Weinige drankjes smaken bij mooi weer zo lekker als ijskoude koffie. Wil je de komende maanden graag wat meer variëren met de smaak van die populaire oppepper? Dan is het een leuk idee om eens een iced coffee met een twist te maken. Dat kan je doen met karamel, vanille of chocolade, maar er zijn meer verrassende manieren waarop je je iced coffee naar een hoger niveau kan tillen.

Zoetebekken, opgelet! Deze zomerse frappuccino smaakt naar een heerlijk dessert. De combinatie van slagroom, witte chocolade en verse frambozen maakt van deze romige ijskoffie een feestje. Een absolute must try als je ’t ons vraagt!

Ingrediënten

  • 3 bollen vanille-ijs
  • 150 ml verse espresso
  • 150 ml volle melk
  • Slagroom
  • 12 g witte chocolade
  • Frambozen
  • Kaneel

Bereiding

  1. Doe de koffie samen met de melk en het ijs in de blender en mix tot een glad geheel.
  2. Verdeel de frappuccino over twee grote glazen en spuit er een flinke toef slagroom op.
  3. Garneer met frambozen en een beetje kaneel.

Soms loop ik vanuit mijn werk wel eens langs een kraam waar ze smoothies maken. Meestal haal ik de zelfde smoothie (ja, ik weet het, heel saai). Ik kies vaak de zelfde omdat ze er witte chocola in doen. Iets wat ik nergens anders nog had gezien. Ik vond die kleine stukjes witte chocola in mn drankje wel iets hebben.

Laatst bedacht ik me ineens dat ik dat thuis ook prima kon uitproberen. Ik heb immers een sterke foodprocessor die de stukjes chocola vast wel aan zou kunnen. Hij had er in het begin wel een klein beetje moeite mee, maar alsnog ging het prima. Het resultaat was nagenoeg het zelfde als de gekochte versie. Ik was dus erg tevreden met de uitkomst.

Naast deze frappé zijn er nog andere varianten om van je ijskoffie een succes te maken.

Orange Spiced Iced Coffee

Hou je van kruidige drankjes? Dan is de orange spiced iced coffee een drankje dat jij zeker eens moet proberen. Voor deze ijskoffie maken we eerst een siroop op basis van sinaasappelschillen en een handvol lekkere kruiden. Het resultaat? Een heerlijke én verfrissende koffie met een grote portie pit!

Ingrediënten

  • 200 g kristalsuiker
  • 350 ml water
  • Sinaasappelschillen
  • Kaneelstokje
  • 3 kruidnagels
  • 1 tl gemalen nootmuskaat
  • Koffie
  • IJsblokjes
  • Kaneel
  • Melk

Bereiding

  1. Giet het water samen met de suiker in een klein steelpannetje.
  2. Voeg er enkele sinaasappelschillen, het kaneelstokje, de kruidnagel en een klein beetje nootmuskaat aan toe.
  3. Breng het geheel aan de kook en laat het nadien 15 min pruttelen op een laag vuur.
  4. Roer het geheel af en toe eens goed door elkaar.
  5. Neem de pan na 15 min van het vuur en laat volledig afkoelen.
  6. Giet het mengsel dan door een vergiet, zodat je een gladde en smakelijk siroop bekomt.
  7. Vul een glas met ijsblokjes en koffie en voeg er 30 ml siroop aan toe.

Iced Coffee met Rum en Geroosterde Kokosnoot

Mag je koffie nét wat meer pit hebben? Ga dan aan de slag met dit recept, waarbij de iced coffee wordt gepimpt met een shotje rum en kokosnoot. Het resultaat is een overheerlijk, maar ook tropisch drankje. Perfect voor bij warme temperaturen!

Ingrediënten

  • 125 ml koffie
  • 1 el kokosbloesemsuiker
  • 1 shot rum
  • 60 ml kokosmelk
  • 2 el geroosterde kokosvlokken
  • Takje rozemarijn
  • IJsblokjes

Bereiding

  1. Voeg de kokosbloesemsuiker toe aan de warme koffie, zodat die daarin kan oplossen.
  2. Zet het kopje opzij en laat even afkoelen.
  3. Vul dan een groot glas met ijsblokjes en voeg daar de rum aan toe.
  4. Voeg vervolgens ook de afgekoelde koffie en de kokosmelk toe.

labels:

Zie ook: