Soep is een ideale maaltijd, perfect als voorgerecht, smakelijk tussendoortje, of onderdeel van een lunch of diner. Wist je dat soep een ideale maaltijd is? Je kunt er allerlei heerlijke groenten in verstoppen of juist goed in naar voren laten komen. Als je er een beetje aandacht aan besteedt, maak je van elke soep een heerlijk gerecht.

Wil jij dit jaar goed uitpakken en voor een viergangendiner gaan? Voeg een extra gang toe in de vorm van soep. Lekker warm mochten we onverhoopt een witte kerst krijgen! Traditioneel wordt er vaak een driegangendiner geserveerd met kerst. Maar waarom niet nog een tussengerecht toevoegen in de vorm van soep? We verzamelden de in onze ogen lekkerste kerst soepen.

Voornemens soep te maken met Kerstmis? Dan heb je geluk. Over het algemeen geldt dat soep alsmaar lekkerder wordt naarmate het langer staat. Dat komt doordat de smaken van de ingrediënten dan nog beter intrekken.

Soep koken tijdens kerst? We verzamelden onze 13 (!) favoriete feestelijke soeprecepten voor kerst. Voor ieder wat wils met genoeg keuze uit vis, vlees en vega.

Populaire Kerstsoepen

Met de feestdagen pakken we uit en zetten we meerdere gangen op tafel. Ik vind een soep dan ook een feestelijk voorgerecht met Kerst! Wel een lichte soep, niet dat je al een halve maaltijd hebt gegeten voordat je aan het hoofdgerecht gaat. Maar een fris soepje, gemaakt van groenten, daarmee open ik graag het kerstdiner.

Ik heb een overzicht met inspiratie voor je gemaakt met 10x makkelijke en lekkere soep recepten voor Kerst.

  • Romige Champignonsoep met Kastanjechampignons: Een makkelijk recept dat je al goed van tevoren kunt klaarmaken. Eigenlijk een hele klassieke kerst soep.
  • Pastinaaksoep: Pastinaak is echt zo’n wintergroente die heel veel smaak en zachtheid geeft in soep recepten.
  • Preisoep: Ook van prei kun je een heerlijke groentesoep maken.
  • Bospaddenstoelensoep met Truffelolie: Dit is het sjieke broertje van champignonsoep. In dit gerecht gebruik ik verschillende soorten paddenstoelen.
  • Broccoli Spinaziesoep: Een heel groen soepje. Een feestelijke soep in een glaasje!
  • Pastinaaksoep met Zalmsnippers: Al kan deze pastinaaksoep met zalmsnippers natuurlijk ook in een kommetje. Nog zo’n fluweelzachte soep gemaakt van groenten.
  • Zelfgemaakte Tomatensoep: Wil je echt een klassieker? Zet dan zelfgemaakte tomatensoep van verse tomaten op tafel! Dit recept is natuurlijk lekker op elke dag van het jaar, maar ook met Kerst kun je ervan genieten.
  • Courgette Broccoli Soep: Een heerlijk lichte soep van courgette en broccoli, lekker groen! Bij deze courgette broccoli soep maak je zelf leuke crackers van oude kaas!
  • Pastinaak Appelsoep met Geroosterde Amandelen: En de laatste van deze soep recepten voor Kerst is deze pastinaak appelsoep met geroosterde amandelen.

Een soep als voorgerecht bij het (kerst)diner valt vaak in de smaak. Het is een lekker warm hapje voor tussendoor, en je kunt er veel kanten mee op. En nog een extra voordeel: het is heel goed te maken voor grote groepen, én je kunt het goed voorbereiden.

Laat ik aftrappen met mijn favoriete feestelijke soep: de bloemkoolsoep met krokant baconkruim. De soep is heerlijk romig en extra lekker door het krokante baconkruim waar het mee geserveerd wordt.

De kerriesoep met gamba is een iets pittigere soep. Een tip voor als je eens iets anders wilt of als je bijvoorbeeld een menu met een Oosters tintje serveert.

Een gedurfde soep is de witlofsoep met gerookte zalm. Witlof heeft een bittertje waar niet iedereen van houdt, zeker niet in een soep. Het is een mooie romige soep dat niet te zwaar op de maag valt.

Een soep die iets zwaarder is, maar wel super lekker. De mosterdsoep met prei en krokante spekjes.

Wil je liever een ‘veilige’ soep serveren waarvan je zeker weet dat iedereen het lust?

Meer Inspiratie voor Kerstsoepen

  • Romige Preisoep: Wil je niet teveel stressen tijdens het kerstdiner? Deze romige preisoep kost weinig tijd én je kunt hem ook nog grotendeels vooraf maken.
  • Romige Paddenstoelensoep: Warm & winters, deze romige paddenstoelensoep van Elle Eten. Zorg er wel voor dat je andere gangen niet te zwaar zijn, deze soep is best vullend.
  • Bisque van Kreeft: Maak bijvoorbeeld deze bisque van kreeft.
  • Witlofsoep met PX-Sherry: Deze witlofsoep is lekker romig en ziet er feestelijk uit. De witlof wordt in de oven gepoft en krijgt hierdoor een hele volle, zachte smaak. En in combinatie met de PX-sherry wordt het geheel een bom van smaak. Een bijzonder voorgerecht en perfect voor de feestdagen!
  • Cashewsoep met Mangochutney: Deze cashewsoep met mangochutney heeft een Midden-Oosterse twist. Door de cashewnoten wordt dit gerecht extra romig en de mangochutey zorgt voor een unieke, frisse smaakbeleving. Goed van tevoren te bereiden en heerlijk voor een brunch of als voorgerecht tijdens de feestdagen!
  • Pompoensoep met Miso en Rozemarijnsalsa: Met soep zit je altijd goed, maar met deze pompoensoep kan écht niks misgaan. Door de miso en de pompoenpit-rozemarijnsalsa til je de soep naar een hoger niveau. Daar worden we zó blij van! Liever een basic pompoensoep?

Tips voor het Serveren van Soep met Kerst

Nu snappen we het ook dat een kom soep er niet altijd even feestelijk uitziet. Maar daar zijn wat trucjes voor:

  1. Spreekt misschien voor zich, maar schep de kommen niet al te vol. Of serveer de soep in een diep bord zodat je een groter oppervlakte creëert voor toppings.
  2. Maak de soep niet al te stevig. Het is zonde als je gasten al volzitten na het voorgerecht.
  3. Kleed je soep aan met toppings. Denk aan verse kruiden(salsa), spannende croutons met specerijen of gemaakt van een ander soort brood (focaccia, brioche, rogge, crumpets). Ga voor een romige swirl van crème crue of geef de soep meer bite door knapperige kaantjes toe te voegen, een stukje vis op de huid gebakken of wat geroosterde noten en zaden.

Een soepje is extra lekker en feestelijk als je er iets bij serveert:

  • Zelfgemaakte soepstengel van bladerdeeg.
  • De lekkerste knoflookbroodjes.

labels: #Soep

Zie ook: