Bij het bakken van een cake is de juiste mixer essentieel voor een perfect resultaat. Er zijn verschillende soorten mixers beschikbaar, elk met hun eigen voor- en nadelen. In dit artikel bespreken we de verschillende opties en geven we tips om de beste mixer voor jouw behoeften te kiezen.

Waarom een Keukenmixer Aanschaffen?

Een keukenmixer is ideaal voor fervente thuisbakkers. Met de hand kneden of mengen behoort daarmee direct tot de verleden tijd en dat maakt bakken niet alleen een stuk sneller, maar ook veel eenvoudiger. Of u nu eiwitten stijf wilt kloppen, deeg wilt maken voor koekjes, beslag wilt bereiden voor pannenkoeken of zwaarder deeg wilt voor brood of pizza, een goede keukenmixer kan alles aan. Als u een goede keukenmixer heeft is het enige dat u hoeft te doen de ingrediënten één voor één toevoegen aan de mixer met kom, het apparaat doet de rest.

De Verschillende Keukenmixers

Als u een keukenmixer kiezen wilt voor het kneden van deeg voor uw brood, pizza, gebak, taart, cake of koekjes, dan zijn er verschillende opties mogelijk. Daarom is het van belang dat u goed op een rijtje hebt wat u er allemaal mee wilt doen. Keukenmixers zijn in verschillende prijsklassen verkrijgbaar en de diverse modellen hebben uiteenlopende mogelijkheden. Sommige mixers hebben een laag vermogen voor eenvoudige bereidingen, maar er bestaan ook keukenmixers met een gemiddeld, krachtig en zelfs zeer krachtig vermogen. Een keukenmixer is verder verkrijgbaar in uitvoeringen voor minder dan vier liter bereiding, meer dan zes liter of een model daartussenin.

Handmixer versus Keukenmixer

Daarbij heeft u de keuze tussen een handmixer of een keukenmixer met een bijpassende standaard en kom. In de laatste soort is er een ruim aanbod. Dat maakt het misschien lastig om een keuze te maken. Een handmixer is ideaal als u de keukenmixer maar af en toe gebruikt om deeg te maken voor koekjes, taart of brood. In het geval dat u dagelijks in de keuken staat te kneden, mengen en bakken is een keukenmixer met meerdere functies ideaal.

Opzetstukken voor Keukenmixers

Bij je (hand)mixer worden altijd verschillende accessoires meegeleverd, de opzetstukken om al die lekkere baksels mee te maken. Maar welk opzetstuk van de mixer gebruik je nu eigenlijk voor al die verschillende soorten degen en beslagen?

  • De ballongarde: is bedoeld voor het luchtig kloppen van een mengsel. Hier klop je dus je slagroom mee op, maar ook eiwitten klop je gemakkelijk stijf.
  • De kneedhaak: gebruik je voor brooddeeg en andere zeer stevige degen.
  • De platte menghaak of de vlindergarde: gebruik ik verreweg het meest. Ik noem het niet optimaal, omdat een garde voor een cake niet per se fout is, maar naar mijn mening kun je beter de platte menghaak gebruiken.
  • De kloppers: zul je waarschijnlijk het meest gebruiken. Deze zijn geschikt voor het opkloppen van slagroom en eiwitten, maar je kunt er ook prima een mooi cakebeslag mee mixen. Alle beslagen die niet al te stevig zijn dus.
  • De deeghaken: zijn juist wel voor de stevigere degen.

Uitgebreide Keukenmixers

Wilt u een keukenmixer kiezen die niet alleen basis opzetstukken heeft maar ook vele andere mogelijkheden biedt? Dat is een goed idee als u één apparaat in de keuken wilt dat van alle gemakken is voorzien. Zo zijn er keukenmixers met extra opzetstukken als een gehaktmolen voor het maken van gehakt en worst, een sapcentrifuge voor het maken van smoothies en sappen of een opzetstuk om te raspen, snijden en hakken. Er bestaan zelfs keukenmixers waarmee u met een extra opzetstuk ijs kunt maken, of heerlijke verse pasta.

Onderstaand ziet u een opsomming van de diverse opties van uitgebreide keukenmixers:

  • Kneden
  • Kloppen
  • Mixen
  • Blenden
  • Snijden
  • Draaien
  • Hakken
  • Malen
  • Persen
  • Raspen
  • Pasta maken
  • Worst maken

Onderdelen en Opties

Een keukenmixer is verkrijgbaar in een simpele uitvoering of juist als zeer uitgebreide versie, of iets daartussenin. Onderstaand vindt u de mogelijkheden waaruit u kunt kiezen bij het aanschaffen van een keukenmixer. Niet ieder merk biedt alle opties. Hieronder kunt u echter wel bepalen wat voor u echt van belang is.

Onderdelen:

  • Kneedhaak
  • Garde
  • Menghaak
  • Mengkom
  • Extra mengkom
  • Antispat deksel

Opzetstukken:

  • Blender
  • Rasp
  • Sapcentrifuge
  • Citruspers
  • Flexi klopper
  • Foodprocessor
  • Hakmolen
  • Pastasnijder
  • Pastaroller
  • Vleesmolen

Top Tien Keukenmixers

Onderstaand treft u onze top tien aan voor keukenmixers. De prijsklasse loopt in dit overzicht van laag naar hoog.

  1. Bestron 4-in-1
  2. Tristar MX-4830
  3. KitchenBrothers keukenmachine 1400 W
  4. Bosch MUM 5 Startline
  5. Bosch MUM52120
  6. Bosch MUM59M55 Home Professional
  7. Kenwood Chef KVC3110S
  8. Kenwood Chef KVC3100SS
  9. SMEG SMF02
  10. Kenwood KMX750
  11. KitchenAid Artisan Mixer 5KSM175PS

Waar op Letten bij het Kiezen van een Keukenmixer

Er zijn verschillende dingen waar je rekening mee houdt bij het kiezen van een keukenmixer. Allereerst bedenk je wat je ermee wil maken. Zo bepaal je welk vermogen en welke functies je wil. Let ook op de accessoires, merken, kleuren en op de grootte van je bereiding. Je maakt met een keukenmixer verschillende bereidingen en je wilt er natuurlijk een lange tijd mee vooruitgaan. Je gebruikt de keukenmixer vooral voor het maken van taarten, cakes, brooddeeg en andere baksels. Dit doe je met de standaard meegeleverde deeghaak, ballongarde en menghaak.

Vermogen

Het vermogen geeft aan hoeveel energie de motor verbruikt om te draaien. Vaak zijn keukenmixers met een hoog vermogen krachtiger, maar dit is niet altijd zo. Een keukenmixer met directe aandrijving verbruikt minder vermogen om dezelfde kracht te leveren, doordat alle energie direct in het mixen gaat. Hoe hoger het wattage, hoe meer kracht de mixer heeft. Bak jij veel brood, dan is een krachtige motor belangrijk.

Mengkom

Heb je een klein huishouden en wil je niet per se grote hoeveelheden deeg tegelijk kneden? Dan is een keukenmixer met een mengkom van 3 tot 4 liter een goede keuze voor jou. Een voordeel is dat deze keukenmixer minder ruimte inneemt op je aanrecht. Wil je graag grote taarten of meerdere baksels tegelijk maken? Kijk dan naar een keukenmixer met een mengkom vanaf 5 liter. In een mengkom van 5 liter maak je beslag voor 1,5 tot 2 taarten. Wil je meer tegelijk maken? Kijk dan naar een mengkom tussen de 6 en 7 liter waarin je beslag voor 2,5 taarten maakt.

Extra Functies

Je hebt verschillende functies die het gebruiksgemak vergroten. Zo krijg je bij sommige modellen een extra mengkom, zodat je meerdere bereidingen achter elkaar maakt. Daarnaast hebben sommige mengkommen een maataanduiding, waardoor je ingrediënten direct afmeet in de kom. Een andere handige extra is de antispatdeksel. Hiermee spettert de inhoud niet uit de kom. Wil je graag dat de keukenmixer rustig opstart, zodat ingrediënten niet door de lucht vliegen?

Accessoires

Met een keukenmixer klop, kneed en mix je jouw ingrediënten, maar met de juiste accessoires doe je er nog veel meer mee. Er zijn veel verschillende accessoires beschikbaar voor keukenmixers. Zo heb je mixers met een blender opzetstuk, pastaroller, gehakt- en graanmolen, een foodprocessor opzetstuk of een roomijsmaker. Bij sommige merken krijg je opzetstukken standaard bij de keukenmixer en bij andere merken schaf je deze zelf aan.

Duurzaamheid

Hoe lang de keukenmixer meegaat, is afhankelijk van de investering die je doet en hoe vaak je ‘m gebruikt. Keukenmixers gemaakt van metaal zijn beter dan die van kunststof. Met een rvs mengkom doe je langer dan met een kunststof mengkom. Keukenmixers met een sterke motor, geschikt voor zwaar deeg, kunnen meer aan en gaan dus langer mee.

Design

Meestal staat een keukenmixer permanent op het aanrecht. Let bij het kiezen van jouw keukenmixer dus op het formaat, zodat je weet of ‘ie op jouw aanrecht past. Kijk hierbij ook goed naar het design en de kleur. De hele tijd tegen een keukenmixer kijken die je niet mooi vindt, is natuurlijk erg vervelend. Wil je de keukenmixer liever opbergen na gebruik?

Populaire Merken

Binnen keukenmixers heb je 2 grote merken, namelijk KitchenAid en Kenwood. Beide merken maken keukenmixers van een hoge kwaliteit. De KitchenAid keukenmixers hebben allemaal een directe aandrijving van de motor. De keukenmixers van Kenwood hebben een indirecte aandrijving. Met een directe aandrijving heb je minder vermogen nodig om dezelfde kracht te leveren. Aan het design van KitchenAid is meer aandacht besteed, maar bij Kenwood heb je meer betaalbare uitbreidingsmogelijkheden. Bosch heeft ook veel keukenmixers.

KitchenAid Mixers Vergelijken

Met een KitchenAid keukenmixer mix, kneed en klop je beslag voor je bereiding. Deze keukenmixers lijken op het eerste gezicht veel op elkaar. Het Classic model heeft alleen een minder krachtige motor dan de Artisan en Bowl-Lift modellen. Je krijgt bij het Artisan 175 en Bowl-Lift model extra accessoires meegeleverd.

  • De KitchenAid Bowl-Lift keukenmixer heeft de krachtigste motor van alle modellen. Het model heeft namelijk een vermogen van 325 watt. Met het Artisan model kneed je net zoals de Bowl-Lift ook gemakkelijk zware en lichte deegsoorten. De keukenmixer heeft een vermogen van 300 watt. Het Classic model heeft een vermogen van 275 watt. Hierdoor heeft hij het laagste vermogen van alle KitchenAid keukenmixers.
  • Je kneedt met de KitchenAid Bowl-Lift keukenmixer deeg voor grote bereidingen. De mengkom heeft namelijk een inhoud van 6,9 liter. De KitchenAid Artisan en Classic modellen zijn geschikt voor middelgrote bereidingen. Zo komt hij goed van pas als je af en toe een taart of cake bakt.
  • Bij de KitchenAid Artisan 175 en Bowl-Lift krijg je 3 extra accessoires meegeleverd. Met het schenkschild voorkom je dat beslagspetters het keukenblad vies maken. De flexiklopper mengt het beslag langs de rand mee. Je krijgt bij de KitchenAid Artisan 125 & Classic modellen geen extra accessoires meegeleverd.

Wil jij graag zelf broden, taarten of andere lekkernijen bereiden? Dan is de KitchenAid Bowl-Lift de beste keuze. Je gaat voor de KitchenAid Artisan keukenmixer wanneer je af en toe voor een verjaardag een taart wilt bakken.

Accessoires voor Mixers

Natuurlijk is het een spannend moment als je je nieuwe mixer mee naar huis neemt. In de doos vind je verschillende accessoires bij je mixer, die je helpen bij allerlei taken.Je kunt allerlei taken aan met de mengkom, draadgarde, kneedhaak en klopper (de platte menghaak). Sommige modellen worden ook geleverd met onze platte menghaak met flexibele kant, waardoor je minder vaak langs de kom hoeft te schrapen om alles goed te mengen. Of de deeghaak, waarmee je onder andere perfect bladerdeeg kunt maken. De accessoires kunnen allemaal eenvoudig worden verwisseld met een simpele draaibeweging. Je kunt er werkelijk alles mee doen, van beslag tot meringue.

Welke Kloppers zijn Geschikt voor de Vaatwasser?

De standaard draadgarde (5K452WW) heeft draden van roestvrij staal en een naaf van gepolijst aluminium. Omdat de naaf is gemaakt van aluminium, is deze draadgarde niet vaatwasserbestendig. De platte menghaak met flexibele rand is een gecoate, vaatwasserbestendige, metalen klopper met een flexibele rand.

Type Deeghaak

Dit is de originele KitchenAid deeghaak die zijn naam ontleent aan de C-vorm van de haak. Deze kneedt het deeg door het van de rand van de kom weg te duwen. Dit type deeghaak heeft een beetje de vorm van een kurkentrekker. Deze kneedt het deeg door het van de bodem van de kom weg te duwen. Een aantal grotere mixers van KitchenAid met een in hoogte verstelbare kom is voorzien van de spiraalvormige deeghaak. Waarschuwing: de spiraalvormige kneedhaak mag alleen worden gebruikt op mixers die hiermee zijn uitgerust, aangezien de haak speciaal voor specifieke modellen is ontworpen.

Conclusie

Het kiezen van de juiste mixer hangt af van je persoonlijke behoeften en bakgewoonten. Of je nu een eenvoudige handmixer nodig hebt voor af en toe een cake of een uitgebreide keukenmixer voor dagelijks gebruik, er is een perfecte mixer voor jou. Door rekening te houden met factoren zoals vermogen, mengkomgrootte, accessoires en duurzaamheid, kun je een mixer kiezen waar je jarenlang plezier van zult hebben.

labels:

Zie ook: