Er zijn maar weinig mensen die geen aardbeienyoghurt lusten. Vaak wordt er dan maar snel een pak gekocht, maar heb je er dan ook al eens op gelet hoeveel aardbeien daar nu echt in zitten? Vaak is dat nog geen 10%. Dus op een hele liter zitten er een stuk of vijf aardbeien in. Dan kun je toch beter gewoon yoghurt kopen en de aardbeien er zelf in doen? Dan proef je in de vruchtenyoghurt ook echte aardbeien en geen kunstmatige smaakjes.

Zelf vruchtenyoghurt maken is een geweldige manier om van je favoriete fruit en yoghurt iets bijzonders te maken. Natuurlijk kun je gewoon stukjes fruit door de yoghurt roeren en deze eventueel nog iets zoeten met (poeder)suiker, honing of ahornsiroop. Maar het is nog lekkerder om eerst een soort compote te koken van het fruit en deze afgekoeld door de yoghurt te mengen. Zo krijgt je zelfgemaakte fruityoghurt een extra intense smaak en zelf vind ik de smaak veel rijker en voller dan de gekochte versies.

Waarom Zelf Aardbeien Yoghurt Maken?

  • Verse ingrediënten: Je weet precies wat erin zit.
  • Minder suiker: Je kunt zelf de hoeveelheid suiker bepalen.
  • Betere smaak: Echte aardbeiensmaak zonder kunstmatige toevoegingen.

In kant-en-klare fruityoghurt of vruchtenkwark zit veel te veel suiker. Ga er dus ook zelf niet te veel suiker in stoppen. Vaak zijn de aardbeien echter al zo zoet, dat er verder geen suiker meer nodig is om de aardbeienyoghurt op smaak te brengen. Houd je van een iets zoetere variant, voeg dan wat honing of een klein beetje suiker naar smaak, aan het recept van de aardbeienyoghurt toe.

Basisrecept Aardbeien Yoghurt

Dit recept is eenvoudig en snel te maken.

Ingrediënten:

  • 250 gram verse Hollandse aardbeien
  • 500 gram naturel yoghurt naar keuze
  • Optioneel: honing of suiker naar smaak

Bereiding:

  1. Spoel de aardbeien af als dat nodig is en haal dan pas de kroontjes ervan af.
  2. Doe ze in een kom en giet er de naturel yoghurt overheen.
  3. Heb je liever geen stukjes, dan blender je de aardbeien of je maakt ze fijn met de staafmixer.
  4. De ene persoon vindt het lekker om grote stukken aardbeien in de blanke yoghurt te eten en de ander heeft liever geen stukjes in zijn yoghurt.
  5. Houd je van een iets zoetere variant, voeg dan wat honing of een klein beetje suiker naar smaak, aan het recept van de aardbeienyoghurt toe.

Variaties en Tips

Hier zijn enkele variaties om je zelfgemaakte aardbeien yoghurt nog lekkerder te maken:

  • Gebruik dikkere yoghurt: Griekse yoghurt, Turkse yoghurt, Skyr of kwark voor een voedzamere optie.
  • Diepvriesfruit: Gebruik diepvriesfruit als aardbeien niet in het seizoen zijn.
  • Compote: Kook een aardbeiencompote voor een intensere smaak. Om zelf aardbeien yoghurt te maken, doe je de aardbeien, geleisuiker en het citroensap in een pan. Snijd het vanillestokje open en schraap het merg eruit. Doe zowel het vanillemerg als het -stokje bij de aardbeien in de pan. Breng alles aan de kook en laat het 2-3 minuten zachtjes doorkoken.

Aardbeien Yoghurt IJsjes

Heerlijke en gezonde aardbei-yoghurt ijsjes, perfect voor de allerkleinsten! Deze ijsjes zijn eenvoudig te maken en bevatten alleen natuurlijke ingrediënten. Met dit recept maak je zes ijsjes. De voorbereiding duurt slechts tien minuten.

Ingrediënten:

  • 200 ml yoghurt
  • 200 gram aardbeien (ongeveer één doosje)
  • Eén rijpe banaan

Bereiding:

  1. Gieten de yoghurt in een blender.
  2. Was de aardbeien, snijd de kroontjes eraf en leg vier aardbeien apart. Doe de rest van de aardbeien in de blender.
  3. Pel de banaan, breek deze in stukjes en voeg toe aan de blender.
  4. Giet het mengsel voorzichtig in ijsvormpjes, waarbij je een klein beetje ruimte aan de bovenkant overlaat omdat het mengsel iets zal uitzetten wanneer het bevriest.
  5. Plaats de stokjes in de vormpjes en maak de bovenkant schoon.
  6. Zet de ijsvormpjes in de vriezer en laat ze minimaal vijf tot zes uur bevriezen.
  7. Om de ijsjes gemakkelijker uit de vormpjes te halen, kun je de vormpjes kort onder warm water houden.

Deze gezonde, natuurlijke traktatie is ideaal om kinderen te trakteren op warme dagen.

Frozen Yoghurt met Aardbeien

Makkelijk en gezond zelf frozen yoghurt maken met maar 3 ingrediënten!

Ingrediënten:

  • Bevroren aardbeien
  • Yoghurt
  • Honing

Bereiding:

  1. Laat de bevroren aardbeien een paar minuten buiten de diepvries liggen.
  2. Doe ze dan met de yoghurt in de blender.
  3. Voeg de honing toe en mix door elkaar.
  4. Serveer het dan in een kom met extra aardbeien en eventueel wat munt.

Tip: zorg dat je een krachtige blender gebruikt die ook geschikt is voor ijs.

De aardbeienyoghurt is een verse vruchtenyoghurt die je bij het ontbijt kunt serveren, maar diezelfde aardbeienyoghurt biedt natuurlijk ook mogelijkheden als tussendoortje of als dessert. Iedereen houdt van toetjes met aardbeien.

Optionele Toppings en Extra Ingrediënten

  • Granola
  • Plakjes banaan
  • Gehakte witte chocolade
  • Verse munt

Serveer de zelfgemaakte aardbeien yoghurt in een glaasje direct anders wordt de granola zacht.

Geniet van de zomer met onze verfrissende en kleurrijke gerechten. Koken en bakken zijn mijn passie, ik heb het voorrecht dat mijn hobby mijn beroep is. Na jaren in de bakkerij te hebben gewerkt sta ik nu in de keuken. Ik vind het belangrijk om vers te koken met de seizoenen mee. Dit geld ook voor bakken, zo veel mogelijk zelf maken passend bij t seizoen.

labels: #Ei

Zie ook: