Wie jarig is, trakteert! En wat is er nu beter dan een heerlijke, zelfgemaakte taart? Deze frisse yoghurt ananastaart is perfect voor verjaardagen, feestjes of gewoon een gezellige zondagmiddag. De combinatie van zoete ananas en de lichtzure yoghurt zorgt voor een onweerstaanbare smaak.

Waarom deze Yoghurt Ananastaart?

Bij een kwarktaart denk je misschien aan een aardbeien kwarktaart, maar wist je al dat je kwarktaart in allerlei verschillende smaken kunt maken? Je kunt een kwarktaart ook heel goed versieren zoals je dat zelf helemaal wilt. Met een kwarktaart kun je dus alle kanten op, waardoor het heel erg leuk is om ook eens wat anders te maken dan een standaard aardbeien kwarktaart. Deze ananas kwarktaart is daar een goed voorbeeld van. De kwarktaart heeft door de ananas een lekkere zoete smaak en je waant je door de tropische vrucht jezelf helemaal in tropische sferen als je van deze taart eet. Heerlijk toch?! Lees snel verder voor ons ananas kwarktaart recept en ga lekker aan de slag.

Deze yoghurt-ananastaart was een groot succes en het kostte me niet veel moeite. Maak wel even ruimte in je koelkast, want deze taart moet je een paar uur laten opstijven.

Ingrediënten en Benodigdheden

Hieronder vind je de ingrediënten en benodigdheden voor deze heerlijke taart. Je vindt hier ook de benodigdheden uit onze webshop.

Ingrediënten

  • 1 pak Dr. Oetker Mix voor Kwarktaart Naturel (zonder bodem)
  • 400 ml water (lauwwarm)
  • 500 g magere yoghurt
  • 250 ml slagroom
  • 2 - 3 el citroenrasp
  • 1 blikje ananasschijven
  • 200 g vruchtenmuesli (ongezoet)
  • 45 g boter of margarine
  • 50 g honing
  • 300 gram BrandNewCake Kruimelbodemmix (Digestive Crumbs)
  • 150 gram witte basterdsuiker
  • 1 limoen, in schijfjes
  • 180 gram ongezouten roomboter;
  • 200 milliliter ananassap, wij gebruikten het sap van de ananas uit blik.
  • 500 ml yoghurt + 3 eetlepels kristalsuiker
  • 400 ml slagroom + 5 à 6 eetlepels kristalsuiker
  • 6 kleine blaadjes gelatine
  • 1 rol (300 gr) Mariakaakjes
  • 1 liter aardbeienyoghurt
  • 1 pakje (12 blaadjes) gelatine
  • 1 el suiker
  • 300 gr. kokosyoghurt
  • 1 pot ananasschijven ci.
  • 1 pak lange vingers

Benodigdheden

  • Springvorm
  • Bakpapier
  • Pannetje
  • Kom
  • Mixer
  • 10 gelatineblaadjes
  • Springvorm van 20 centimeter

Bereidingswijze

Hieronder vind je een stapsgewijze uitleg voor het maken van deze heerlijke taart.

Muesli Bodem

  1. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm.
  2. Hak de muesli eventueel iets fijner en rooster de muesli in een pan zonder boter.
  3. Voeg de gesmolten boter en de honing toe.
  4. Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met deze kruimels en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel.
  5. Zet de springvorm minimaal tien minuten in de koelkast.

Ananastaart Bereiden

  1. Laat de ananasschijven uitlekken en vang het sap op. Doe het sap in de maatbeker en vul het aan met lauwwarm water tot 400 ml.
  2. Doe het water/ananassapmengsel in een kom en voeg de kwarktaartmix toe. Voeg de citroensap en citroenrasp toe.
  3. Klop dit met de mixer met garden op de laagste stand in één minuut tot een glad mengsel.
  4. Voeg de yoghurt en de ongeklopte slagroom toe en klop het mengsel met de mixer op de hoogste stand ten minste 2 minuten tot een luchtige massa.

Voor de yoghurt zijn de naturel yoghurtculturen gebruikt + volle houdbare (gesteriliseerde) melk. Deze taart kan het beste een dag voor consumptie worden gemaakt en is circa drie dagen houdbaar.

Tips en Variaties

  • Varieer met fruit: Vervang de ananas door ander fruit zoals perziken, mango's of bosbessen.
  • Extra smaak: Voeg een scheutje rum of kokoslikeur toe aan het yoghurtmengsel voor een extra tropische smaak.
  • Lactosevrij: Gebruik lactosevrije yoghurt en room voor een lactosevrije variant.

Serveertips

Serveer de yoghurt ananastaart gekoeld voor de beste smaak. Garneer de taart met extra ananasschijfjes, een toefje slagroom en wat citroenrasp.

Andere Kwarktaart Recepten

Vind jij het leuk om allerlei verschillende soorten kwarktaarten te maken? Wij wel! Daarom hebben wij op ons blog dan ook een heleboel recepten verzameld waarmee je gemakkelijk de lekkerste kwarktaarten kunt maken. Van een heerlijke citroen kwarktaart tot aan een oreo aardbei kwarktaart en van een Liefmans kwarktaart tot aan een kwarktaart met Boswandeling. Of wat dacht je van een overheerlijke bosvruchten kwarktaart? Bij ons vind je voor ieder wat wils. Bekijk al onze recepten met ananas hier!

labels: #Taart

Zie ook: