Rode gist rijst is een voedingssupplement dat vaak wordt gebruikt vanwege de cholesterolverlagende kwaliteiten. Het wordt in Westerse landen vooral gebruikt als voedingssupplement tegen hyperlipidemie/dyslipidemie (verhoogde/afwijkende bloedlipidenconcentraties). Dit klinkt natuurlijk heel aantrekkelijk, vooral voor ouderen, die vaker een verhoogd cholesterol hebben. In de Chinese geneeskunde wordt rode gist rijst o.a. gebruikt voor verbetering van spijsvertering en bloedcirculatie en versterking van het hart. Rode gist rijst is al eeuwenlang een belangrijk onderdeel van de Aziatische keuken. Rodegistrijst komt uit China, waar men meer dan 2000 jaar geleden begonnen is met het fermenteren van witte rijst met de gist Monascus purpureus.

Wat is Rode Gist Rijst?

Rode gist rijst (red yeast rice) is rijst dat is gefermenteerd door de gist Monascus purpureus. Hierdoor kreeg de rijst een dieprode kleur. Tijdens het fermentatieproces worden belangrijke bioactieve stoffen gevormd, waaronder monacoline K. Tijdens dit proces wordt de stof Monacoline K gevormd, ook wel Lovastatine genoemd. Monacolinen, waaronder Monacoline K, zijn bestanddelen van rood gefermenteerde rijst. In Aziatische landen wordt rodegistrijst van oudsher gegeten. In Nederland wordt rodegistrijst verkocht als voedingssupplement, voor behoud van normale cholesterolgehalte in het bloed.

De Werkzame Stof: Monacoline K

Door de aanwezigheid van een stof die Monacoline K heet, is het mogelijk om het cholesterolniveau te verlagen. Monacolines remmen (net als statines) HMG-CoA reductase (3-hydroxy-3-methylglutaryl co-enzym A-reductase), het snelheidsbeperkende enzym bij de cholesterolbiosynthese in de lever. Monacolines verlagen vooral de LDL- en totaalcholesterolspiegel. 10 mg Monacoline K uit rodegistrijst draagt bij aan het behoud van normale cholesterolgehalten in het bloed. Cholesterol is er in verschillende vormen, waaronder het ongunstige LDL en het gunstige HDL.

Waarom Rode Gist Rijst Niet Goed is voor Ouderen

Maar waarom is rode gist rijst niet goed voor ouderen? Zo hebben oudere gebruikers uiteindelijk alleen maar meer nadelen dan voordelen ervan. Het is dus slim om hier niet in mee te gaan.

Spierschade

De belangrijkste reden hiervoor is dat het voor spierschade kan zorgen. Het kan ook de spieren beschadigen. Deze spierbeschadiging treedt vooral bij ouderen op als ze rode gist rijst gebruiken, omdat zij hier van nature al meer last van hebben. De stoffen die voor spiergroei en -herstel zorgen werken namelijk niet goed meer. Vooral bij ouderen is dit al een probleem en dat maak je op deze manier erger. Statines zijn cholesterolverlagende geneesmiddelen en staan bekend om spierklachten. Spierpijn is voor veel patiënten de belangrijkste reden om te stoppen met statines.

Interactie met Medicijnen

Er is nog een andere reden waarom rode gist rijst schadelijk kan zijn voor ouderen. Verder kan rode gist rijst de werking van andere medicijnen verstoren. Het kan namelijk ook werken met andere supplementen en medicijnen. Denk bijvoorbeeld aan medicatie om de bloeddruk te verlagen.

Effect op Lever en Nieren

Het kan zo zijn dat rode gist rijst schadelijk voor organen is. Daarnaast kan het ook een werking op je lever en nieren hebben. Het werk namelijk in de lever en nieren. De specialisten raden daarom mensen van 70 jaar en ouder af om dit voedingssupplement te gebruiken.

Aanbevolen Gebruik en Dosering

De aanbevolen dagelijkse dosering is maximaal 3 mg monacoline K per dag. Rode gist rijst mag ook niet worden geconsumeerd door volwassenen ouder dan 70 jaar. Rode gist rijst kan complicaties opnemen bij ouderen boven de 70 jaar. Dit komt omdat het een hoog gehalte aan monacolinen bevat, dat kan interageren met andere medicijnen.

Alternatieven voor Statines

Als natuurlijk alternatief wordt rode gist rijst aangeprezen. Rode gist rijst kan een natuurlijk alternatief zijn voor mensen die geen statines willen of kunnen gebruiken. Rode gist rijst is niet hetzelfde als een statine, alhoewel het monacolines bevat met hetzelfde werkingsmechanisme als statines.

Eigenschap Statines Rode Gist Rijst
Type stof Eén stof in hoge dosering Combinatie van stoffen in lagere doseringen
Cholesterolverlaging Effectief Minder krachtig, maar vergelijkbaar

Bijwerkingen en Waarschuwingen

Ja, bijwerkingen kunnen onder andere maagdarmklachten, spierproblemen en leververgiftiging zijn. De inname van monacolines via voedingssupplementen kan leiden tot ernstige klachten. Consumenten zijn onvoldoende op de hoogte van de mogelijke gevaren van het voedingssupplement rode gist rijst, waarschuwt bijwerkingencentrum Lareb. Lareb stelt dat natuurlijke rode gist rijst net zoveel bijwerkingen kan hebben als statines uit medicijnen. De rode gist rijst supplementen zijn echter niet gestandaardiseerd, waardoor de hoeveelheid Monacoline K in verschillende preparaten kan variëren. Bovendien kunnen deze producten door het gistingsproces ook de giftige stof citrinine (een mycotoxine) bevatten. Bijwerkingencentrum Lareb ontving 94 meldingen na gebruik van rode gist rijst supplementen (periode december 2007 tot maart 2020).

Advies voor Gebruikers

Rode gist rijst is over het algemeen veilig voor de meeste mensen, maar het moet met voorzichtigheid worden gebruikt, vooral door mensen die al cholesterolverlagende medicijnen gebruiken, ouderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Het is belangrijk om altijd een arts te raadplegen voordat je het gebruikt. Het is verstandig om met je arts te overleggen indien je andere medicatie neemt of gezondheidsproblemen ondervindt, alvorens te beginnen met rode gist rijst voedingssupplementen. Bij gebruik van statines, voor je cholesterol, kun je het beste een aanvulling met rodegistrijst overleggen met je huisarts of apotheker. Gebruik van een rodegistrijst supplement kun je dan het beste met een deskundige overleggen.

labels: #Oven

Zie ook: