Merguez is een worst uit de Noord-Afrikaanse keuken (in het geval van onze merguez uit de Franse keuken) die wordt bereid van lams- of rundvlees en is gekruid met harissa. Daarnaast is er vaak komijn, paprika, knoflook, olijfolie en peper door verwerkt.

Wat zijn Merguez Worstjes?

Deze lamsworstjes zijn door onze slagers op smaak gebracht met de echte Merguez kruiden en volgens authentiek recept uit de Noord-Afrikaanse keuken. Elke ochtend worden ze vers gemaakt door onze slagers. Wat vind jij van de smaak? Deze lamsworstjes zijn met merguez kruiden gemengd.

Een lekker sappig lamsworstje gemaakt van Hollands lamsvlees. De worstjes zijn perfect voor op de barbecue of voor in de pan. De worstjes worden vers geleverd en zijn geschikt om in te vriezen. Wil je meer lamsvlees producten zien? Wil je meer leren over ons wiedenlam?

Biologische Merguez Worstjes

Dit is een biologisch product. Bij de productie van biologisch vlees wordt zo veel mogelijk rekening gehouden met milieu en dierenwelzijn. Zo krijgen dieren meer ruimte dan in de gangbare veeteelt en landbouw. Het biologisch rundvlees komt van onze eigen Jersey koeien.

Hoewel boeren Jersey koeien veelal houden vanwege hun melk, is de vleeskwaliteit van zowel Jersey koeien als stieren eveneens heel goed. De vleeskwaliteit komt sterk in de richting van wat specifieke vleesrassen te bieden hebben. Vaak is deze zelfs beter! Experts zien het vlees van Jerseys kwalitatief als één van de betere vleessoorten.

Verpakking en Verzending

De merguez worstjes komen van eigen vee (van onze boerderijwinkel) en het is per 250 gram verpakt. Er zitten er drie per verpakking. Het is diepgevroren en geëtiketteerd. Daarom wordt het vervoerd in onze speciale vrieswagen. Het gaat hier om gemiddeld gewicht, het daadwerkelijk geleverde gewicht kan iets afwijken.

Bij onze biologische boerderijwinkel betaal je al vanaf € 50 geen verzendkosten. Bij bestellingen onder de € 50 wordt € 5,50 bezorgkosten gerekend. We bezorgen alleen binnen 30 km rondom Spankeren. Bestel voor woensdag 19:00 uur en krijg het thuisbezorgd op donderdag tussen 17:30 en 21:00 uur. Heb je nog een vraag?

Bereiding en Serveertips

Merguez wordt gebakken boven de grill of barbecue en gegeten met brood of couscous. Serveer met een stuk knapperig brood of couscous.

Couscous als bijgerecht

De makkelijke en snelle manier om couscous te maken is het koken in water met wat plantaardige olie en zout. Traditioneel wordt het echter gemaakt in een tweedelige couscouspan, Hierin worden de couscous en vaak ook de groenten die erbij gegeten gestoomd. Dit is een tijdrovende klus, maar is de smaak zeker veel beter.

Couscousgerechten worden met verschillende ingrediënten klaargemaakt, het verschil zit vooral in de hoeveelheid en de soorten groenten. In Tunesië wordt het gerecht vaak pittiger gemaakt met harissa. In Libië gebruikt men ook vis en garnalen als ingrediënt in couscousgerechten.

Couscoussalade wordt gemaakt door couscous in een mengsel van koud water, azijn en olijfolie te doen en dan een paar uur te laten staan. Er kan van alles worden bijgevoegd om het lekkerder te maken. In Genève bijvoorbeeld is ‘couscous fruits de mer’ erg populair.

Couscous wordt traditioneel met de vingers gegeten, tegenwoordig gebruikt men meestal bestek omdat dat gemakkelijker en hygiënischer is.

PreOrder Exclusief bij Souvenirs de France

Iedere week komen Franse producten naar Nederland via onze standaard gekoelde transport, met meer dan 40 producenten hebben wij gekozen voor de mooist en lekkerste. Maar over smaak valt niet te twisten en wij kunnen niet alles hierheen laten komen. Met preOrder exclusief kun je producten bestellen en reserveren direct vanuit onze collectie maar ook buiten onze collectie.

Het kan even wachten zijn, maar dan heb je de zekerheid dat bijvoorbeeld het pakket Galettes of de kaviaar boter van Bordier.

Kenmerk Beschrijving
Herkomst Noord-Afrikaanse of Franse keuken
Hoofdingrediënten Lams- of rundvlees
Kruiden Harissa, komijn, paprika, knoflook, olijfolie, peper
Bereiding Grillen of barbecueën
Serveertips Brood of couscous

labels: #Worst

Zie ook: