Elk huishouden heeft te maken met uitgaven voor eten, drinken, persoonlijke verzorging, de kapper en eventuele huisdieren. Op deze pagina vind je richtlijnen en handvatten om inzicht te krijgen in de kosten voor voeding en hoe je hierop kunt besparen.

Minimale uitgaven aan eten en drinken

Om de kosten voor de verschillende maaltijden per persoon te berekenen, heeft het Voedingscentrum een verantwoord voedingspakket samengesteld. Dit pakket bevat hoeveelheden van producten die iemand gemiddeld nodig heeft op een dag om gezond te blijven.

In onderstaande tabel vind je het minimumbedrag per dag voor een ontbijt, broodmaaltijd, warme maaltijd en tussendoortjes, zoals berekend door het Nibud. De berekeningen zijn gemaakt in 2023. Met de aanhoudende inflatie zou het kunnen dat de bedragen in praktijk net hoger uitvallen.

Maaltijd Gemiddelde kosten per dag (2023)
Ontbijt Vanaf €12.95

Hoe meer personen in een huishouden, hoe meer een maaltijd kost. Een voordeel is dat de boodschappen voor meer personen vaak goedkoper uitkomen per persoon.

Factoren die de voedingskosten beïnvloeden

  • Hoe hoger het inkomen, hoe meer geld aan voeding wordt uitgegeven.
  • Andere uitgaven hebben ook invloed op wat je aan voeding kunt besteden. Heb je bijvoorbeeld hoge woonlasten?
  • Wanneer het inkomen stijgt, besteedt een huishouden meer aan andere dingen dan aan voeding, bijvoorbeeld kleding en vervoer.
  • Moet je je om medische redenen aan een dieet houden? Dan heb je soms aangepast eten nodig.

Soms kom je dan in aanmerking voor een tegemoetkoming via de Belastingdienst: je kunt, afhankelijk van de situatie, de uitgaven doorgeven als specifieke zorgkosten bij de Belastingdienst. Deze kosten zijn aftrekbaar voor de inkomstenbelasting. Dit geldt bijvoorbeeld voor een dieet zonder gluten of koemelkeiwit, of wanneer je door ziekte meer energie of eiwitten nodig hebt. Het is goed om een dieetverklaring aan te vragen bij de arts of diëtist. Dat is nodig om een verzoek tot bijzondere bijstand te beoordelen.

De bedragen voor deze uitgavenposten verschillen per huishouden. Je kunt deze bedragen uit een kasboek of van je bankoverzicht halen, maar je kunt ook richtbedragen halen uit de Nibud-tool Persoonlijk Budgetadvies.

Wat kost een warme maaltijd gemiddeld?

Volgens het Nibud kost een warme maaltijd voor mensen tussen de 14 en 69 jaar gemiddeld 2,63 euro per persoon. Maar eet je alleen? Dan is het moeilijker om die prijs te hanteren. Je koopt namelijk al snel een product dat verpakt is voor vier personen, vaak omdat er geen kleinere porties zijn. Dat bedrag van 2,63 euro is ook volgens diëtiste Hooi voor één persoon niet makkelijk haalbaar, omdat met name vlees en vis nou eenmaal duur zijn.

Gemiddeld kost een warme maaltijd € 2,78 aan verse ingrediënten. Voor een één-persoons huishouden moet je daar nog ongeveer 10% bij optellen. Daarnaast betaal je ook nog voor de benodigde energie voor verhitting, verkoeling, afwas, etc. In totaal kom je dan uit op een gemiddelde van ongeveer € 3,70 per persoon. Uiteraard is dit bedrag afhankelijk van wat je eet.

Voorbeelden van betaalbare maaltijden

Om toch zo voordelig mogelijk, gezond en gevarieerd te eten, stelt diëtiste Noa Hooi ter inspiratie zes gerechten samen. De maaltijden zijn gericht op het koken voor één persoon. Eet je vegetarisch? Dan kun je het vlees en/of de vis vervangen door noten, peulvruchten en ei.

Maaltijd 1: Budgettopper - Maaltijdsoep

  • Benodigdheden: Tomaat, Rijst, Gehaktballetjes of witte bonen, Courgette, Wortel, Prei, Aardappel
  • Totaal: 2,58 euro met gehaktballetjes, 1,76 euro met witte bonen

Maaltijd 2: Pasta met witte bonen, rucola en een saus van paprika en geitenkaas

  • Benodigdheden: Volkoren penne, Paprika, Geitenkaas, Witte bonen, Rucola
  • Totaal: 3,65 euro

Maaltijd 3: Rijst met gewokte kip, groente en ei

  • Benodigdheden: Rijst, Wokgroente/spaghettigroente, Kip, Komkommer, Gebakken ei
  • Totaal: 3,44 euro

Maaltijd 4: Ovengerecht filosoof

  • Benodigdheden: Gehakt, Aardappelpuree, Wokgroente/spaghettigroente, Prei
  • Totaal: 2,59 euro

Maaltijd 5: Aardappelen Vlees/Vis Groenten (AVG)

  • Benodigdheden: Worteltjes, Gepofte aardappel, Zalm
  • Totaal: 2,95 euro

Maaltijd 6: Salade

  • Benodigdheden: IJsbergsla, Rucola, Volkoren penne, Komkommer, Tomaat, Ei, Geitenkaas, Kip
  • Totaal: 3,51 euro

De zes gerechten samen komen uiteindelijk neer op een totaalbedrag van 19,07 euro. Dat is omgerekend een gemiddelde van 3,18 euro per gerecht.

Tips om te besparen op voedingskosten

  • Kies volkoren producten: Een kleine aanpassing voor gezonder eten kan de overstap naar volkoren producten zijn.
  • Kijk naar de aanbiedingen: Het is handig om te kijken naar de weekaanbiedingen en aan de hand daarvan gerechten samen te stellen.
  • Vleesvrije dag: Het is niet erg om een dag minder vlees te eten.
  • Groente per portie verpakt vaak het goedkoopst: Haar tip is om te kijken naar groente die per stuk verkocht worden, zoals komkommer, courgette en prei.
  • Kook voor meerdere dagen: Doe bijvoorbeeld inkopen voor twee personen en eet deze maaltijd twee dagen achter elkaar.
  • Gebruik wat je nog in huis hebt: Download de app Slim Koken. In deze app zie je waar je de restjes voor kunt gebruiken.
  • Doe één (of twee) keer per week boodschappen: Zo raak je veel minder in de verleiding om extra dingen te kopen.

Veel gezonde producten zijn goedkoper dan je denkt. Voorbeelden zijn magere kwark, havermout, volkoren brood, bananen, seizoensproducten zoals veel groenten en fruit. Wanneer je extra op je budget let, is het vaak ook nog goedkoper om grotere hoeveelheden te kopen en aanbiedingen te gebruiken.

Als u niet meer zelf kunt koken en boodschappen kunt doen, is er de mogelijkheid maaltijden te bestellen bij een maaltijdservice, ook wel bekend als ‘Tafeltje Dekje’. Een warme maaltijd kost gemiddeld zo’n 6 tot 10 euro. Vraag ook eens aan een kennis waar zij hun eten bestellen en wat hun ervaringen zijn.

Zout wordt vaak gebruikt als smaakmaker bij het avondeten. Maar te veel zout is zeker niet goed. Zout verhoogt namelijk je bloeddruk. Het is dus beter voor je hart en bloedvaten als je minder zout eet. In kant-en-klaar maaltijden zit veel zout. Probeer deze daarom te vermijden. Bovendien bevatten ze veel verzadigd vet. Ook zakjes kruidenmixen bevatten vaak veel zout. Het is daarom beter om je maaltijd op een andere manier op smaak te brengen.

labels:

Zie ook: