Henny Wolff, eigenaar van HC Wolff BV, heeft een nieuw concept bedacht om niet alleen de horeca, maar ook de thuiskok van zijn producten te laten profiteren. Vanaf 24 juni kunnen particulieren op vrijdag- en zaterdagmiddagen vlees van hoge kwaliteit kopen onder de nieuwe naam Clubsteaks BV.

Steeds meer smaak- en kwaliteitsbewuste consumenten kiezen voor het beste rundvlees, waarbij duurzaamheid en dierwelzijn belangrijke pijlers zijn.

De geschiedenis van Wolff Vlees

Onder de naam ‘Wolff Vlees Nederland’ heeft Henny samen met zijn broer Jannes in 1973 een bedrijf opgericht. Het bedrijf werkte toentertijd vanuit het slachthuis in Apeldoorn en werd later in het leegstaande fabriekspand van Friki Pluimveeslachterij voortgezet tot 1997. De wortels van zijn liefde voor het vak liggen in zijn jeugd. Vader was veehandelaar en op zijn achttiende vertrok Henny voor stage en werk enkele jaren naar Italië. Daar heeft hij veel geleerd, verschillende ontwikkelingsstadia doorlopen en bovendien kennis gemaakt met vele relaties in heel Europa.

Na sluiting van de slachterij heeft Henny zich helemaal geconcentreerd op de handel en in Wilp kantoor gehouden. Al een tijdje had men het dichtbij gelegen gebouw van de Rabobank in het vizier, dat al een poosje te koop stond. Begin vorig jaar werd de knoop doorgehakt en het pand aangekocht.

Het pand heeft een mooie, overzichtelijke en centrale ligging aan het kruispunt Molenallee - Rijksstraatweg. “Boven zouden de kantoren komen, maar wat doen we met de oude bankruimte op de begane grond?”, vroeg men zich af. Na een korte brainstormsessie werd een creatieve oplossing gevonden: een ‘Proeflokaal’.

Het Proeflokaal: Kwaliteit voor iedereen

“Wij willen graag ons product aan klanten laten proeven. Dat geldt zowel voor de horeca als voor de ‘thuiskok’ die waarde hecht aan een eerlijk stukje vlees van hoge kwaliteit”, benadrukt de eigenaar, “en natuurlijk streven wij een gunstige prijsstelling na en zullen de prijs-kwaliteitverhouding op een goede manier tot uitdrukking brengen.”

Het idee werd enthousiast door alle betrokkenen ontvangen. Het is een kwestie van ontwikkeling en verruiming van de basisactiviteiten en uitbreiding naar de particuliere markt.

Henny: “Wij willen ook graag de klant informeren over het kruiden van vlees en de bereiding. Een interactieve relatie met onze klanten zouden wij op prijs stellen en hopen op terugkoppeling over hun ervaringen met ons product door persoonlijk contact. Het grootste gedeelte van het geproduceerde rund- en kalfsvlees komt als eindproduct uit de omgeving. De koeien en kalveren zélf kunnen afkomstig zijn uit de streek of uit andere landen, maar er is altijd transparantie als de klant er meer over wil weten.

Vrijdag 24 juni opende de zaak voor het eerst om 14:00 uur haar deuren voor klanten.

Specialisten in vlees

Met een uitgebreid vers- en diepvries vleesassortiment richt Wolff Vlees zich op restaurants, cateraars en grootverbruikers in Nederland. Topkwaliteit producten waarmee u heerlijke gerechten kunt bereiden en uw gasten tevreden kunt stellen. Wolff Vlees onderscheidt zich door kwaliteit, hoge service, persoonlijke aandacht en snelle levering.

Het assortiment

Wolff Vlees biedt een breed scala aan vleessoorten aan:

  • Rund: Rundvlees uit bijna de hele wereld, waarvan de herkomst te herleiden is.
  • Varken: Varkensvlees van een mooie en constante kwaliteit, afkomstig uit Nederlandse en Duitse slachterijen.
  • Kip: De beste kwaliteit kipproducten waarvan de herkomst bekend is.
  • Eend: Eenden assortiment wordt alleen ingekocht bij erkende Nederlandse slachterijen en gerenommeerde importeurs.
  • Schaap en lam: Lamsvlees afkomstig uit Nieuw-Zeeland.
  • Wild en uitheems: Bijzondere vleessoorten door wereldwijde import. In het seizoen alleen top kwaliteit wild producten.
  • Overig: Een uitgekiend en kwalitatief hoogstaand assortiment snacks en ready to eat producten.

Uniek van Rinaldo

Een uitgekiend en kwalitatief assortiment speciaal volgens eigen receptuur bereid. Met het eigenmerk “Uniek van Rinaldo” biedt Wolff Vlees kwalitatieve en onderscheidende producten geproduceerd naar eigen receptuur.

Wolff Vlees luistert naar uw wensen en zorgt voor de gewenste productspecificaties en kwaliteit. Met kennis en ervaring leveren ze altijd de beste kwaliteit, tegen een gunstige prijs.

Ongekende service

Wolff Vlees wil zich onderscheiden door meerwaarde te bieden. Persoonlijk contact en advies zijn belangrijk, evenals snelle en juiste leveringen conform afspraak.

Samenvatting van de belangrijkste kenmerken:

Kenmerk Omschrijving
Assortiment Breed scala aan vleessoorten: rund, varken, kip, eend, schaap, lam, wild en uitheems
Kwaliteit Topkwaliteit producten met herkomstgarantie
Service Persoonlijk contact, advies en snelle leveringen
Uniek van Rinaldo Eigen receptuur producten

labels: #Vlees

Zie ook: