Een pizza taco met gehakt en knoflooksaus is zo’n snelle maaltijd die altijd goed is. Omdat het simpel is, snel klaar én superlekker. Met maar een paar ingrediënten zet je in 25 minuten een knapperige pizza op tafel die smaakt als een goedgevulde taco.

De smaak? Heerlijk kruidig gehakt, gesmolten kaas, frisse ijsbergsla en daarover een flinke scheut romige knoflooksaus. Van binnen lekker zacht, van buiten knapperig.

Dit recept is een kruising tussen twee toppers: pizza én taco.

Waarom een Pizza Taco Zelf Maken?

Lekker gekruid gehakt, frisse sla, knapperige bodem en vooral die knoflooksaus … Echt genieten. Toch heb ik niet altijd zin om naar de pizzeria te gaan.

Of om te wachten op een bezorging die soms toch wat tegenvalt, doordat deze pizza vers het allerlekkerste is (denk verlepte sla). Daarom dacht ik: ik ga het gewoon zelf maken.

HaKOEna Pizza Taco Recept

Stel je eens voor, een lekkere zelfgemaakte pizzabodem belegd met kaas en heerlijk haKOEna rundvlees gehakt. Zelf pizza maken is makkelijker dan je denkt!

Dit haKOEna pizza recept wordt afgemaakt met een topping van knapperige frisse sla, rode ui, paprika, bosui, olijven en tot slot een lekkere frisse dressing.

Kortom: deze haKOEna pizza taco is een feestje dat je niet wil missen!

Ingrediënten:

Voor het pizzadeeg:

  • 250 g bloem (pizzadeeg type ‘00’ + extra)
  • 8 g droge gist (of 15 gram verse gist)
  • 150 ml warm water
  • 1 tl suiker
  • 1/2 tl zout
  • 1 el olijfolie

Voor de topping:

  • 1 rode paprika in stukjes gesneden
  • 1 bosuitje in ringen gesneden
  • 2 el zwarte olijven in ringen gesneden
  • 1 (buffel) mozzarella in plakjes
  • 75 g geraspte grana padano
  • 125 g geraspte provolone
  • 4 el Heinz tomaten frito
  • 1 tl taco kruiden
  • 300 g haKOEna rundergehakt
  • Sla

Voor de dressing:

  • 2 eetlepels crème fraîche gemengd met 2 el halvanaise en een scheutje water tot een dunne dressing.
  • Olijfolie voor het bakken van het gehakt.

Bereidingswijze:

  1. Begin met het bereiden van het pizzadeeg, want dit moet twee uur rijzen. Meng het warme water met de gist en suiker en laat 5-10 minuten staan (het gaat dan een beetje schuimen en dat is wat je wil).
  2. Doe de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje. Strooi het zout over het meel (niet in het kuiltje). Doe het gistmengsel met een eetlepel olijfolie in het kuiltje en roer met een vork.
  3. Neem steeds een beetje meer deeg mee tijdens het roeren. Kneed in ongeveer 10-15 minuten tot een soepel en elastisch deeg. Is het deeg te droog dan doe je er nog wat water en/of olijfolie bij. Is het te nat dan doe je er nog wat bloem bij.
  4. Doe het deeg in een bebloemde kom en dek luchtdicht af met huishoudfolie bestreken met wat olie (tegen uitdrogen en tocht).
  5. Laat het deeg ongeveer 2 uur rijzen op een warme plek. Eventueel kun je nu al beginnen met stap 2 want het gehakt moet afgekoeld zijn. Bestrooi het aanrecht met wat bloem. Verdeel het deeg in twee helften. Rol beide helften uit tot pizzabodems met een diameter van ongeveer 30 cm.
  6. Verhit wat olijfolie en bak het gehakt rul en zo fijn mogelijk. Kruid het gehakt met de taco kruiden. Laat afkoelen.
  7. Verwarm de oven voor op 220 graden (elektrische oven). Verwarm de bakplaat waarop je de pizza’s bakt mee voor. Haal de bakplaat uit de oven en leg er een vel bakpapier op. Draai het pizzadeeg op de deegroller en rol uit op de bakplaat met bakpapier.
  8. Strijk met de bolle kant van een eetlepel over elke pizza twee eetlepels Heinz tomaten frito. Laat hierbij de randen vrij. Verdeel de kaas over de pizza’s en bak de pizza’s (eventueel om de beurt als je oven niet groot genoeg is) 5 minuten in een voorverwarmde oven van 220 graden (elektrische oven).
  9. Haal de pizza’s uit de oven en verdeel het gehakt erover. Bak nog eens 5-7 minuten.
  10. Hussel de sla door de dressing en verdeel de sla over de pizza’s met de rest van de toppings. Serveer meteen.
  11. Genieten van je zelf gemaakte pizza!

Tacopizza

Tacopizza is een beetje een Mexicaanse variant op de Italiaanse pizza. Zelf heb ik er nog wat gerookt paprikapoeder aan toe gevoegd maar dat is optioneel. Verder gebruik in voor deze pizza, gratin kaas en mozzarella gecombineerd, rode ui, zoete paprika en dan na het bakken komt er nog wat knoflooksaus en rucola sla er boven op.

Hier kun je natuurlijk in variëren: hou je liever van ijsbergsla dan neem je die (zo zie ik vaak de taco pizza’s voorbij komen overigens) en hou je niet van zoete paprika dan laat je dat weg of je gebruikt cherry tomaatjes.

Taco Pizza Rolls

Taco pizza rolls, the best of both worlds. Ik zag dit voorbij komen en vond het er zo leuk uitzien. We bedachten daarom een lekker recept voor deze taco pizza rolls.

Lekker borrelhapje voor in het weekend en ook perfect voor op een feestje. We maken de taco pizza rolls van pizzadeeg. Daartussen doen we gehakt, op smaak gebracht met tacokruiden. Yum!

Met een toefje zure room en blokjes avocado is het een lekkere Mexicaanse snack. Ik ben echt dol op de Mexicaanse keuken en vind het leuk om daarmee te experimenteren.

Het fijne aan de Mexicaanse keuken is dat de bereiding van de gerechten vaak eenvoudig is. En daar hou ik van! Dit recept kan in ieder geval iedereen maken. Het is niet moeilijk en in een mum van tijd klaar.

Hoe maak je Taco Pizza Rolls?

  1. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in een pan met een scheutje olijfolie. Voeg het gehakt en de tacokruiden toe en bak dit tot het gaar is. Voeg 3 eetlepels tomatenpassata toe en mix door elkaar. Zorg ervoor dat het mengsel niet te nat wordt. Laat het gehakt afkoelen.
  2. Verdeel het gehaktmengsel over het pizzadeeg en bestrooi met kaas. Rol het pizzadeeg op. Verpak het in bakpapier en leg het even 20 minuten in de vriezer. Op deze manier kan je het makkelijker snijden.
  3. Snijd het deeg in stukken van ongeveer 2 cm. Bak de taco pizza rolls in 20 minuten goudbruin in de oven op 200 graden Celsius (hetelucht).

Pizza met pittig gehakt

Deze pizza met pittig gehakt en frisse saus zouden wij iedere dag wel kunnen eten. Wat een feestje om te eten is deze pizza namelijk.

Het gehakt voor op deze pizza breng je op smaak met heerlijke specerijen wat voor een ware smaakexplosie zorgt. De combinatie met de frisse saus gemaakt van crème fraîche, knoflook, limoen en gedroogde peterselie brengt alles mooi in balans.

Ingrediënten:

  • 2 pizzabodems zelfgemaakt of kant en klaar
  • Tomatensaus zelfgemaakt of kant en klaar
  • 1 ui gesnipperd (klein uitje gebruiken)
  • 250 gram rundergehakt
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1/2 theelepel uienpoeder
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel sambal oelek
  • 1 theelepel sambal badjak
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • 1 theelepel suiker
  • 1 theelepel bloem
  • Flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout
  • 150 gram extra belegen kaas geraspt
  • 1 bol mozzarella
  • 100 gram ijsbergsla dun gesneden

Voor de frisse saus:

  • 3 flinke eetlepels crème fraîche of Griekse yoghurt
  • Flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout
  • 1/2 limoen sap nodig
  • 1 teentje knoflook geraspt (klein teentje gebruiken..anders een 1/2)
  • 1 theelepel gedroogde peterselie
  • Klein scheutje water optioneel

Bereiding:

  1. Voor het maken van de frisse saus meng je alle ingrediënten en verdun je de saus eventueel met een klein scheutje water. Zet de saus afgedekt in de koelkast tot gebruik.
  2. Verhit een scheutje olie in een koekenpan. Fruit de uien met een snuf peper en zout. Voeg de uienpoeder, knoflookpoeder, korianderpoeder, paprikapoeder, kerriepoeder, suiker, sambal badjak en sambal oelek toe. Bak dit ongeveer 30 seconden mee.
  3. Voeg dan het gehakt toe en bak dit gaar en goudbruin. Voeg de tomatenpuree en de bloem toe en bak dit 1 minuutje mee.
  4. Smeer de pizzabodems in met een tomatensaus naar keuze. Beleg de pizza's dan met het pittige gehakt. Bestrooi de pizza's met geraspte kaas en scheur de mozzarella in stukjes eroverheen.
  5. Bak de pizza's gaar en goudbruin in de oven of op de bbq. Verdeel er de ijsbergsla overheen met een beetje van de frisse saus.

Tips voor de Perfecte Pizza Taco

  • Wil je meer topping? Voeg gerust wat extra’s toe. Denk aan maïs, rode ui of jalapeño voor een beetje pit.
  • Ben je dol op kaas? Gebruik dan een mix van cheddar en mozzarella.

Extra Tips

  • Koelkast: Laat de pizza even afkoelen. Opwarmen? Doe dat in de oven op 180 °C.
  • Vegetarisch: Deze pizza kun je ook prima vegetarisch maken. Tegenwoordig zijn er namelijk veel “vegetarisch gehakt” soorten verkrijgbaar in de supermarkt.

labels: #Pizza

Zie ook: