Een frisse komkommer door de salade is heerlijk, maar wat als je komkommers geel worden in plaats van groen? Het verkleuren van komkommers kan verschillende oorzaken hebben. Tenzij je een gele variëteit gekozen hebt, is de komkommer wellicht niet meer geschikt voor consumptie. Laten we eens kijken naar de mogelijke redenen en wat je eraan kunt doen.
Oorzaken van Gele Komkommers
Als je ras gekozen hebt die groen zou moeten kleuren, dan kunnen er verschillende dingen aan de hand zijn:
- Te veel water gegeven
- Slechte of geen bestuiving
- De komkommer is overrijp
- Een tekort aan voedingsstoffen
- Het komkommervirus
Te veel water
De voornaamste reden voor het geel kleuren van komkommers is het te veel water geven. Deze planten hebben veel water nodig, maar bij te veel water wordt het mineraalgehalte in de vrucht verdund. Vooral wanneer de plant eerst te veel opdroogt voordat er weer water gegeven wordt zie je dit terug. De plant en vrucht van de komkommerplant bestaan uit een groot gedeelte water. Daarom geef je liever met meer regelmaat water dan dat je te veel water in één keer geeft. Dan loop je namelijk het risico dat de ondiepe wortels in water komen te staan, wat de gele vruchten veroorzaakt.
Let goed op dat je komkommers niet te veel water geeft. Krijgt je komkommer geel blad, dan is dat vaak een van de eerste signalen dat hij te veel water krijgt. Houdt dit probleem te lang aan, dan worden de randen van het blad bruin en dor. Zodra je weet dat je plant te veel water heeft gehad, stop dan tijdelijk met water geven. Steek je vinger in de grond en voel hoe vochtig het is. Is de grond erg nat, plant je komkommer dan ergens anders op een goed afwaterende plek. Bedek de grond met een mulchlaag van compost om een te snelle verdamping van vocht in de grond tegen te gaan.
Slechte of geen bestuiving
Blijven de vruchten klein en kleuren ze na verloop van tijd geel? Grote kans dat de bestuiving niet voldoende is geweest. Honingbijen zijn het antwoord op dit probleem. Hoe meer bestuiving in de planten, des te meer gezonde komkommers je kunt oogsten.
Eén van de redenen waarom bijen uit de moestuin weg blijven zijn hoge temperaturen. Daarnaast is het gebruik van pesticiden een mogelijke oorzaak waardoor bijen weg blijven. Wees hier dus altijd erg voorzichtig mee. Plaats bloeiende kruiden zoals dille en basilicum en eenjarige planten in de moestuin om bijen aan te trekken.
Je kunt eventueel ook kiezen voor handmatige bestuiving. Hiervoor neem je de mannelijke bloem en strooi je het stuifmeel in de vrouwelijke bloem. De mannelijke bloem herken je aan het steeltje achter de bloem; de vrouwelijke bloem heeft een vruchtbolletje in plaats van een steeltje. Gebruik hier eventueel een wattenstaafje voor als je de mannelijke bloem niet van de plant wilt halen.
De komkommers zijn overrijp
Als de komkommer overrijp is, kleurt deze geel. Samen met de verkleuring zie je vaak ook vervorming van de vrucht. Deze trekt krom en begint tekenen te vertonen van uitdroging. Het chlorofyl, de stof die de kleur geeft aan de komkommer, verdwijnt na verloop van tijd waardoor de verkleuring optreedt.
Zodra de komkommer overrijp is wordt de smaak bitter. Deze vruchten wil je zo snel mogelijk van de plant oogsten. Overrijpe komkommers voorkomen namelijk verdere vruchtvorming en groei, waardoor de opbrengst van de hele plant zal afnemen. Net als bij vele andere groenten bevordert regelmatig oogsten de vruchtgroei.
Afhankelijk van het ras wat je kweekt zijn komkommers in 50 tot 70 dagen na het planten klaar om te oogsten. De kleur is dan helder tot diepgroen en stevig van vorm.
Tekort aan voedingsstoffen
Heb je een tekort aan voedingsstoffen dan kleuren niet alleen de vruchten geel, vaak blijven ze ook klein van formaat. Een tekort aan voedingsstoffen kan een oorzaak zijn van gele komkommers. Maar, dit betekent niet direct dat er onvoldoende voedingsstoffen aanwezig zijn in de bodem!
Geef je te veel water, dan kunnen de voedingsstoffen in de bodem te veel verdunnen waardoor ze niet langer effectief zijn. Controleer daarom eerst de bodemkwaliteit voordat je voedingsstoffen toe gaat voegen aan de bodem. Hier lees je alles over het testen van de bodemkwaliteit.
Wijst de test uit dat er een tekort aan calcium aanwezig is in de bodem? De makkelijkste en snelste manier om calcium toe te voegen is het verpulveren van eierschalen. Deze voeg je rondom de komkommerplanten toe aan de bodem. Mix het met de bodem zodat de voedingsstoffen snel opgenomen kunnen worden. Calcium is ook een belangrijke voedingsstof om bloesemrot te voorkomen. Zorg bij komkommer- en tomatenplanten dus altijd voor voldoende calcium in de grond.
Blad van komkommers dat geel wordt duidt vaak op een voedselgebrek. Komkommers groeien snel en de vruchten verschijnen rap, dus het zijn hongerige planten. De basisingrediënten voor een goede voeding voor je komkommerplant zijn stikstof, kalium en fosfor. Stikstof zorgt voor een gezonde (blad)groei, fosfor voor het aanmaken van de wortels en het ontwikkelen van bloemen en vruchten en kalium voor het transporteren van water en voedingsstoffen. Zodra je de eerste vruchtbeginselen ziet ontstaan, kun je ze het beste wekelijks voeden met een vloeibare tomatenvoeding. Die heeft een goede NPK-verhouding voor komkommers.
Kies in ieder geval jaarlijks voor een andere plek in de moestuin voor de komkommerplanten. Zo voorkom je uitputting van de bodem en verklein je de kans op een tekort aan voedingsstoffen voor de planten.
Een uitgebalanceerde voedingsoplossing houdt rekening met alle vereiste hoofd- en sporenelementen. Hierdoor kan de plant de hoogst mogelijke opbrengst produceren. De belangrijkste elementen zijn stikstof, kalium, fosfor en calcium. Een gebrek aan deze voedingsstoffen leidt tot een slechte ontwikkeling.
Het komkommervirus
De witte vlieg kan het komkommervirus, ook wel Ipomovirus genoemd, overbrengen naar gezonde komkommers. De vrucht wordt als eerste aangetast door het virus, gevolgd door de rest van de plant. Zie je vlekken en opgekrulde bladeren aan de plant? Grote kans dat een virus zich genesteld heeft. Zodra je dit virus in de plant hebt is de beste remedie de plant uit de moestuin weg te halen. Zo voorkom je de infectie van andere planten in de tuin.
Wat te doen met gele komkommers?
Gele komkommers, los van de gele variëteiten, zijn niet meer geschikt voor consumptie. De smaak is bitter dus deze wil je liever niet meer in gerechten gebruiken. Dat betekent niet direct dat er geen geschikte functie is voor deze komkommers.
Gele komkommers kun je toevoegen aan de composthoop. Ze zitten boordevol stikstof en zijn dus een waardevolle toevoeging aan de composthoop als ‘groen’ materiaal. Snij de komkommer in stukjes om het composteringsproces te versnellen. Gooi de stukken niet los bovenop de composthoop, maar graaf het wat dieper in. Bovenop de composthoop zal het namelijk veel ongedierte aantrekken. Let op: komkommers die aangetast zijn door het virus gooi je liever bij het afval en niet op de composthoop!
Aanvullende Tips voor een Gezonde Komkommeroogst
- Kies de juiste variëteit: Sommige rassen geven van nature gele komkommers, zoals ‘Gele Tros’, ‘White Wonder’ en ‘Yellow Submarine’.
- Regelmatig water geven: Zorg voor een constante vochtigheid van de grond, maar vermijd wateroverlast.
- Goede bestuiving: Trek bijen aan door bloeiende kruiden en planten in de buurt te plaatsen, of bestuif de bloemen handmatig.
- Oogst op tijd: Oogst de komkommers wanneer ze de juiste kleur en grootte hebben, voordat ze overrijp worden.
- Bodemverbetering: Zorg voor een voedingsrijke bodem en wissel jaarlijks van plek in de moestuin.
- Controleer op ziekten: Inspecteer de planten regelmatig op tekenen van virussen en verwijder aangetaste planten direct.
- Snoeien: Eens per 2 weken halen we scheuten weg die buiten het gemaakte rek willen gaan groeien.
Basisverzorging van Komkommerplanten
Komkommers vragen een warme, luchtige grond die goed bemest is (ze maakt tenslotte een grote plant en moet energie hebben om heel veel komkommers te maken). Naast de basisverzorging van het onderspitten van oude stalmest en/of compost geven we hier een week of 3 voor het planten een organische, samengestelde meststof (zoals groene Culterra). Een komkommerplant heeft veel water nodig, zeker wanneer ze al een grote plant is en komkommers geeft.
Door deze tips te volgen, vergroot je de kans op een overvloedige oogst van heerlijke, groene komkommers!
labels:
