Turks brood, ook wel bekend als pide, is een luchtig en zacht brood dat perfect is voor allerlei gerechten. Dit brood heeft een mooie, knapperige korst en een zachte, luchtige binnenkant. Het is niet alleen heerlijk om zo te eten, maar ook ideaal voor allerlei recepten.

Waar koop je Turks brood?

Dit specifieke brood vind je tegenwoordig in bijna elke grotere supermarkt. Vaak ligt het bij de versafdeling of bij het brood. Maar de beste kwaliteit krijg je natuurlijk bij een Arabische speciaalzaak of een Turkse bakker. Deze bakkers maken het brood vaak elke ochtend vers, waardoor het extra lekker is.

Onze favoriete gerechten met Turks brood

Dit brood is mega veelzijdig en je kunt er allerlei heerlijke gerechten mee maken. Van een simpele tosti tot een gevulde pizza, de mogelijkheden zijn eindeloos.

1. Turks brood pizza maken

Een leuke en makkelijke manier om het brood te gebruiken is door er pizza van te maken. Beleg het brood met je favoriete ingrediënten en bak het in de oven. Dit recept voor Turks brood pizza is een echte aanrader.

2. Gevuld Turks brood

Wil je iets bijzonders? Maak dan eens een gevuld Turks brood. Vul het brood met gehakt, groenten en kruiden en bak het af in de oven.

Gevuld Turks brood met kip

Een lekkere, snelle en ideale maaltijd voor op de vrijdagavond of iedere andere avond wanneer je er zin in hebt! Dit recept voor gevuld Turks brood is ideaal als makkelijke maaltijd om de week mee af te sluiten. Alhoewel je er niet veel voor nodig hebt en het zo gemaakt is, is het onwijs smaakvol.

Natuurlijk kun je ieder soort brood gebruiken voor dit recept. Maar ik vind Turks brood, of pide zoals het in het Turks genoemd wordt, ideaal omdat het lekker luchtig en groot van formaat is. De korst is dun en zeker als je het even voorbakt heerlijk krokant.

Wil je helemaal uitpakken? Ik heb de vulling vrij simpel gehouden, naast de kip en de knoflooksaus gaat er nog een laagje geraspte kaas over de kip, die je even laat smelten in de oven. Want alles is lekkerder met een beetje kaas toch? Voor een frisse touch vind ik het lekker om er ook nog wat sla op te doen.

Je kunt dit recept heel simpel houden en dan heb je binnen een half uurtje en met weinig moeite een heerlijke maaltijd op tafel staan. Als je juist zin hebt om uit te pakken, kun je zoveel mogelijk onderdelen zelf maken. Shoarmakruiden is een mix van paprikapoeder, koriander, kurkuma, komijn, kardemom, kruidnagel en cayennepeper.

Uiteraard kun je variëren met dit gevuld Turks brood kip. Voeg bijvoorbeeld extra groenten toe, zoals komkommer, rode ui en tomaat bij de salade. Of bak wat groenten mee met de kip, zoals paprika. Ook kun je andere kruiden gebruiken voor een andere smaakbeleving, de keuze is reuze!

Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte. Meng de shoarmakruiden met de kip en doe er een beetje olijfolie bij en de helft van de ui. Even lekker door elkaar mengen.

Doe een beetje olie in een ruime pan en fruit hier de rest van de ui en knoflook aan tot het lekker begint te ruiken. Doe de kip erbij en bak de kip op middelhoog vuur mooi goudbruin en gaar.

Verwarm (optioneel, voor extra knapperigheid) het Turkse brood of pide ongeveer 5 minuutjes in de oven.

Als de kip klaar is, snij je het brood open. Besmeer het onderste deel met knoflooksaus en verdeel hier de kip over. Strooi (naar smaak) wat geraspte kaas erover en doe het onderste deel even in de oven tot de kaas begin te smelten en bubbelen.

Smeer ondertussen ook het bovenste gedeelte van het brood in met knoflooksaus. Haal het brood uit de oven, verdeel de sla erover en dek ‘m af met het bovenste deel. Snijd de pide in ruime stukken of punten.

3. Turks brood met gehakt

Een andere heerlijke optie is Turks brood met gehakt. Het gehakt wordt gekruid met Arabische specerijen en gebakken tot -ie perfect goudbruin is.

4. Turkse tosti

Voor een snelle en smakelijke lunch kun je deze Turkse tosti maken. Beleg het brood met kaas en eventueel wat tomaat en bak het in een tosti-ijzer of pan.

Tosti van Turks brood met Zeeuws spek

Zo kwam ik tussen mijn verzameling dit recept voor een tosti van Turks brood met Zeeuws spek tegen. Ik denk dat hij uit de Allerhande van de Albert Heijn of uit de Hallo! Ik moet bekennen dat ik bijna nooit Zeeuws spek eet, maar lekker vind ik het wel! In combinatie met de gesmolten kaas en wat mosterd is het helemaal een feestje!

Wel zin in een tosti, maar niet in deze variant? Kijk dan even tussen al mijn andere tosti recepten. Daar vind je vast een lekkere tussen. Bijvoorbeeld een lekkere zoete variant gemaakt van suikerbrood met appel erin. Echt een aanrader mocht je zin hebben in iets zoets. Anders moet je eigenlijk gewoon voor deze tosti van Turks brood gaan.

Snijd het Turks brood in vieren en snijd de stukken open zodat je ze kan beleggen. Smeer ieder kwart in met een theelepel mosterd. Beleg dan met 3 plakken Zeeuws spek en een plak kaas. Grill de tosti in een voorverwarmde grill- of tosti-ijzer totdat de kaas lekker gesmolten is. Geniet ervan!

5. Klassieke hummus om te dippen

Tot slot, wat is er beter dan vers brood met een heerlijke dip? Deze klassieke hummus is perfect om je brood in te dippen.

Turks brood al tonno

Een lekker stuk brood doet het altijd goed bij een buffet of als borrelhapje. Turks brood al tonno is een variant op de pizza tonno. Je kunt dit gerecht prima serveren bij de borrel, maar ook als avondeten is dit brood erg lekker. Een ideale makkelijke maaltijd voor bijvoorbeeld het weekend. Ben je opzoek naar meer lekkers met tonijn?

Snijd het Turks brood doormidden en leg beide zijden met de binnenkant naar boven op de bakplaat. Bak het Turks brood alvast 5 minuten voor en haal dan weer uit de oven. Doe tijdens het bakken van het Turks brood de inhoud van het blik tomaten samen met ½ - 1 verse chilipeper (afhankelijk van of je je saus pittig wil of niet), de rozemarijn, de balsamicoazijn en de suiker in een keukemachine of blender.

Mix tot je een saus hebt. Verdeel de saus over de twee helften van het Turks brood. Verdeel de mozzarella over het brood als je dat net uit de oven hebt gehaald.

Turks brood met eieren, ham en kaas

Je kent vast wel de grote, ronde Turkse broden. Weet je dat je daar een heerlijk en stevig ontbijt, of lunch natuurlijk, mee kunt maken? Je vult het brood met gebakken eieren, ham en kaas. De ingrediënten die je ook zou gebruiken voor het maken van een uitsmijter dus. Eigenlijk maak je dus een Turkse uitsmijter.

Omdat er in de Turkse keuken waarschijnlijk geen uitsmijters worden geserveerd zoals wij die kennen, en dit Turks brood met eieren, ham en kaas ook zeker geen Turks gerecht is, moet je dat allemaal maar met een knipoog nemen.

Een Turks brood, ook wel bekend als pide, is een traditioneel platbrood dat veel wordt gegeten in Turkije en andere delen van het Midden-Oosten, maar ook in de Balkan. Het deeg is gemaakt van bloem, water, gist en zout en vervolgens in een langwerpige of ronde vorm gerold en gebakken in een speciale oven. Een pide is heerlijk zacht en heeft een licht knapperige korst.

Het Turks brood met eieren, ham en kaas is heerlijk, maar je kunt een pide natuurlijk beleggen met alles wat je lekker vindt. Een gevulde pide wordt vaak geserveerd als een complete maaltijd of als snack. Het eten van pide is een belangrijk onderdeel van de Turkse cultuur.

Probeer het zelf eens en ontdek de heerlijke smaak van dit traditionele, Turkse brood! Je koopt Turkse broden in Nederland bij de Turkse bakker of Turkse supermarkt die vers brood verkoopt.

Als je het Turks brood met eieren, ham en kaas bekijkt als onze traditionele uitsmijter, dan kun je dit recept natuurlijk ook heel goed aanpassen naar de andere uitsmijtervarianten. Eet je geen vlees, maar wel vis?

Halveer de pide over de breedte. Beleg de onderste helft met de plakken kaas. Verhit wat olie of boter in een grote koekenpan. Breek hierin voorzichtig de eieren.

Het is mooi als de dooiers heel blijven, maar als dat niet lukt, is er geen man over boord, de smaak zal er niet minder om zijn. Bak ze op een laag vuurtje tot het eiwit gestold is. Mocht je liever geen vloeibare dooiers eten, draai de eieren dan voorzichtig om en bak ze ook aan de andere kant.

Schep het ei met een grote spatel voorzichtig op de ham. Bestrooi de eieren met wat zout en peper en de gehakte peterselie. Snijd het Turks brood met eieren, ham en kaas in 4 kwarten, of in kleinere punten.

Turks brood met roomkaas, zalm, rucola & bieslook

Turks brood is lekker! Dit brood belegde ik met roomkaas, zalm, rucola & bieslook. Ik zette 'm tijdens het verjaardagsfeest van onze oudste op tafel & de schaal was zomaar leeg.

Wij vinden Turks brood erg lekker bij de soep, of bij de borrelhapjes. Maar ik vind het ook echt een super handig brood om klaar te maken als je veel gasten hebt tijdens de lunch. Zo'n groot Turks brood heb je zomaar gesmeerd & belegd. En daarna hoef je het alleen nog maar in punten te snijden!

Dan heb je zomaar acht broodjes in één keer klaar. Iedereen vind het lekker & het staat ook nog heel leuk & luxe op tafel, al die broodpunten met een prikker er in. Super handig!

Bak het brood af zoals aangegeven op de verpakking. Smeer de roomkaas op de onderste helft. Verdeel de rucola & bieslook er over. Snijd het brood in 8 punten.

Zelf iets maken van verse ingrediënten is een betere keuze dan niets doen met bewerkte producten. Word een actieve hobbykok en ontdek het geluk van goede ingrediënten, mooie smaken en blije gezichten aan tafel.

labels: #Brood

Zie ook: