In de supermarkt is er nauwelijks brood te vinden dat gemaakt is van duurzame granen, terwijl de biologische landbouw moet groeien en steeds meer mensen duurzame producten kopen. Waarom blijft zo'n basisproduct achter?
In Nederland is ongeveer 4% van de landbouwgrond biologisch. Om het Nederlandse doel van 15% in 2030 te halen, moet dit percentage omhoog. Meer biologische producten moeten verkocht worden om dat te bereiken. Steeds meer mensen kopen duurzame producten in de supermarkt. Eten en drinken met een duurzaamheidskeurmerk is goed voor een kwart van de supermarktomzet. Bij brood en banket is dat anders: slechts 1% van de producten heeft zo’n keurmerk.
Biologisch Brood Schaarser in de Supermarkt
Er is gekeken in verschillende supermarkten of ze duurzaam brood verkopen. Het aanbod blijkt mager. Er werden in totaal maar 12 biologische broden gevonden, verspreid over alle winkels. De helft van de supermarkten verkoopt niet eens biologisch brood. Het Europees biologisch keurmerk (het groene blaadje) is het enige keurmerk dat op de broodafdeling werd aangetroffen.
Albert Heijn zegt zelf al goed op weg te zijn met de verkoop van biologische producten. Voor bijna alle dagelijkse boodschappen is er een biologische variant te vinden: van groente en fruit tot koffie, pindakaas en zuivel. Toch werd er in de winkels van Albert Heijn géén biologisch brood gevonden. Dat is opmerkelijk, omdat bijna iedereen dagelijks brood eet en het een logische plek zou zijn om biologische keuzes aan te bieden.
Waarom Kiezen voor Biologisch?
Een belangrijke reden om voor biologisch te kiezen, is dat chemische bestrijdingsmiddelen niet zijn toegestaan. Bio-boeren beschermen hun gewassen op een natuurlijke manier tegen onkruid en bestrijden ziektes en insectenplagen alleen met bestrijdingsmiddelen en mest van natuurlijke oorsprong. Bio-boeren verbouwen meerdere soorten gewassen en verplaatsen deze jaarlijks. Kiezen voor biologisch draagt bij aan een gezondere bodem, schoner water, minder schadelijke stoffen in de lucht en aan meer soorten planten en dieren.
Normen Niet Heilig
Bestrijdingsmiddelen zijn niet alleen slecht voor de natuur, er blijven ook resten achter op de producten zelf. Voor resten van bestrijdingsmiddelen in voeding gelden strenge normen, maar critici betwijfelen of die voldoende zekerheid bieden. Foodwatch analyseerde gegevens van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (Efsa) over het gebruik van bestrijdingsmiddelen in de graanproductie in de EU. Een derde van alle monsters (graan, meel en brood) bevatte resten van 1 of meer bestrijdingsmiddelen. Bij brood van tarwe was dat maar liefst in 90%. In totaal werden 65 soorten bestrijdingsmiddelen gevonden.
Extra Risico voor Jonge Kinderen en Zwangere Vrouwen
Jonge kinderen en zwangere vrouwen zijn extra gevoelig voor resten van bestrijdingsmiddelen. Daarom gelden er voor producten voor kinderen tot 3 jaar strengere wettelijke normen. Deze producten mogen meestal helemaal geen resten van bestrijdingsmiddel bevatten. Graanproducten voor baby’s en peuters, zoals pap, zijn overal te vinden, maar brood voor die doelgroep niet. Biologisch brood zou een veilige keus zijn.
De Gezondste Optie
Volkorenbrood is de gezondste optie. Wil je biologisch volkorenbrood kopen in een gewone supermarkt? De opties zijn beperkt. Alleen bij Jumbo kun je terecht voor een brood dat volkoren én biologisch is.
Hieronder een overzicht van alle biologische broden die in februari 2025 in de supermarkten te vinden waren:
| Product | Soort | Prijs | Vorm |
|---|---|---|---|
| Jumbo Biologisch volkoren meergranenbrood | Volkoren | €1,45 | Half, gesneden |
| Jumbo Biologisch bruin meergranenbrood | Bruin | €1,45 | Half, gesneden |
| Jumbo Biologisch wit meergranenbrood | Wit | €1,45 | Half, gesneden |
| Lidl Biologische batard meergranen | Bruin | €2,29 | Heel, ongesneden |
| Lidl Biologische batard woutkorn | Bruin | €2,29 | Heel, ongesneden |
| Picnic Bio meergranen | Bruin | €2,99 | Heel, gesneden |
| Plus Biologisch boeren meergranen | Bruin | €2,89/€1,55 | Heel/half, gesneden |
| Plus Biologisch boeren meergranen | Wit | €2,89/€1,55 | Heel/half, gesneden |
| Vomar Bio batard soleil | Wit | €2,39 | Heel, ongesneden |
| Vomar Bio desem pompoenbonkje | Bruin | €2,99 | Heel, ongesneden |
| Vomar Bio meergranen bol | Wit | €2,69 | Heel, ongesneden |
| Vomar Bio spelt zonnepit vloerbrood | Wit | €2,99 | Heel, ongesneden |
Albert Heijn verkoopt alleen online biologisch brood en is daarom niet in de tabel opgenomen. Er is alleen gekeken naar dagvers en voorverpakt brood in de supermarkt; afbak(stok)brood is niet meegerekend.
Waar Vind Je Wel Veel Biologisch Brood?
Wie bewust wil kiezen kan terecht bij Ekoplaza, Odin of een biologische bakker. Maar de keuze voor biologisch brood is in de supermarkt dus nog beperkt.
labels: #Brood
Zie ook:
- Kaas Uien Brood Zelf Bakken: Makkelijk Recept!
- Gevuld Turks Brood Maken: Het Beste Recept voor Thuis
- Brood bakken met broodbakmachine: Tips & Heerlijke recepten
- Hoe Lang Moet Je Koekjes Bakken? De Ultieme Bakgids
- Ontdek de Onweerstaanbare Authentieke Minestronesoep met Pasta – Het Ultieme Italiaanse Recept!
