Rode gist rijst is een traditioneel Chinees voedingsmiddel dat wordt verkregen door de fermentatie van rijst en de schimmel Monascus purpureus. Hierdoor krijgt de rijst een dieprode kleur. Het maakt tot de dag van vandaag deel uit van de dagelijkse voeding in bepaalde provincies in het zuidoosten van China.
In Westerse landen wordt rode gist rijst vooral gebruikt als voedingssupplement tegen hyperlipidemie/dyslipidemie (verhoogde/afwijkende bloedlipidenconcentraties). In Nederland wordt het verkocht als voedingssupplement, voor behoud van normale cholesterolgehalte in het bloed.
Wat is Rode Gist Rijst?
Rode gist rijst ontstaat door het fermenteren van witte rijst met de gist Monascus purpureus. Tijdens dit proces wordt de stof Monacoline K gevormd. Monacolinen, waaronder Monacoline K, zijn bestanddelen van rood gefermenteerde rijst.
Monacoline K
10 mg Monacoline K uit rodegistrijst draagt bij aan het behoud van normale cholesterolgehalten in het bloed. Cholesterol is er in verschillende vormen, waaronder het ongunstige LDL en het gunstige HDL. De verhouding tussen deze twee vormen is belangrijk voor je gezondheid. Er zijn ook aanwijzingen dat rodegistrijst gunstig is voor de gezondheid van het hart. Dit moet nog verder worden onderzocht.
Werkt Rode Gist Rijst Cholesterolverlagend?
Rode gist rijst bevat monacoline K, een natuurlijke statine. Statines zijn cholesterolverlagende medicijnen, vandaar dat deze werking ook aan rode gist rijst wordt toegeschreven. Volgens het Informatiecentrum voedingssupplementen en gezondheid (IVG) zou je hiervoor echter wel 10 milligram monacoline K per dag binnen moeten krijgen.
Sinds 22 juni 2022 geldt er een maximale hoeveelheid van 2,99 milligram per dag. Een woordvoerder van het IVG vertelt: “Omdat dit minder is dan de benodigde hoeveelheid, mag er op rode gist rijst niet staan dat het cholesterolverlagend werkt”.
De keerzijde: Risico's en Bijwerkingen
Het slikken van rode gist rijst kan ernstige bijwerkingen geven. Het grootste probleem van dit supplement is dat rode gist rijst steeds een andere hoeveelheid Monacoline K kan bevatten, waardoor je dus eigenlijk nooit weet hoeveel je nu binnenkrijgt van de stof. Dat maakt het lastig om te weten of je de dagelijkse dosis van 10 mg niet overschrijdt. Het is de belangrijkste reden dat rode gist rijst in Nederland verboden is om als geneesmiddel te gebruiken.
Een woordvoerder van Bijwerkingencentrum Lareb legt uit dat de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) met deze maximale hoeveelheid het zekere voor het onzekere neemt. Er is namelijk veel te doen om rode gist rijst. Zo zijn er laatst vijf doden en meer dan 100 ziekenhuisopnamen in Japan gelinkt aan een supplement met rode gist rijst én kan het gebruik ervan ernstige bijwerkingen geven.
“Tot en met december 2023 heeft Lareb in totaal 160 meldingen van klachten bij het gebruik van rode gist rijst ontvangen”, vertelt de woordvoerder. “De meeste meldingen betreffen bekende bijwerkingen zoals spierpijn en maag- en darmklachten. Bij enkelen betrof het ernstige bekende bijwerkingen zoals lever en alvleesklierontsteking. We hebben ook één melding van iemand die overleden is met een alvleesklierontsteking na gebruik van rode gist.”
Een andere mogelijkheid is dat er in Red Yeast Rice-supplementen stoffen zitten die er niet in thuishoren. Zo’n stof is bijvoorbeeld citrinine, een giftige verbinding die lever en nieren kan beschadigen.
Mogelijke Bijwerkingen
- Spierpijn
- Maag- en darmklachten
- Ontregeling van stollingstijd
- Verminderd geheugen
- Spierafbraak
- Alvleesklierontsteking
- Ernstige leverproblemen met geelzucht
Is Rode Gist Rijst Veilig voor Ouderen (70+)?
Voor ouderen lijkt het supplement vaak aantrekkelijk, aangezien zij vaker last hebben van een te hoog cholesterol. Toch is rode gist rijst niet goed voor ouderen. Dit heeft ook te maken met de bijwerkingen van het middel, voor oudere mensen betekent dit vaak dat het supplement meer nadelen dan voordelen heeft.
De specialisten raden daarom mensen van 70 jaar en ouder af om dit voedingssupplement te gebruiken. Verder raden zij het supplement af voor vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven, kinderen jonger dan 18 jaar.
Rode gist rijst kan de spieren van ouderen beschadigen. Dit zie je vooral gebeuren bij ouderen die van nature al veel last van hun spieren hebben of die bepaalde afwijkingen of aandoeningen hebben aan hun spieren en gewrichten. Daarnaast kan rode gist rijst de werking van andere medicijnen verminderen, wat natuurlijk erg gevaarlijk kan zijn.
Alternatieven voor Rode Gist Rijst
Gelukkig zijn er alternatieven voor rode gist rijst die je wel goed kunnen helpen bij het verlagen van je cholesterol, ook als je al ouder bent:
- Fytosterolen: Deze stoffen zorgen ervoor dat de slechte cholesterol met zeker 10% daalt. Ze zitten in bepaalde voedingsmiddelen, zoals dieet margarine, melkdrinks en saladedressings. Er zijn ook voedingssupplementen die fytosterolen bevatten. Deze stoffen hebben geen ernstige bijwerkingen zoals rode gist rijst.
- Knoflook- en combinatiepreparaten: Knoflookpreparaten worden ook regelmatig gebruikt om cholesterol te verlagen. Er bestaan daarnaast combinatiepreparaten van allerlei bestanddelen die het cholesterol verlagen. Men vult dit vaak aan met olijfextracten of groene thee.
- Policosanol: Dit is een natuurlijk product dat gemaakt is van de wasachtige coating van suikerriet. Aangezien het een natuurlijk product is zitten er daarnaast amper bijwerkingen aan verbonden.
- Fosfolipiden: Dit zijn lipiden die in de bloedbaan zitten en ervoor zorgen dat cholesterol beter opgelost wordt in het bloed. Hierdoor zet het cholesterol zich veel minder snel vast in de wanden van de bloedvaten.
Aanbevelingen
Het Voedingscentrum adviseert om het gebruik van rode gist rijst altijd te overleggen met je arts of apotheker. Bestel geen supplementen op internet.
Bij het gebruik van statines, voor je cholesterol, kun je het beste een aanvulling met rodegistrijst overleggen met je huisarts of apotheker. Gebruik van een rodegistrijst supplement kun je dan het beste met een deskundige overleggen.
labels:
