Laat je verrassen door de frisse smaken van deze heerlijke zalmrolletjes gevuld met romige roomkaas en verfrissende komkommer! Dunne plakjes zalm worden liefdevol gevuld met een romige roomkaas vulling en knapperige reepjes komkommer, samengebracht tot een perfecte smaaksensatie.

Elke hap onthult een harmonie van zachte zalm, romige roomkaas en de verfrissende crunch van komkommer. Zin in een licht, fris én feestelijk hapje? Deze elegante rolletjes van komkommer, gerookte zalm en zachte kruidenkaas zijn zo gemaakt en boordevol smaak.

Een heel makkelijk en gezonder borrelhapje: zalmrolletjes met komkommer en roomkaas. Heerlijk voor als je iets lichts wilt serveren op een feestje! Deze zalmrolletjes zijn snel om te maken én lekker.

Ingrediënten

Benodigde ingrediënten voor 10 stuks:

  • 300 gram gerookte zalm
  • 1/3 komkommer
  • 300 gram roomkaas
  • Verse bieslook naar smaak
  • Verse peterselie naar smaak
  • Verse dille naar smaak
  • Peper en zout
  • Optioneel: knoflookpoeder

Bereidingswijze

Zo maak je komkommerhapjes met zalm en roomkaas:

  1. Schil met een dunschiller of kaasschaaf de komkommer in de lengte. Laat de komkommer slierten uitlekken tussen keukenpapier.
  2. Gebruik een mandoline of dunschiller om de komkommer in dunne plakken in de lengte te snijden, waarbij het middelste gedeelte met de zaadlijsten niet wordt gebruikt. Snijd vervolgens de komkommerplakken in de breedte doormidden.
  3. Hak de bieslook fijn. Maak de citroen schoon en rasp de gele schil.
  4. Rol de komkommer voorzichtig tot mooie rolletjes.
  5. Leg een plak komkommer op het werkblad, smeer er een dunne laag roomkaas op en leg er een plak zalm op. Smeer ook de zalm in met een dunne laag roomkaas.
  6. Rol voorzichtig de komkommer op.
  7. Rol op tot rolletjes.

Tips en Variaties

  • Lactosevrije roomkaas: ik gebruik de lactosevrije roomkaas van Arla.
  • Nadat je de rolletjes hebt opgerold, kun je ze bij elkaar houden door er een satéprikker in te steken.
  • Eet of lust je geen vis? Je kunt ook (gerookte) kipfilet hiervoor gebruiken of andere vleeswaren, zoals rosbief. Eet je vegetarisch?
  • Je kunt natuurlijk ook kruidenroomkaas gebruiken als je dat makkelijker/lekkerder vindt.

Bewaaradvies

Je kunt deze zalmrolletjes niet lang bewaren, ik raad daarom aan om ze kort voor het serveren te maken. Tot je ze serveert kun je ze bewaren in een afgesloten bakje in de koelkast.

Alternatieve Serveertips

Serveer je de zalm hapjes als voorgerecht? Zet dan wat versgebakken stokbrood erbij op de tafel. Of nog feestelijker een borrelbrood! Je kunt overigens de zalmrolletjes ook heel goed als hapje of amuse serveren.

labels: #Zalm

Zie ook: