Portugal is een enorm veelzijdig wijnland. Van frisgroene Vinho Verde tot zoete Port: Portugal biedt meer dan alleen Port, van Vinho Verde tot Alentejo en Madeira. Het land aan de Atlantische kust floreert met nieuwe ideeën, oude tradities en een verscheidenheid aan druivensoorten die de Portugese wijn uniek maken.

De Rijkdom van Portugese Wijnbouw

Portugal heeft een lange geschiedenis van wijnproductie, met wijngaarden die teruggaan tot de Romeinse tijd. De wijnbouw in Portugal werd al ver voor Christus geïntroduceerd. De Romeinen verbouwden al hun wijn in Portugal. Toen het land in de 12e en 13e eeuw tijdens de zogenaamde “Reconquista” onafhankelijk werd bloeide de wijnbouw weer op.

Belangrijk voor de verdere ontwikkeling van de Portugese wijnen is de toetreding tot de Europese Unie in 1986. De afgelopen twintig jaar heeft de Portugese wijnbouw een ware revolutie doorgemaakt. In hun wijngaarden hebben Portugese bewust vastgehouden aan tradities, maar in hun kelders maken ze tegenwoordig gebruik van de modernste technieken en de nieuwste inzichten op het gebied van vinificatie.

Er wordt praktisch door heel Portugal wijn verbouwd. Op ruim 224.000 hectare Portugese grond vind je wijnstreken in verschillende klimaten en verschillende grondsoorten. Het grootste gebied is de Dourovallei in het Noordoosten van Portugal. Minho ligt in het noordwesten van Portugal, tegen de Atlantische Oceaan.

Druivensoorten: De Basis van Portugese Wijn

Portugese wijnen worden gemaakt van de vele verschillende druivenrassen die in het land groeien. In totaal zijn dat er meer dan 200. Omdat de Portugese wijncultuur zich in relatieve isolatie heeft ontwikkeld, is er altijd weinig invloed van buitenaf geweest. Op een enkele (ook alweer decennia ingeburgerde) importdruif na, zoals bijvoorbeeld alicante bouschet en tempranillo, waren de aangeplante druiven dan ook lange tijd uitsluitend lokaal Portugees. Het land kan zich beroemen op meer dan 250 inheemse druivenrassen!

Vandaag de dag hebben ook internationale rassen wel hun intrede gedaan, maar de Portugezen koesteren hun traditionele druiven. Sommige vind je in heel Portugal, andere specifiek in bepaalde wijnstreken. Portugese witte wijnen worden bijvoorbeeld gemaakt van loureiro en alvarinho (Vinho Verde), encruzado (Dão), bical (Bairrada), muscat (Sétubal), antão vaz (Alentejo) en fernão pires. Geliefde druivenrassen voor Portugese rode wijn zijn onder meer touriga nacional en touriga franca (Douro), jean en alfrocheiro (Dão), baga (Bairrada) en tinta roriz/aragonez (de Portugese synoniemen voor tempranillo), alicante bouschet en trincadeira.

Tempranillo behoort tot de 9 edele druivenrassen. De Portugezen noemen deze druif (afhankelijk van de regio) ook wel Aragonez of Tinta Roriz. De druif is relatief neutraal van karakter. De Touriga Nacional heeft in zijn smaak aroma’s van zwart fruit, zwarte bessen en bramen. Dit inheemse blauwe druivenras is een verplicht onderdeel van rode wijnen uit de Dão regio. De Alvarinho druif is het belangrijkste druivenras in de vinho verde regio.

De Verscheidenheid aan Portugese Wijnregio's

Behalve qua druivenrassen, is Portugal ook in geografisch en klimatologisch opzicht nogal divers. Vinho Verde is koel, nat en groen; Douro heeft een continentaal klimaat met extreme temperaturen; Alentejo is door en door mediterraan en op het eiland Madeira, voor de kust van Afrika, zijn de omstandigheden subtropisch. In de noordoostelijke Vinho Verde is het bijvoorbeeld relatief koel, nat en groen met invloed van de Atlantische Oceaan. Dit geeft ideale omstandigheden voor het maken van energieke, levendig frisse, mineralige witte wijnen.

Iets zuidelijker en meer landinwaarts ligt de indrukwekkende Douro-vallei, geschikt voor een heel ander type wijn. De wereldberoemde volle, krachtige zoete Port wordt hier gemaakt, maar ook de rode en witte wijnen uit de Douro zijn krachtig en imposant en vaak kelderwaardig. Het aan de kust gelegen Bairrada is met z’n relatief koele klimaat en kalkstenen bodems dé wijnstreek voor prachtige mousserende wijnen en geeft daarnaast elegante witte en rode wijnen.

In de meer landinwaarts gelegen Dão met z’n granieten bodems vind je witte en rode wijnen met finesse, structuur én bewaarpotentieel. De zuidelijke en landinwaarts gelegen Alentejo met z’n stoffige rode aarde heeft het meest hete en droge klimaat en geeft dus volle rijpe, zwoele rode wijnen en rijkere, krachtigere witte wijnen. Een echte bijzonderheid zijn ook de wijnen van het eiland Madeira (dat overigens dichter bij de Afrikaanse dan de Portugese kust ligt).

Soorten Zoete Portugese Wijn

Portugal biedt een breed scala aan zoete wijnen, elk met zijn eigen unieke kenmerken. Hieronder volgt een overzicht van enkele opmerkelijke voorbeelden:

  • Madeira:
    • Medium Sweet Reserve Madeira: Deze is zacht en verfijnd en roept associaties op met zelfgebakken appeltaart, stroop en dadels.
    • Elegante Madeira van de Bual druif: Deze is 5 jaar in eiken gerijpt en heeft een fluwelig sap dat smaakt naar marmelade, honing, karamel en salmiak.
    • Malmsey: Dit is één van de vijf edele druivenrassen van Madeira en de zoetste. Geweldig degustief bij een kaasplank.
    • Fascinerende gerijpte Madeira van Verdelho: De frisse zuren van marmelade versus het zoet van appelstroop en gedroogde vijgen maken dit een pareltje voor de Madeira-liefhebber.
  • Port:
    • Ruby Port: Een Reserva, oftewel een Ruby Port van de beste categorie, is dikkig en intens met smaken van bramen, kersen en cacao. Fluweelzacht.
    • Tawny Port:
      • Oude jonge Tawny: Een jaar of acht gerijpt, lichtrood en zacht.
      • Tien jaar oude zoete witte port: Verrassend mooi met smaken van kersenbonbons zonder de kersen, gedroogde papaya, vijgen, rozijnen, marsepein en witte chocolade.
      • Veertig jaar oude Tawny van Quinta da Romaneira: Een absolute must voor iedere serieuze Portliefhebber. Wat een ongelofelijk mooie, complexe en verfijnde wijn!
    • Andere Portsoorten:
      • Diep robijnrode Port: Met een intense geur van zwarte bes, braam en cederhout. Krachtig, vol en mildzoet van smaak met jammy fruit, rijpe tannines en gebalanceerde frisheid.
      • Licht goudgele Port: Met een subtiele geur van gekonfijte citroen, sinaasappelschil, vijg en karamel. Vol, zacht en mildzoet van smaak met gebalanceerde zuren.
  • Moscatel de Setúbal: De Moscatel de Setúbal van 'uitvinder' José Maria da Fonseca is al anderhalve eeuw de referentie voor deze aromatische Portugese dessertwijn.

Proefnotities en Smaakprofielen

De diversiteit aan zoete Portugese wijnen komt tot uiting in de verschillende smaakprofielen en aroma's. Hieronder enkele voorbeelden:

  • Madeira: Vaak associaties met appeltaart, karamel, ahornsiroop, marmelade, honing, salmiak, appelstroop en gedroogde vijgen.
  • Port: Smaken van bramen, kersen, cacao, toffee, rozijnen op rum, roomboterbabbelaar, overrijpe zoete pruimen, vers gebrande koffiebonen, pruimedant, vijgenpasta, munt en geroosterde noten.
  • Moscatel de Setúbal: Intense geur van mandarijn, ananas, nootmuskaat en karamel. Rijk en volzoet van smaak met tropisch fruit en milde zuren.

Zoete Portugese Wijnen Kopen

Als u op zoek bent naar de beste Portugese wijnen om online te bestellen, dan bent u bij ons aan het juiste adres! Portugal biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding met betaalbare en kwalitatief hoogwaardige witte wijnen. Hier staan ze zelfs om bekend!

Tabel: Overzicht van Zoete Portugese Wijnsoorten

Wijnsoort Regio Kenmerken Smaakprofiel
Madeira Madeira Versterkte wijn, diverse druivenrassen Appeltaart, karamel, honing, marmelade
Port (Ruby) Douro Jonge, fruitige versterkte wijn Bramen, kersen, cacao
Port (Tawny) Douro Gerijpte versterkte wijn Toffee, rozijnen, koffiebonen
Moscatel de Setúbal Península de Setúbal Aromatische dessertwijn Mandarijn, ananas, nootmuskaat

labels:

Zie ook: