In Mediterrane landen is het heel normaal om 's middags warm te eten. Omdat we in Nederland wel van afwisseling houden, vind je hier tips en inspiratie voor een warme lunch die je makkelijk mee kunt nemen.

Waarom een Warme Lunch Meenemen?

Zelf een gezonde lunch meenemen voor kantoor- of schooluren is de beste manier om alle verleidelijke snoepautomaten en kantine snacks te ontwijken! Je zult je de gehele dag frisser, fitter en scherper voelen waardoor je extra hard kunt werken. Daarbij is een eigen gezonde lunch meenemen is ook nog eens goed voor je portemonnee. Dit vergt natuurlijk enige voorbereiding, maar is de moeite zeker waard. Het is super simpel zolang je een goede voorbereiding treft, de juiste recepten gebruikt en de lunch op een juiste manier meeneemt.

Voorbereiding is het Halve Werk

Heb je ‘s middags weinig tijd om een lekkere lunch klaar te maken? Je kunt je lunch ook ‘s ochtends vroeg of de avond van tevoren al klaarmaken. Denk bijvoorbeeld aan een salade, soep, wraps of leftovers van de avond ervoor! Bewaar het vervolgens in een vershoudbakje en ‘s middags kun je een verse en gezonde lunch meenemen. LocknLock heeft verschillende handige vershoudbakjes waarmee je je koude of warme lunch lekvrij mee kunt nemen. Verwen jezelf met een gezonde uitgebreide lunch en je zult zien dat al je collega’s jaloers zijn!

Gezonde Snacks voor erbij

Gezonde snacks maken je lunch compleet en helpen om de dag energiek door te komen. Denk aan stukjes komkommer, wortel of paprika, druiven, aardbeien of appelpartjes. Ook een handje ongezouten noten, een gekookt eitje of wat blokjes kaas zijn perfecte tussendoortjes om mee te nemen. Al deze snacks neem je eenvoudig en lekvrij mee in onze snackdoosjes, zodat je altijd iets gezond bij de hand hebt voor werk of school.

Ideeën voor Warme Lunch Recepten

Nederland staat bekend als het land waar tussen de middag de boterhammen over tafel vliegen. Hartstikke lekker, makkelijk en snel, maar warme lunchrecepten zijn ook echt niet verkeerd. Zeker op koude dagen is een warme lunch een welkome onderbreking.

Soep

Eet jij liever een boterham maar wil je er wel wat warms bij? Kies dan voor een kom soep. Zo krijg je meteen extra groente binnen en het is lekker verwarmend. Een kom soep is nog zo’n fijne manier om extra groenten te eten en is nog lekker ook. Extra handig is dat soep het uitgelezen gerecht is om restjes van de dagen ervoor in te verwerken. Gebruik bouillon naar smaak als basis en voeg bijvoorbeeld restjes groenten, kip, vlees, vis en kruiden toe. Extra vulling nodig? Voeg dan nog een beetje gekookte rijst, pasta, noedels of aardappels toe. Of ga voor een van onderstaande soeprecepten.

  • Preisoep Jamie Oliver is een kanjer in het maken van simpele soepen bomvol smaak.

Tosti's en Quiches

Een warme tosti met kaas mag natuurlijk niet ontbreken. Tot slot de good old tosti en quiche. Een tosti is altijd goed en kan worden gevuld met wat je maar in huis hebt. Niet alleen ham, kaas of tomaat, maar ook restjes uit de koelkast doen het ontzettend goed. Denk aan een handje spinazie of geroosterde groenten, stukjes kip, vis of vlees. En ook een klein restje saus voor bij de pasta of rijst maken een tosti tot een culinair festijn. Liever geen brood? Dan is de quiche een goed alternatief. Wederom goed te maken met restjes en het valt altijd in de smaak.

  • Tosti’s uit Mumbai Deze toasties worden in Mumbai op straat verkocht.

Eieren

Eieren zijn lekker tijdens het ontbijt, maar ook heerlijk tijdens de lunch. Maak bijvoorbeeld een omelet of kook simpelweg een eitje of twee. Behoefte aan wat meer groenten? Ga dan voor shakshuka, een bekend Midden-Oosters gerecht dat bestaat uit een tomaten-paprikastoof met daarin gepocheerde eitjes. Klinkt misschien wat ingewikkeld of uitgebreid, maar is het allerminst. Ook leuk: maak snelle broodjes ei in de airfryer of ga voor eieren met spek in een muffinvorm!

Salades

Echt warm-warm wordt een salade niet snel, maar lauwwarm is ook al goed. Ga bijvoorbeeld voor een simpele Franse salade Lyonnaise met spek en ei of lunch uitgebreider met een salade van zoete aardappel en kikkererwten. Genoeg tijd om even de keuken in te duiken? Dan is de Aziatische salade met vegan balletjes en sojasaus je-van-het. Die zit bomvol smaak, groenten en verschillende texturen.

Andere Warme Lunch Ideeën

  • Zoete aardappelfrittata Ik ken niemand die niet smult van deze frittata. Een gerecht dat het hele gezin lekker vindt en ook perfect is als je vrienden te lunchen hebt.
  • Quesadilla met mosselen Mosselen bereiden is niet moeilijk - Bart van Olphen geeft je tips om het succes te vergroten.
  • Mega vega burger Megavegaburger met salade en basilicumdressing. Tofu is perfect om allerlei smaken op te nemen, is rijk aan eiwit en bevat weinig verzadigd vet.
  • Falafel wraps met groente en salsa Heb je een verjaardag of ander feestje? Naast onze heerlijke lunchbroodjes mogen we ook graag een warme lunch op tafel zetten. Wel iets meer werk, maar dan serveer je ook een echte verwenlunch.
  • Thaise salade Iedere vette, zoete vis kan gebruikt worden voor deze simpele salade.
  • Havermoutpap Havermoutpap wordt meestal als ontbijt gegeten, maar is ook ontzettend lekker als warme lunch. Het is niet alleen lekker, maar ook goed voor te bereiden, zo gemaakt en heel goedkoop. Gebruik havervlokken als basis (30 tot 50 gram per persoon) en vul aan met melk of water, zaden, noten, fruit en bijvoorbeeld een lepeltje pindakaas. Zo krijg je ook nog eens vitaminen en gezonde vetten binnen.

Tips voor het Warmhouden van je Lunch

Niet in de gelegenheid om de lunch vlak voor het eten op te warmen? Geen zorgen, de juiste verpakking helpt enorm.

  • Neem de warme lunch mee in een speciaal warmhoudbakje, zo blijft het tot een paar uur warm.
  • Geen warmhoudbakje in huis? Verpak het eten dan in een stuk aluminiumfolie met de glimmende kant naar binnen, eventueel eerst nog in een plastic bakje met deksel.
  • Tot slot: gebruik een koeltas! Die werkt niet alleen om te koelen, maar ook om warm te houden.

Handige Producten voor het Meenemen van je Lunch

LocknLock heeft verschillende handige vershoudbakjes waarmee je je koude of warme lunch lekvrij mee kunt nemen. Om een optimale werking te garanderen is het belangrijk om voor gebruik de lunchpot goed af te spoelen met heet water. Vul jouw isoleer lunchpot in de ochtend met overheerlijke warme noedels, pasta of soep en geniet in de middag van een lekkere warme maaltijd, tot wel 6-8 uur later. Plaats de salade als basis onderin, de dressing in het speciale bakje en de toppings apart in de tray. ‘s Ochtends pak je je lunchbox uit de koelkast en neem je hem lekvrij mee in je tas! Dat kan met de thermos lunchbox, waarin je soep tot wel 6 uur warm blijft. Om je yoghurt lekvrij mee te nemen, gebruik je de yoghurt beker to go! Plaats de yoghurt in het ene bakje en bijvoorbeeld de muesli in de andere, zodat deze knapperig blijft. Verpak je wraps in een luchtdichte lunchbox om ervoor te zorgen dat ze tijdens lunchtijd nog steeds vers en smakelijk zijn.

Meer Tips en Inspiratie

Wil je nog meer tips om eten makkelijk en lekker mee te nemen? Bekijk dan ook eens:

  • Gezond ontbijt meenemen - start je dag goed met makkelijke en voedzame opties.
  • Eten meenemen met een dagje uit - ideaal voor picknicks en lange dagen onderweg.

labels:

Zie ook: