behandelend arts, voordat u nieuwe ingrediënten aan uw kindje geeft.

Soms wordt het aanbevolen om water te onttrekken aan de komkommer met behulp van grof zout, om zodoende de bitterheid te verminderen. Deze oplossing laat een hoop vitamines verloren gaan. Beter is het om het centrale gedeelte, waarin zich de pitjes bevinden te verwijderen, dit gedeelte is moeilijk verteerbaar en bitter van smaak.

Er bestaan recepten voor babyvoeding met gekookte komkommer, als soep, maar tevens voor rauwe komkommer, geraspt of in schijfjes als salade. Komkommer wordt veel gebruikt in de traditionele, koude Spaanse soep: gaspacho.

Om de smaak van de soms flauwe komkommer te versterken kunt u hem combineren met verse tuinkruiden, munt past er bijzonder goed bij.

Hoe Komkommer Kiezen?

Komkommers zijn vanaf mei tot eind juli te koop. Om een goede keuze te maken dient u een groene, ferme komkommer te kiezen. Maar niet te hard want, hoe harder hoe bitterder, en hoe minder uw kindje hem op prijs zal stellen. Ook wordt het afgeraden om te dikke komkommers te kiezen, deze bevatten veel pitjes.

Aanvullende Tips en Waarschuwingen

  • Verstikkingsgevaar: Wees alert op verstikkingsgevaar, vooral bij jonge baby's. Snijd komkommer in kleine, veilige stukjes.
  • Allergieën: Voor zover bekend, zijn allergische reacties op komkommer zeldzaam, maar het is altijd goed om nieuwe voedingsmiddelen geleidelijk te introduceren.
  • Bitterheid: Verwijder het centrale gedeelte met de pitjes om bitterheid te voorkomen.

Finger Foods: Zelf Eten Stimuleren

Onder ‘finger foods’ verstaan we alle hapjes die je kleine zelf kan oppakken. Door je kindje zelf hapjes te laten eten, leert hij kauwen, wat nodig is om zelfstandig te kunnen eten. Ook is het goed voor zijn motorische ontwikkeling. Daarnaast ontdekt hij allerlei structuren en smaken van eten.

Denk aan stukjes tomaat en komkommer. Maar ook aan aardappel, broccoli en paprika. Deze groenten moeten wel goed gaar zijn. Denk er wel aan om in het begin alle pitten te verwijderen.

Veilige Opties

  • Stukjes groenten (goed gaar)
  • Stukjes fruit (zonder pitten)
  • Graanproducten (stukjes brood of rijstwafel)
  • Stukjes gekookte pasta
  • Stukjes gestoomde of gebakken vis

Vermijd

  • Zout, suiker en kruiden (niet toevoegen)
  • Mais en noten (verstikkingsgevaar)

Voedselintroductieschema vanaf 6 Maanden

Vanaf een maand op 7 kan je baby best een stukje jonge pitloze kaas proeven. Met sommige koolsoorten kun je beter even wachten. Denk bijvoorbeeld aan boerenkool, een maïskolf, prei, savooiekool, spitskool, witte en rode kool. Het advies is om dit vanaf de leeftijd van 1,5 pas aan je kleintje te geven. Ook qua fruit kan je baby vanaf zes maanden lekker gaan experimenteren. Denk aan abrikoos, ananas, meloen, appel, avocado, banaan, mango, peer of perzik.

Stefan benadrukt dat het Voedselintroductieschema een advies is, geen strenge richtlijn. “Het zijn tips. Het Voedselintroductieschema zegt niet wat en hoeveel een kind ‘moet’ eten. Jouw kind bepaalt zelf of en hoeveel hij of zij eet, benadrukt Stefan.

Wat te Geven op Brood?

Groente en fruit zijn altijd een gezonde keuze: ze zitten vol met vitamines, mineralen en vezels. Groente of fruit op brood is een gezond alternatief voor zoet beleg. Denk aan plakjes banaan, aardbei, appel, peer, tomaat, komkommer of paprika, of een eigengemaakte groentespread.

Denk aan ei, hüttenkäse, light zuivelspread, notenpasta of pindakaas met 100% noten of pinda's zonder toegevoegd zout of suiker, vis, zelfgemaakte hummus of bonenspread zonder zout. Hierin zitten voedingsstoffen die je kind nodig heeft.

Wat te Vermijden?

  • Zoet beleg met veel toegevoegde suikers en/of veel verzadigd vet.
  • (Smeer)leverworst bevat veel vitamine A.
  • Producten van rauw vlees.
  • Gewone (smeer)kaas bevat te veel zout.

Dranken voor Kinderen

Water (eventueel met een schijfje sinaasappel of komkommer). Water en thee bevatten geen suiker, en dus geen calorieën. Dat maakt water en thee de allerbeste dorstlessers!

Niet Doen!

  • Alle zoet smakende drankjes.
  • Diksap en aanmaaklimonade.
  • Light-dranken.
  • Kaneelthee, venkelthee.

Tussendoortjes

Fruit, zoals appel, peer, banaan, kiwi, druiven, meloen, aardbei, mandarijn. Groente, zoals worteltjes, komkommer, paprika, snoeptomaatjes, rettich of radijsjes. Het is belangrijk dat kinderen elke dag voldoende groente en fruit eten, vanwege de vezels, vitamines en mineralen.

Niet Nodig

Jonge kinderen hebben dit soort tussendoortjes niet nodig. Geef als je een keer iets tussendoor wilt geven iets uit de Schijf van Vijf. Wil je toch iets geven wat niet in de Schijf van Vijf staat, houd dat tussendoortje dan klein. Let wel op de hoeveelheid vet, suiker en zout.

Bereidingswijzen

Rauwe levensmiddelen staan uw kindje toe om de originele textuur en smaak te proeven, en de bestanddelen te preserveren.De kookprocessen zijn bevorderlijk voor de smaak en maken de ingrediënten makkelijker verteerbaar voor uw baby.

labels:

Zie ook: