Veel mensen beschouwen een simpel bakje yoghurt als hun standaardontbijt. Maar hoe zorg je ervoor dat dit ontbijtje ook tot de middag vult en dat je er ook werkelijk van gaat genieten? Zodra je een goede basis gekozen hebt, kan de fun pas écht beginnen.

De Beste Yoghurt Kiezen

Dat er tussen soorten yoghurt behoorlijk veel verschil zit, wist je waarschijnlijk wel. Een volle Griekse yoghurt is altijd lekker, maar ook de kokosyoghurt van Abbot Kinney’s of de Mild & creamy-lijn van Alpro zijn bijvoorbeeld geweldig. En wist je dat je ook heel makkelijk zelf cashewyoghurt kunt maken?

Hiermee blijf je veel langer verzadigd, waardoor je vermijdt dat je nog voor de lunch zult grijpen naar snelle suikers.

De Perfecte Combinatie: Yoghurt en Granola

Toegegeven: eigenlijk wordt yoghurt pas écht lekker in het gezelschap van een portie zelfgemaakte, crunchy granen. Granola is daarvoor wat ons betreft de beste optie. Granola is Engels voor (crunchy) muesli. Tegenwoordig geassocieerd met oergezonde huis gemaakte superfood muesli.

Heb je geen zelfgemaakte granola in huis? Je kunt ook een aantal voorraadkast-ingrediënten inzetten voor de nodige crunch.

Variatie en Toppings

Kleur toevoegen aan je bakkie yoghurt zorgt niet alleen voor Instagramwaardige looks, je voegt ook heel wat gezonde stofjes en smaakvariatie toe. Ons beste advies daarin is: varieer zoveel mogelijk en beperk je niet tot een paar stukjes banaan of appel. Denk ook aan vijgen, granaatappelpitjes, peer, mango, ananas, meloen of besjes. Hoe meer verschillende kleuren je toevoegt aan je bowl, hoe beter.

Ook lekker: schep een lepeltje van je favoriete jam in je bakje en roer dat door de yoghurt. En heb je nog wat compote over? Die doet ’t ook heel goed bij de yoghurt! En mag het wat extra zijn? O, wat worden we blij van een lepeltje amandelboter bij onze yoghurt. Of pistachepasta. Of je favoriete pindakaas, bijvoorbeeld de ‘Koffie Zeezout’ van De Pindakaaswinkel.

Gemalen kaneel is bijvoorbeeld altijd lekker, maar denk ook eens aan kardemom- of gemberpoeder. En zit er ahornsiroop op je bowl? Heb je eenmaal een kleurrijke yoghurtbowl opgebouwd met veel smaken, kleuren en texturen?

Zelf Granola Maken

Met deze zelfgemaakte granola start je de dag gezond. Je maakt met dit recept een voorraad voor 15 porties. Verdeel de havermout en hazelnoten over de bakplaat. Rooster het mengsel in het midden van de oven in 10-15 minuten lichtbruin. Lekker met halfvolle yoghurt of verrijkte sojayoghurt. Je kunt er ook vers fruit bij serveren.

Het idee mijn eigen favoriete muesli samen te stellen is om te beginnen bevredigend genoeg, de lat maar niet al te hoog zeg maar... Na wat ge-google heb ik Rens en Jamie maar eens lekker door elkaar gehutseld en zowaar een eigen versie gebrouwen. Oven aan, iedere 10 minuten omscheppen… oohh, die geur... Resultaat? Combineer met je favoriete yoghurt of kwark of veganistische zuivel, kan ook natuurlijk.

Ingrediënten Tips voor Granola

Uiteraard kun je eindeloos variëren met noten, granen en vlokken, zuidvruchten, zaden. Noten idem dito, kies je favoriet(en). Zaden en pitjes, de keuze is reuze! Maanzaad, lijnzaad, hennepzaadjes, chia zaadjes, etc.

Tip: Heb je liever niet dat bepaalde producten geroosterd worden, geen probleem. Rasp de schil van de sinaasappel heel fijn. Verdeel over een bakblik op bakpapier en schuif voor 30 minuten de oven in. Om de 10 minuten haal je het er even uit en schep je Granola goed om. Heb je het gevoel dat de Granola na 20 minuten bruin genoeg is geroosterd, volg je gevoel en haal het eruit. Als het afkoelt, wordt het nog krokanter. Dus laat je niet verleiden om het te lang in de oven te laten staan voor meer crunch.

Serveertips

Heerlijk als ontbijt of lunch met je favoriete zuivel of vegadrinks/zuivel. Meng er fruit van het seizoen door. Het leuke aan zelfgemaakte muesli is dat je het op elk moment van de dag kunt eten. Of je het nu serveert als ontbijt met yoghurt of melk, als voedzame topping op een smoothie of gewoon als tussendoortje uit de hand. Het past bij elke gelegenheid!

Daarnaast kun je eindeloos variëren met ingrediënten zoals gedroogd fruit, extra zaden of chocolade voor een persoonlijke twist. De veelzijdigheid van deze knapperige traktatie maakt het perfect voor elk ontbijt of snack en je kunt het helemaal aanpassen naar je eigen smaak!

Recepten en Inspiratie

Deze granola is een van de vele gezonde recepten die wij op onze receptenpagina hebben staan. Vind je het leuk om elke keer weer een ander gezond recept te maken? Dan vind je het vast fijn om te weten dat wij op onze blog een heleboel gezonde recepten hebben verzameld. Het is maar net wat je zelf lekker vindt. Ga jij met dit recept granola zelf maken?

Persoonlijke Toevoegingen

Iedere ochtend ontbijt ik met kwark én yoghurt of met enkel yoghurt. Nee, ik eet die yoghurt niet zonder iets erin. Dat vind ik saai en dan heb ik binnen een half uur alweer trek. Ik voeg allerlei dingen toe aan mijn yoghurt. Wat je er allemaal in kan doen is echt enorm divers. Is dat wat wij door de yoghurt doen de beste keuze? Nee hoor, het is gewoon een keuze. Er is geen beste keuze. Luisteren naar je lijf, jezelf zo nu en dan verwennen en goed voor jezelf zorgen.

Wat Scarlet erdoorheen mikt

Ik start mijn kom altijd met een in stukken gesneden kiwi. Waarom? Omdat fruit gezond is én omdat het lekker veel vezels bevat en ik eerder nogal eens last had van mijn darmen. Hierna giet ik de yoghurt en kwark eroverheen.

  • ♥ Gewone muesli: Op dit moment doe ik er regelmatig gewone muesli in. Soms doe ik hier wat extra rozijnen bij, omdat ik dit erg lekker vind. Een paar maandjes geleden voegde ik veel kaneel toe. Deze muesli is van Euroshopper en je betaalt er net een euro voor.
  • ♥ Granola MyMuesli & Cruesli van Jordans: Als derde optie heb ik een pot met granola van MyMuesli vermengd met nog wat Cruesli van Jordans. Vooral die Cruesli vind ik echt zo lekker! Die kan ik ook iedereen aanraden.

Wat Daphne erdoorheen mikt

Eigenlijk hou ik van alle soorten yoghurt, maar de laatste tijd ben ik erg fan van alle Alpro Soya producten. De verschillende smaakjes vind ik ook vaak lekker, maar omdat ik er zelf graag veel ingredienten in gooi kies ik meestal voor de naturel. Een appel, banaan of bosbessen zijn bij mij eigenlijk altijd de basis. Ik vind het lekker, ik heb er niet zo veel werk aan en het is eindeloos te combineren.

  • ♥ Walnoten: Bovenop mijn yoghurt gooi ik graag een handje hele of gehakte walnoten.
  • ♥ Eat Natural Super Granola Breakfast - gluten free: Ik ben echt gek op granola en toen ik hoorde dat ik beter glutenvrije producten kon eten moest ik wel even zoeken naar een fijne vervanging. Tot ik deze granola van Eat Natural vond, echt fantastisch!
  • ♥ Pure chocolade: Om er een extra verwenontbijtje van te maken voeg ik soms wat brokken pure chocolade toe.

Wat Lotte erdoorheen mikt

De laatste tijd ben ik helemaal fan van yoghurt met een smaakje en eet ik niet meer zo ‘kale’ yoghurt, maar als ik het eet, dan gaat er wel vanalles in om het lekker te maken. Ik vind yoghurt vrij zuur, dus het liefst eet ik er iets zoets in. Meestal eet ik yoghurt ‘s ochtends, maar soms ook als tussendoortje of toetje.

  • ♥ Krokante muesli met appel: De krokante muesli van Albert Heijn is een favoriet van me. Eigenlijk vind ik het meer cruesli in plaats van muesli, maar om de een of andere reden mag het vast niet zo heten. Deze cruesli blijft super krokant in de yoghurt en dat vind ik erg lekker.
  • ♥ Havermout met honing en appel: Havermout door de yoghurt is volgens mij niet heel gebruikelijk, maar wel super lekker! Probeer het eens zou ik zeggen. Om het zoet te maken doe ik er honing doorheen en vaak wel iets van fruit zoals een appel of een peer.

Wat Phoi Cai erdoorheen mikt

Yoghurt is voor mij wel een dingetje. Een kommetje naturel yoghurt vind ik eigenlijk niet zo lekker en zal ik nooit uit mezelf pakken, maar als ik er iets aan toevoeg vind ik het wel erg lekker. Ik eet het graag in de ochtend of als toetje na mijn avondeten.

  • ♥ Fruit: Yoghurt met fruit is mijn favoriete combinatie. Ik eet dit voornamelijk in de zomer omdat ik dol ben op zomerfruit. Mijn favoriet is aardbeien!
  • ♥ Hagelslag of jam: Dit is een combinatie die ik heb geleerd van mijn partner. Doordat ik naturel yoghurt niet zo lekker vind, kreeg ik als tip om er hagelslag of een lepel jam doorheen te mengen.
  • ♥ Cruesli/Granola: Vroeger at ik Cruesli altijd met melk. Sinds een paar jaartjes ben ik erachter gekomen dat het ook erg lekker is met yoghurt. Cruesli met appel en rozijntjes is mijn favoriet. Soms doe ik er nog stukjes verse appel bij zodat het frisser is. Daarnaast heb ik sindskort deze granola van de Jumbo ontdekt en ik vind het erg lekker! Netals bij de Cruesli zit er appel in, maar het bevat ook cranberry’s en pitjes.

Wat Irene erdoorheen mikt

Ik lust verschillende soorten yoghurt. Dik, dun, Grieks, Hollands, soja, kokos noem maar op. Ik eet meestal geen yoghurt met een smaakje, omdat ik niet zo’n zoetekauw ben, maar juist die zure frisheid van yoghurt zo kan waarderen. Hoewel ik vanilleyoghurt af en toewel erg lekker vind.

  • ♥ Granola met vijg en chocolade: Dit is op het moment echt favoriete yoghurtontbijt. De combinatie van zuivel en vezels vult altijd goed en deze granola van de Albert Heijn vind ik heel erg lekker.
  • ♥ Stroop en vruchtenhagel: Toen ik klein was maakte mijn vader na het eten altijd ‘slurpyoghurt’ voor mij en m’n broertje. Met schenkstroop schreef hij onze naam of maakte hij een tekeningetje in de yoghurt. Hij maakte het bakje af door de yoghurt te versieren met vruchtenhagel. We noemden het ‘slurpyoghurt’, omdat wij nooit een lepel kregen bij dit toetje. We mochten het gewoon uit het bakje drinken. Super leuk en nog altijd heel lekker!
  • ♥ Honing en muntblaadjes: Deze combinatie eet ik wel eens als tussendoortje. De honing geeft een lekkere, subtiele, zoete smaak aan de zure yoghurt en de muntblaadjes zorgen dan weer voor wat extra frisheid. Deze combinatie mik ik ook graag in de kwark!

Conclusie

Ontbijt jij graag met granola in je yoghurt? Die uit de supermarkt is lekker, maar het kan echt nóg lekkerder. Zelf granola maken is niet alleen lekkerder, het is ook nog eens heel makkelijk. Als je een paar basisingrediënten in huis hebt, heb je in een handomdraai een hele pot ontbijtgranen gemaakt. Daarnaast is het voordeel van zelf maken dat jij beslist wat je erin doet. Welke noten vind je lekker? Wil je de granola een beetje pit geven met wat specerijen en hou je wel of niet van zoet? Jij bepaalt. Ik maak in elk seizoen granola en pas ’m altijd weer een beetje aan. In de winter voeg ik graag gedroogde cranberry’s, sinaasappelsap en pure chocolade toe, terwijl ik in de zomer eerder zal gaan voor kokos en gedroogde abrikozen.

Vorig jaar bracht ik het kookboek Vegan voor iedereen uit en natuurlijk mocht een recept voor granola er niet in ontbreken. Ik beloof je: dit recept slaagt altijd. Schep de granola om. Gek op carrotcake?

labels:

Zie ook: