Een nauwkeurige thermometer is essentieel voor succesvol barbecueën. Hieronder vind je gedetailleerde instructies en tips om je Weber grill deksel thermometer te kalibreren en te onderhouden.

Waarom een Thermometer Kalibreren?

Om ervoor te zorgen dat de thermometer van je dome zijn werk goed blijft doen, en de juiste temperatuur aangeeft, kun je hem ijken.

IJken van je Thermometer: Stappenplan

Hieronder leg ik uit hoe je dat eenvoudig kunt doen voor een Big Green Egg. Het plaatsen en verwijderen van de thermometer zal bij andere merken anders zijn, het principe verder is hetzelfde.

Thermometer Verwijderen

Om je thermometer te ijken zul je hem moeten verwijderen van de dome. Dit doe je door aan de binnenkant van de dome het klemmetje van de thermometer af te schuiven, dit kan soms een beetje friemelen zijn, zeker door wat aangekoekte resten op het steeltje van de thermometer.

Wanneer het klemmetje los is kun je de thermometer er zo uit pakken.

Water Koken en Ringsleutel Pakken

Dan gaan we een pannetje water opzetten en aan de kook brengen. Water kookt bij 100°C en dus weten we exact de temperatuur wanneer het kookt.

Tijdens het koken pak ik altijd een setje warmtebestendige handschoenen, en ringsleutel maat 16.

In het Water

Aan de achterkant van de thermometer zit een moer waar de sleutel precies op past. Ik leg altijd de thermometer met de moer in de sleutel, zo heb ik een handig handvat om hem vast te houden.

Daarna met handschoenen aan, want ook de sleutel wordt heet op den duur, plaats ik het puntje van thermometer onder water, zorg ervoor dat het niet te bodem van de pan raakt.

Houdt hem een poosje onder water, totdat de thermometer niet meer beweegt.

Aanpassen Indien Nodig

Wanneer de thermometer niet precies 100°C aangeeft moet hij aangepast worden.

Dit doe je door voorzichtig aan de moer te draaien aan de achterkant van de thermometer, totdat de naald precies 100°C aangeeft.

Om jezelf te controleren plaats je thermometer nogmaals in het kokende water en wacht totdat de thermometer precies 100°C aangeeft, is dit niet het geval dan stel je thermometer nog iets bij, net zo lang tot je exact 100°C hebt in het kokende water.

Thermometer Terug in de Dome Plaatsen

Als dat allemaal gelukt is, dan is je thermometer weer helemaal in orde en kan hij terug de dome in. Dit doe je in omgekeerde volgorde van de eerste stap, je plaatst de thermometer door het gaatje op de dome en plaatst het klemmetje terug.

De Weber® Q Serie

De WEBER® Q is er voor iedereen. Beginners, gevorderden, grote- en kleine gezinnen, campings, balkonnen, tuinen en gazonnen. De gasbarbecue’s in de WEBER® Q serie hebben een ingebouwde thermometer, zodat u de temperatuur in de ketel goed in de gaten kunt houden.

De roosters van uw WEBER® Q gaan lang mee dankzij het afgewerkte materiaal. Ook wordt gietijzer goed heet, zodat uw resultaten altijd naar wens zullen zijn. Tevens hoeft het gietijzer niet voorbereid te worden omdat deze is afgewerkt met porselein. Om de stabiliteit en duurzaamheid te garanderen heeft de WEBER® Q een onderstel dat met glasvezel verstevigd is.

De WEBER® Q beschikt altijd over een opvangbakje waar vet- en vleessappen tijdens uw sessie in opvangen zullen worden. Op deze manier is de barbecue eenvoudig schoon te maken en te onderhouden.

Weber® Q: Gas vs. Elektrisch

De WEBER® Q is verkrijgbaar in verschillende uitvoeringen, met allemaal een bekend uiterlijk. Zo hebben we modellen van de WEBER® Q die werken op gas, en modellen die werken op elektriciteit. Het grootste verschil tussen de twee is dat het elektrische model geen aanvullende brandstof vereist en dus zo gebruikt kan worden. Houd hierbij wel rekening met het feit dat de elektrische barbecue minder constant is in temperatuur en om deze reden ook geen thermometer in de deksel heeft zitten.

Onderhoud van je Weber Q

Je kunt nog langer van je Weber Q genieten als je deze regelmatig een beetje extra aandacht geeft.

Reinigingsstappen

  1. Draai de gasfles open en zet de brander op de ontstekingsstand. Druk daarna op de ontstekingsknop. De barbecue gaat nu aan.
  2. Doe de deksel dicht en laat het rooster van de barbecue 10 tot 15 minuten goed verhitten. Zo brandt je het rooster schoon en dood je tegelijkertijd alle bacteriën.
  3. Leeg het aluminium opvangbakje en vervang deze indien nodig. Deze bakjes gaan lang mee en kunnen ook in de vaatwasser.
  4. Pak vervolgens een kleine, schone borstel en gebruik deze om de branders schoon te borstelen. Borstel in een zigzaggende beweging (niet met de lengte van de brander mee!) om zo te voorkomen dat je rommel in de tubes borstelt. Zorg ervoor dat je dit in ieder geval 1-2x per jaar doet.
  5. Heb je een elektrische Weber Q? Vervang de aluminium opvangbak als deze alle rommel heeft opgevangen. Let op dat je de juiste maat voor je barbecue aanschaft.
  6. Gebruik een sopje en een spons om de buitenkant van de barbecue schoon te maken.
  7. Heb je een Weber Q die op gas werkt? Controleer dan of alle aansluitingen goed werken door deze licht te bedekken met een sopje en vervolgens het gas voorzichtig open te draaien. Als er bubbels ontstaan, is er een lekkage.

Voor de Weber Q raden we aan om de Q and Pulse Cleaning Kit aan te schaffen. Op deze manier ga je voorbereid van start en heb je alles in huis wat je nodig hebt om je barbecue goed te onderhouden.

Wij van de Weber Original Store weten dat we u een goed product aanbieden en doen dit ook met veel plezier. Mocht er toch ooit iets niet kloppen, of moet er na een paar jaar een onderdeel vervangen worden? Geen probleem: wij helpen je. We raden van harte aan om je barbecue te registreren bij Weber.

Handige Accessoires

Voor het opwarmen van broodjes of maïs, het warmhouden van gegrilde gerechten of het langzaam verhitten van die heerlijke worstjes is een warmhoudrek ideaal.

Je Weber® Q heeft een slim opvangsysteem zodat algemeen onderhoud van je barbecue zeer eenvoudig gemaakt wordt. Wil je nog efficiënter je barbecue schoonhouden? Maak dan gebruik van een aluminium opvangbakje.

Met het juiste onderhoud gaat je Weber® Q nog langer mee. Ga compleet van start met de samengestelde cleaning kit van Weber!

Kamado Joe Deksel Thermometer

Is je Kamado Joe Junior - Classic I Deksel Thermometer aan vervanging toe? Bij BASBQ hebben we deze onderdelen op voorraad liggen. Het temperatuurbereik van de thermometer is 0-475 °C / 150-900 °F. De lengte van de schacht is 8 cm en voorzien van schroefdraad met moer voor het eenvoudig bevestigen in de deksel. Het display heeft een diameter van 6,5 cm.

Essentiële Barbecue Accessoires

Het allerbelangrijkste om lekker te kunnen barbecueën is natuurlijk een goede barbecue. Maar daarnaast zijn fijne accessoires onmisbaar om perfecte gerechten te bereiden. Denk bijvoorbeeld aan meerdere roosters waardoor je op verschillende hoogtes kunt werken. Of wat dacht je van gemakkelijke tangen en spatels om je vlees of vis om te kunnen draaien. Gebruik een thermometer om de perfecte garing van je vlees te krijgen. Tijdens het barbecueën is het belangrijk om je handen goed te beschermen tegen de warmte. Hiervoor hebben wij diverse handschoenen.

Naast de essentiële accessoires hebben we ook een groot aanbod met handige tools. Met deze handige accessoires wordt het barbecueën nog een stukje leuker. Gebruik bijvoorbeeld een gietijzeren rooster op jouw barbecue. Zorg met de kiphouder en het spareribrekje dat het vlees gemakkelijk gegaard wordt, zonder dat het omvalt. Wil je ook eens wat anders doen dan grillen op de barbecue? Wij hebben een ruim aanbod aan Dutch Ovens en Skillets. Ook pizza’s en brood kun je gemakkelijk maken op jouw barbecue met de pizzasteen. Serveer het met de handige pizzaschep en smullen maar.

Ben je nog op zoek naar een verjaardagscadeau of gewoon voor iets leuks voor jezelf? Wij hebben een ruim assortiment gadgets voor de barbecue liefhebber. Denk bijvoorbeeld aan de nacho-plate waarmee je de lekkerste knapperige nacho’s van de barbecue haalt. Of de briebaker waarmee je een kaas laat smelten om daarna lekker te kunnen dippen met brood.

Kamado Joe: Streven naar Perfectie

De wilskracht om een betere barbecue in de markt te zetten is de drijfveer geweest van de oprichters van Kamado Joe om de best mogelijke Kamado barbecue in de markt te zetten. Deze kruistocht is voortgedreven door passie voor het spelen met vuur en alles wat daarbij komt kijken. Van vormgeving tot aan productie, die hoge kwaliteitsnorm staat altijd bovenaan! Het streven van Kamado Joe is om grillen tot een optimale ervaring voor iedereen te maken. Zonder hier concessies in te maken. Deze gedrevenheid zie je terug in alles. Van het ontwerp van de topmodellen. Maar ook het formaat van de houtskoolbrokken. Dit alles zie je terug ook in de accessoires, deze zijn zoals je van een innovatief merk kan en mag verwachten erg uitgebreid.

Veelvoorkomende Kamado Problemen en Oplossingen

Ken je dat? Sta je net klaar om een heerlijke maaltijd op je Kamado te bereiden, kom je iets onverwachts tegen. Hier zijn enkele veelvoorkomende problemen en oplossingen:

  1. De opening van de kolenkorf staat niet recht voor de luchtschuif onderin de Kamado. Verwijder het overtollige as en maak de ketel schoon. Wanneer je kiest voor harde houtskool dan heb je meer tijd nodig om de Kamado op temperatuur te brengen. Daarom heb je iets meer geduld nodig. De afsluitband of het vilt is defect. Vervang deze door een nieuw exemplaar zodat er geen valse lucht in de Kamado komt.
  2. De thermometer is defect of geeft onjuiste temperatuurinformatie. Je kunt de ingebouwde thermometer kalibreren. Zie volgende punt. Of je kunt deze bij een defect (laten) vervangen.
  3. Je moet deze opnieuw kalibreren. Hiervoor moet je de ingebouwde thermometer loshalen van de deksel van de Kamado. Maak de schroef indien nodig schoon. Breng water aan de kook en zorg dat dit volledig doorkookt. Houd de thermometer in het water. Deze zou nu 100 graden Celsius aan moeten geven. Is dit niet het geval? Draai dan de schroef aan de achterkant van de thermometer een klein beetje naar links wanneer deze te weinig graden aangeeft en naar rechts wanneer de thermometer een te hoge temperatuur registreert. Controleer de instelling en herhaal totdat de juiste temperatuur wordt aangegeven.
  4. Etensresten en vet van de vorige kooksessie kunnen ervoor zorgen dat je houtskool rookt. Reinig de Kamado na gebruik grondig. Tijdens de kooksessie kun je de onderste luchtschuif even sluiten en de Margrietschuif volledig openen. Laat de Kamado na het bereiden van de maaltijd nog even zonder voedingsmiddelen nabranden, zodat je alle vet en etensresten kunt verbranden. Daarna sluit je de beide luchtschuiven en zal de Kamado langzaam uitgaan en afkoelen.
  5. Wanneer je de Kamado langere tijd niet gebruikt en er etensresten achterblijven in de ketel, kan er bij een hogere luchtvochtigheid schimmel ontstaan. Zorg ervoor dat je de grill goed reinigt nadat je een maaltijd hebt bereid, zodat alle etensresten verbranden. Gebruik bovendien de meegeleverde regenhoes wanneer de Kamado buiten staat. En laat sowieso altijd de luchtschuiven openstaan wanneer de Kamado op een plek staat waar het vochtig is.
  6. Vocht in de ketel van de Kamado kan ervoor zorgen dat het keramiek breekt wanneer je de grill te snel opstookt. Wanneer je merkt dat er vocht in de dome of ketel van je Kamado zit, stook deze dan op tot 150 graden en laat de Kamado 20 minuten op deze temperatuur branden.
  7. Wanneer je een nieuwe Kamado hebt gekocht en je begint net met barbecueën, kan het aansteken en op temperatuur houden van de grill een uitdaging zijn. Toch is het, wanneer je weet hoe de Kamado werkt, niet al te ingewikkeld. In dit uitgebreide artikel lees je precies hoe je de Kamado aansteekt en hoe je een bepaalde temperatuur kunt bereiken en behouden.
  8. De Kamado kan prima buiten blijven staan wanneer het regent of vriest. Toch kan het voorkomen dat door vocht de deksel niet meer open wil doordat deze is vastgevroren. Je kunt de dome weer openkrijgen door een brandend waxinelichtje via de onderste luchtschuif in de Kamado te plaatsen. De warme lucht stijgt op waardoor de deksel na een tijdje weer open kan. Wil je meer weten over het gebruik van je Kamado in de herfst of winter?
  9. Het mooie van een Kamado grill is dat je er eigenlijk alles op kunt bereiden. Van voorgerecht tot dessert, van vlees en vis tot gerookte kaas. Je kunt 10 verschillende kooktechnieken toepassen van bakken, grillen en stomen tot warm- en koud roken. Het is zelfs mogelijk om ijstaarten bereiden op een Kamado. Ben je op zoek naar inspiratie?

Wij hopen dat hiermee de eventuele Kamado uitdagingen zijn opgelost. Mocht je toch nog een vraag hebben? Dan nodigen we je van harte uit om contact met ons op te nemen.

Big Green Egg Thermometer

Elke Big Green Egg wordt standaard geleverd met een thermometer. Begeeft deze het na jarenlang gebruik? Dan bestel je gewoon de Tel-Tru Temperature Gauge. Plaats de koepelthermometer in de deksel van je EGG en je weet weer hoe warm het binnen is zonder dat je daarvoor de deksel hoeft te openen en warmte verliest. De Tel-Tru Temperature Gauge is beschikbaar in 2 formaten en geeft temperaturen weer tussen de 50°C en 400°C.

Thermometer Ijken voor Big Green Egg

Het kan voorkomen dat je thermometer niet meer naar behoren werkt. Om te zorgen dat hij de juiste temperatuur blijft aangeven kun je de thermometer ijken. Demonteer hiervoor de thermometer van de deksel. Hang vervolgens de pin van de thermometer in kokend water (zorg dat hij niet de bodem raakt) en controleer of deze 100 °C aangeeft. Als dit niet zo is dan stel je de thermometer bij met de stelmoer aan de achterkant totdat deze wel 100 °C aangeeft. Vervolgens hang je de pin van de thermometer in ijswater totdat de temperatuur naar 0 °C is gedaald.

labels:

Zie ook: