Rode gist rijst (red yeast rice) is rijst dat is gefermenteerd door de gist Monascus purpureus. Rode gist rijst wordt in China al eeuwenlang zowel als voedsel als in de Ayurveda gebruikt. Tijdens het fermentatieproces worden belangrijke bioactieve stoffen gevormd, waaronder monacoline K, ook wel Lovastatine genoemd.

In de Chinese geneeskunde wordt rode gist rijst binnen de traditionele Chinese geneeskunde gebruikt voor verbetering van spijsvertering en bloedcirculatie en versterking van het hart. Rode gist rijst is al eeuwenlang een belangrijk onderdeel van de Aziatische keuken. In Westerse landen wordt rode gist rijst vooral gebruikt als voedingssupplement tegen hyperlipidemie/dyslipidemie (verhoogde/afwijkende bloedlipidenconcentraties).

Wat is rode gist rijst?

Rode gist rijst (red yeast rice, red mold rice, anka, rode koji, xuezhikang, hong qu, chi qu) maakt tot de dag van vandaag deel uit van de dagelijkse voeding (als smaakmaker, conserveringsmiddel en natuurlijke kleurstof) en het is opmerkelijk, dat juist deze provincies de laagste cardiovasculaire sterfte van heel China hebben.

Wat doet rode gist rijst met je lichaam?

Monacolinen verlagen vooral de LDL- en totaalcholesterolspiegel. Cholesterolverlagende middelen horen op de tweede plaats te komen, als ze al nodig zijn. De beste strategie is dan natuurlijk om af te vallen en te zorgen voor een gezond eetpatroon, voldoende lichaamsbeweging en de nodige ontspanning. Rode gist rijst kan een natuurlijk alternatief zijn voor mensen die geen statines willen of kunnen gebruiken. Rode gist rijst is het bekendste natuurlijke alternatief voor mensen die geen statines (HMG-CoA reductaseremmers) willen of kunnen gebruiken.

Andere inhoudsstoffen in rode gist rijst zoals fytosterolen, isoflavonen en pigmenten (waaronder monascine en ankaflavine) en enkelvoudig onverzadigde vetzuren dragen ook significant bij aan verbetering van de bloedlipidenspiegels. Verlaging van bloedlipiden die hart- en vaatziekten bevorderen (LDL-cholesterol, triglyceriden, lipoproteïne A) en verhoging van het gunstige HDL-cholesterol is het resultaat van de gezamenlijke (synergetische) effecten van monacolines en andere bioactieve stoffen in rode gist rijst.

Klinische studies laten zien dat rode gist rijst de LDL-cholesterolspiegel met 10- 36% kan verlagen en de triglyceridenspiegel met 13-44%. Uit de meer dan 50 beschreven klinische studies blijkt dat rode gist rijst na 8-12 weken zorgt voor significante verlaging van de cholesterolspiegel, vergeleken met placebo. De totaalcholesterolspiegel daalde met gemiddeld 0,91 mmol/l (35 mg/dl), de LDL-cholesterolspiegel met 0,73 mmol/L (28 mg/ dl), terwijl de HDL-cholesterolspiegel met 0,15 mmol/L (5,8 mg/dl) toenam.

De EFSA concludeert dat rode gist rijst zorgt voor significante verlaging van de totaalcholesterol- en LDL-cholesterolspiegel bij een dagdosis rode gist rijst met 10 mg monacoline K. In een derde in-vitro studie met aorta-endotheelcellen remde rode gist rijst homocysteïne-geïnduceerde stijging van de expressie van VCAM-1* (vascular cell adhesion molecule- 1), NF-κB* activering en oxidatieve stress.

In een placebogecontroleerde studie met 36 proefpersonen met coronaire microvasculaire ziekte (waarbij de doorbloeding van de hartspier is verminderd door vernauwing van de kleine bloedvaten) en inspanningsgeïnduceerde angina pectoris leidde suppletie met rode gist rijst tot een betere conditie van de bloedvaten en afname van inspanningsgeïnduceerde ischemie.

Langdurige suppletie met rode gist rijst zorgde voor significante verlaging van de kans op een nieuwe ‘majeure cardiovasculaire event’ (niet-fataal hartinfarct, niet-fatale beroerte, cardiovasculaire sterfte) met 45%. De LDL-spiegel daalde door gebruik van rode gist rijst met gemiddeld 20% en de triglyceridenspiegel met 15%, terwijl de HDL-spiegel steeg met 5%. Het aantal noodzakelijke bypassoperaties nam door suppletie met rode gist rijst met 33% af, vergeleken met placebo.

Veiligheid en bijwerkingen

Rode gist rijst is over het algemeen veilig voor de meeste mensen, maar het moet met voorzichtigheid worden gebruikt, vooral door mensen die al cholesterolverlagende medicijnen gebruiken, ouderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Het is belangrijk om altijd een arts te raadplegen voordat je het gebruikt. Ja, bijwerkingen kunnen onder andere maagdarmklachten, spierproblemen en leververgiftiging zijn. De aanbevolen dagelijkse dosering is maximaal 3 mg monacoline K per dag.

Rode gist rijst kan de werking van bepaalde anticoagulantia (coumarinederivaten zoals acenocoumarol) mogelijk licht versterken. Een (ernstig) vitamine D-tekort kan theoretisch leiden tot bijwerkingen van rode gist rijst. Monacoline K wordt omgezet door het CYP3A4-enzym in de lever. Rode gist rijst kan een wisselwerking hebben met medicijnen die ook worden gemetaboliseerd door CYP3A4, zoals onder andere ciclosporine, fusidinezuur, macrolide antibiotica, antimycotische azoolderivaten en HIV-proteaseremmers.

Rode Gist Rijst en Ouderen

Rode gist rijst kan complicaties opnemen bij ouderen boven de 70 jaar. Daarom wordt het gebruik van rode gist rijst bij mensen ouder dan 70 jaar afgeraden. De kans op ernstige bijwerkingen van rode gist rijst is groter bij mensen boven de 70 jaar. Daarnaast nemen mensen boven de 70 jaar vaak nog andere geneesmiddelen in, die kunnen interageren met rode gist rijst. Dit komt omdat het een hoog gehalte aan monacolinen bevat, dat kan interageren met andere medicijnen.

Het advies is om rodegistrijst niet te gebruiken wanneer je jonger dan 18 jaar of ouder dan 70 jaar bent. De specialisten raden daarom mensen van 70 jaar en ouder af om dit voedingssupplement te gebruiken.

Het slikken van rode gist rijst kan ernstige bijwerkingen geven. In rode gist rijst zit monacoline K. Dit is een natuurlijk statine. Statines zijn cholesterolverlagende medicijnen. Rode gist rijst is een voedingssupplement. Het wordt gebruikt vanwege de cholesterolverlagende kwaliteiten. Gemeld zijn spierpijn, maag- en darmklachten. Maar ook ontregeling van stollingstijd, verminderd geheugen, spierafbraak, alvleesklierontsteking en ernstige leverproblemen met geelzucht zijn gemeld.

De belangrijkste reden hiervoor is dat het voor spierschade kan zorgen. Het kan zo zijn dat rode gist rijst schadelijk voor organen is. De stoffen die voor spiergroei en -herstel zorgen werken namelijk niet goed meer. Vooral bij ouderen is dit al een probleem en dat maak je op deze manier erger. Verder kan rode gist rijst de werking van andere medicijnen verstoren. Daarnaast kan het ook een werking op je lever en nieren hebben.

Contra-indicaties en waarschuwingen:

  • Niet geschikt voor zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven.
  • Niet geschikt voor kinderen jonger dan 18 jaar en volwassenen ouder dan 70 jaar.
  • De maximale dagelijkse inname van monacolines uit rode gist rijst is minder dan 3 mg. Overschrijd deze maximale dagelijkse hoeveelheid niet.
  • Win advies in bij een arts over de consumptie van dit product als je gezondheidsproblemen ondervindt (bv. lever-, nier-, of musculaire problemen) of reeds geneesmiddelen inneemt die interacties kunnen geven met dit product.
  • Dit voedingssupplement mag niet worden geconsumeerd als je cholesterolverlagende geneesmiddelen neemt.

labels: #Oven

Zie ook: