Met hun pittige karakter en kleurige uiterlijk fleurt de paprika iedere tuin en bord op. De paprika is een niet winterharde en kruidachtige plant. Eigenlijk is het gewas een heester en de paprika zelf een bes. Paprika’s behoren tot de groep Capsicum annuum en kennen tal van verschillende soorten, smaken en vormen. In deze blog vertellen we je met behulp van een stappenplan hoe je paprika nu het beste kunt zaaien, kweken, snoeien en oogsten.

Waarom zelf paprika kweken?

Een paprika is makkelijk om zelf te kweken. Zelf paprika zaaien en opkweken is minder moeilijk dan je zou denken. Ik ben dol op paprika, dus het is een groente die ik elk jaar ook zelf opkweek. Paprika kweken in pot of in een kas is het beste. Binnen op de vensterbank kan ook als je tuin of balkon niet zonnig genoeg is.

De basisprincipes van paprikaplanten

  • De vruchten verkleuren altijd wanneer ze rijp zijn.
  • Onrijp is ze ook eetbaar (de kleur is dan groen, crèmewit of paars), de smaak is dan fris, knapperig, kruidig en licht bitter.
  • Er zijn veel rassen voor de teelt in een kas of tunneltje.
  • In een kas of tunnel is de kans op een goede oogst het grootst.

Het bijzondere aan de plant is dat elke paprika verkleurt bij rijping. Zo kunnen groene paprika’s geeloranje, rood of bruin en witte paprika’s rood, geel of oranje worden. Welke kleur onrijpe paprika je dus ook hebt, ze zal altijd van kleur veranderen bij rijping. Zo is de rode paprika vaak het zoetst van smaak. De verschillende soorten leveren ook allemaal verschillende smaken op.

Stappenplan voor het zaaien en kweken van paprika

  1. Je kunt 2 dingen doen: paprikazaden kopen in het tuincentrum/online of je haalt gewoon zaadjes uit een paprika van de supermarkt of groenteboer. Nadeel van dat laatste: je weet nooit of je dezelfde paprika krijgt als in de supermarkt omdat ze daar meestal geen zaadvaste rassen verkopen. Maar het is het proberen waard. Ik kweek ook peper en dat doe ik dus gewoon met een peper van de Iraanse groenteboer.

  2. Voordat je paprika gaat zaaien is het belangrijk om op 2 dingen te letten: de hoeveelheid licht en de temperatuur in de kamer waar je ze wilt neerzetten. Paprikaplanen houden van veel licht en warmte. Kweek je ze te donker op, dan worden het iele, slappe zaailingen die het waarschijnlijk niet lang volhouden. Zelf heb ik alleen een lichte plek in mijn slaapkamer. Omdat het daar echter te koud is, heb ik een verwarmde kweekbak met thermostaat aangeschaft. Die gebruik ik ook voor mijn aubergines, pepers en tomaten. Er kan lekker veel in. Ik had er ook voor kunnen kiezen om ze in de donkere woonkamer te zetten met een groeilamp. Kijk dus even wat voor jou handig is. Het fijnst is natuurlijk een lichte én verwarmde kamer. Dan kun je volstaan met potjes met daaroverheen bijvoorbeeld plastic huishoudfolie of een glasplaat voor extra warmte.

  3. Heb je een goede plek gevonden en zijn de zaden binnen? Dan is het tijd om de paprika te zaaien. Je kunt zaaien vanaf half januari tot april. Wil je vroeg zaaien? Dan is het slim een groeilamp te gebruiken, omdat de dagen in januari nog heel kort zijn. Ik kweek zelf ook met een groeilamp. Ik gebruik zelf altijd zaai- en stekgrond of kokospotgrond voor mijn pepers. Je hoeft de zaden niet diep in de aarde te stoppen. Een halve centimeter is prima. Je kunt meerdere zaadjes in een potje van 9cm zaaien doen of meteen 1 zaadje per potje. Ik zaai altijd meer dan ik nodig heb en in verband met mijn kleine huis stop ik altijd zoveel mogelijk zaadjes in 1 potje.

  4. Afhankelijk van de temperatuur komen de zaden binnen 1-3 weken op (hoe warmer hoe sneller). Tot ze zijn opgekomen, maakt de hoeveelheid licht niet uit, maar zodra ze opkomen moet je ze meteen op een lichte plek zetten. Ze mogen dan iets koeler staan, maar niet kouder dan 17 graden, want dan stoppen ze met groeien. Zorg dat grond niet uitdroogt, zowel tijdens het kiemen als daarna.

  5. Als de plantjes naast de eerste 2 kiemblaadjes twee echte blaadjes hebben, kun je ze verspenen: ieder apart in een groter potje zetten. Bijvoorbeeld een potje van 9cm. Let goed op dat je de worteltjes niet beschadigt. Ik gebruik daar meestal ook nog de zaai- en stekgrond voor. Als ze nog groter zijn en meerdere blaadjes hebben, verhuizen ze naar een grotere pot met daarin biologische potgrond (daar zit meestal voor een paar weken voeding in).

  6. In de meeste potgrond zit voeding voor zo’n 6 weken. Moestuinmix geeft vaak langer voeding af. Kijk van de voren dus op de verpakking voor hoe lang er voeding in zit. Omdat paprika best wel snoepkonten zijn, moet je ze als de voeding op is wat mest geven. Zelf kies ik vaak voor vloeibare biologische voeding.

  7. Afhankelijk van wanneer je hebt gezaaid, krijgen de paprika’s rond april of later bloeien en krijgen ze kleine bloemetjes. Als ze uitgebloeid zijn, ontstaan er vanuit de uitgebloeide bloem een minipaprikaatje. Tenminste als ze bevrucht zijn (anders vallen ze eraf). Buiten gebeurt dat door de wind, maar heb je ze op je vensterbank staan of heel erg beschut, dan kun je af en toe zachtjes tegen de plant tikken. Afhankelijk van welke soort je hebt verkleuren de paprika’s naarmate ze rijp worden.

  8. Paprika zaaien en opkweken betekent vooral veel geduld hebben. Je kunt groene paprika’s op zich ook eten, maar ze zijn dan officieel nog niet rijp. Ik wacht dus altijd tot ze mooi rood worden.

  9. Zodra de paprika helemaal verkleurd is, kun je hem oogsten. Oogsten doe ik zelf altijd door de paprika eraf te knippen of snijden, waarbij ik een stuk van het steeltje laat zitten. Je kunt paprika op een koele en droge plek bewaren.

  10. Misschien wist je dit nog niet, maar, maar zowel paprika- als peperplanten zijn eigenlijk geen 1-jarige planten. Je kunt ze vanaf oktober binnen laten overwinteren op een niet-verwarmde plek. Tot nu toe is dat bij mij altijd goed gegaan. Nadat je de laatste paprika’s hebt geoogst, laat je de plant zoveel mogelijk met rust. Je geeft geen voeding, alleen af en toe wat water. Richting de winter steeds minder. De plant is dan niet moeders mooiste meer, maar dat geeft niets. Richting februari/maart, kun je de paprikaplant snoeien. Ik snoei alles boven de eerste splitsing van de hoofdstengel weg. Daarna kun je de plant in nieuwe potgrond zetten en weer voeding geven. Sommige mensen snoeien de plant al voor de winter.

Verzorging van de zoete puntpaprika plant

Puntpaprika’s houden van een warme, zonnige en beschutte standplaats. De ideale temperatuur ligt tussen de 20 en 28°C. Regelmatig water geven is essentieel, vooral tijdens droge periodes. Zorg ervoor dat de grond vochtig blijft, maar vermijd wateroverlast.

Tips voor optimale groei

  • Houd een paprikaplant bij voorkeur in pot: die warmt sneller op dan de volle grond (en verwarmt dus ook de plantwortels).
  • Geef paprikaplanten bij het uitplanten (of 4 weken na het oppotten) wat organische moestuinvoeding en herhaal dat in juli.
  • Geef de paprikaplanten in een pot en in een kas regelmatig water.

Oogsten en bewaren

De zoete puntpaprika’s kunnen geoogst worden zodra ze volledig rood en stevig zijn. Snijd ze voorzichtig van de plant af met een snoeischaar. Je kunt paprika op een koele en droge plek bewaren.

Specifieke verzorgingstips

  • Licht en Temperatuur: Paprikazaden hebben veel warmte nodig om te ontkiemen. Ze ontkiemen het beste bij een temperatuur boven de twintig graden Celsius.
  • Goede en Slechte Buren: Goede buren van paprika's zijn afrikaantjes, asperges, kolen, Oost-Indische kers en peterselie. Slechte buren van paprika's zijn aardappels en tomaten.
  • Voeding: Je kan de groei van de paprika's extra stimuleren door een aantal weken na het uitplanten mulch zoals stro of hooi lang de paprikaplant verspreiden. Dit zorgt ervoor dat de grond niet uitdroogt.
  • Snoeien: Als de paprikaplant zich aan de top heeft uitgesplitst, kan je de paprika toppen. Dit betekent dat je één van de twee toppen van de plant afhaalt.

Veelvoorkomende problemen en oplossingen

  • Bladluizen: Plantversterkende middelen zoals Oenosan of lavameel gebruiken om de bladeren te verstevigen.
  • Slakken: Slakken kunnen vooral buiten veel schade aanrichten aan de paprikaplanten en vruchten.
  • Neusrot: Heb je regelmatig last van neusrot, bespuit je planten vanaf de aanplant met Oenosan.

Paprika rassen

De paprika wordt gekweekt in verschillende kleuren. Rode, groene, oranje en gele paprika's zijn de meest bekende kleuren, maar er bestaan ook witte, paarse, lila, mintgroene en bruine paprika's.

Populaire soorten paprika's zijn:

  • Blokpaprika: De blokpaprika is de paprika die je het meeste ziet in de supermarkt of bij de groenteboer, met een dikke wand en vierkante vorm.
  • Puntpaprika: De puntpaprika is een lange, dunne paprika. De smaak van de puntpaprika is zoeter dan de smaak van de blokpaprika.
  • Mini-paprika's: De naam zegt het eigenlijk al, de mini-paprika is een kleine variant van de paprika.
  • Snackpaprika: De snackpaprika is een soort die extra zoet is.

Tot slot

Met deze tips en stappenplan kun je zelf succesvol zoete puntpaprika’s kweken. Geniet van je eigen oogst en de heerlijke smaak van zelfgekweekte paprika’s!

labels:

Zie ook: