Zeg eens eerlijk: heb jij weleens gegrepen naar zo’n magnetronzakje waarbij je kunt “kiezen” tussen zoet en zout? Waarschijnlijk wel - we zijn er allemaal wel eens ingetrapt. Maar hier is het ding: popcorn verdient zoveel meer dan die twee basic opties! Want laten we eerlijk zijn - popcorn is de perfecte canvas voor smaakexperimenten.

Natuurlijk zijn die kant-en-klare zakken makkelijk - gooi in de magnetron, wacht 3 minuten, klaar. Maar dan zit je wel vast aan “zoet of zout” terwijl jij nou net iemand bent die graag buiten de lijntjes kleurt, toch?

Om zelf popcorn te maken heb je maar drie dingen nodig: een pan met deksel, gedroogde maïskorrels en een beetje olie. That’s it. Zelf popcorn maken is echt niet moeilijk, je moet alleen goed blijven schudden met de pan zodat de maïskorrels niet aanbranden. Het geluid vertelt je alles: als je geen korrels meer hoort poppen, kun je het vuur uitzetten en meteen je vulling over de popcorn verdelen.

Zoet of zout, koud of warm; een schaaltje knapperige popcorn is de perfecte snack voor tijdens je favoriete serie. Op sommige dagen heb je alleen misschien zin in nét even een andere twist aan deze knapperige snack dan de naturel versie die je al kent.

Basisrecept voor Popcorn

Hier hebben we het basisrecept die wij altijd gebruiken voor deze snack. Dit is het basisrecept voor lekkere popcorn, die je zover uit kunt bouwen als je wilt met onze 5 variaties.

Ingrediënten:

  • 2 handjes popcorn
  • 1 el olie (olijfolie in een spuitbus is fijn)

Bereiding:

  1. Gebruik een koekenpan met deksel.
  2. Verhit de olie in de pan en laat de olie echt goed warm worden.
  3. Gooi de popcorn erbij en doe gelijk de deksel erop.
  4. Draai het vuur naar halfhoog.
  5. Schud af en toe met de pan, maar laat de deksel erop.
  6. Je gaat door totdat je de mais in de pan niet meer hoort poppen.

5 Variaties op Zoete Popcorn

Voor de liefhebber heb ik dan ook 5x variaties voor zoete popcorn maken op een rijtje gezet, die hier thuis altijd een dikke hit zijn!

  1. Poedersuiker Popcorn: Pop een half kopje mais korrels in een scheutje olie in een hapjespan. Strooi hier direct naar wens poedersuiker overheen en roer de popcorn goed door.
  2. Chocolade Popcorn: Pop een half kopje mais korrels in een scheutje olie in een hapjespan. Smelt 50 gram (pure) chocolade au-bain marie. Schep de popcorn met chocolade over in een serveerschaal en top eventueel nog af met M&M’s of Smarties.
  3. Oreo Popcorn: Pop een half kopje mais korrels in een scheutje olie in een hapjespan. Smelt 30 gram (pure) chocolade in stukjes en 20 gr witte chocolade los van elkaar. Lepel de chocolade over de popcorn. Breek 3 Oreo cookies in stukjes.
  4. Karamel Popcorn:
    • A. Pop een half kopje mais korrels in een scheutje olie in een hapjespan. Maak in een klein pannetje een halve portie karamelsaus. Giet de warme karamelsaus over de popcorn in de braadpan en schep het geheel direct goed door. Schep de zoete popcorn dus uit de pan op een groot stuk bakpapier en laat afkoelen.
    • B. Verwarm 2 eetlepels kant-en-klare karamelpasta in de magnetron - steeds per 10 seconden. Roer goed door en zet daarna weer 10 seconden in de magnetron etc. Tot het vloeibaar en schenkbaar is. Lepel dit over de vers gebakken popcorn heen. Bestrooi vervolgens met een flinke snuf zout en schep door.
  5. Rainbow Popcorn: Deze kleurrijke zoete Rainbow popcorn is zeer geliefd bij onze kids! En je hebt er enkel mais, suiker , boter en food kleurstoffen voor benodigd!

Andere Zoete Toppings

Vervolgens top je deze homemade popcorn met jouw favoriete zoete popcorn toppings!

  1. Kaneel en Suiker Popcorn:Begin met smelten van boter in een steelpan. Voeg hier suiker, water, (zelfgemaakte) vanille extract, kaneel en zout aan toe.Kook het mengsel al roerende op een laag vuur tot de suiker is gesmolten.Schenk het botermengsel over wat gepofte popcorn.Schud en meng het botermengsel met een lepel tot alle popcorn volledig bedekt is.Verspreid de met kaneel en suiker bedekte popcorn gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak op 175°C gedurende 10-15 minuten. Roer het mengsel om de drie of vier minuten.Als de popcorn klaar is en er ongeveer zo uit ziet, neem de bakplaat uit de oven en blijf het mengsel om de paar minuten roeren. Terwijl het mengsel afkoelt zal de popcorn lekker knapperig worden.
  2. Pindakaas en Chocolade Popcorn:

    Ingrediënten:

    • 3 grote el pindakaas
    • 1 el Livin’ la Vida Choca kruidenmix van Green Gypsy

    Verwarm de Livin' la Vida Choca kruidenmix, de pindakaas, een snufje zout en eventueel de kokosbloesemsuiker in een pannetje op laag vuur, totdat het allemaal goed door elkaar gemengd is.Gooi dan het pindakaas mengsel in je pan met popcorn en schud het goed met de deksel erop, zodat overal wat van de lekkere smaak komt.

Tips voor het Maken van Zoete Popcorn

  • Gebruik pofmaïs uit de biowinkel, omdat deze niet genetisch zijn gemanipuleerd en erg goedkoop zijn.
  • Wees creatief met kruidenmixen! Denk aan Pumpkin Spice voor een Pumpkin Latte popcorn variant.
  • Als je een kruidenmix gebruikt, spray de popcorn eerst in met olijfolie zodat de kruiden goed blijven plakken.
  • Je kunt ook zelf zoete gekleurde popcorn maken. Voeg dan een paar druppels kleurstof toe aan zo’n 2-3 eetlepels suiker en 1 eetlepel water. Verhit het suikermengsel in een pan en roer de gepofte popcorn erdoor. Laat afkoelen en breek grote stukken los.
  • Door de popcorn even in de oven te bakken droogt het suiker kaneel mengsel mooi op en wordt je popcorn niet plakkerig.
  • Zelfgemaakte popcorn blijft een stuk minder lang lekker dan popcorn die je in de supermarkt koopt.

labels:

Zie ook: