Het kan soms lastig zijn om inspiratie te vinden voor zomerse maaltijden die ook nog eens kindvriendelijk zijn. Speciaal voor jullie heb ik 10 kindvriendelijke, zomerse recepten op een rijtje gezet die altijd een succes zijn bij ons thuis. Makkelijk om te maken, gevarieerd en vooral heel lekker. Laten we eens kijken naar enkele heerlijke opties!

1. Volkoren Bananenbrood

Wie mij volgt op Instagram weet ik dat ik een tijdje volkoren bananenbrood recepten heb getest samen met mijn jongste zoon. Ik wilde een volkoren bananenbrood net zo smeuïg smaakte als een plakje ‘gewoon’ bananenbrood.

2. Loaded Nacho's met Gehakt

Zin in een avondje Tex Mex thuis? Maak dan deze loaded nacho’s met gehakt, paprika en pico de gallo! Het gehakt bak je vooraf samen met de paprika en kruidige taco specerijen. Een loaded nacho’s schotel die vol smaak zit en heel makkelijk te maken is.

3. Gnocchi alla Sorrentina

Vandaag neem ik jullie mee naar de zonnige kust van Italië met een heerlijk gerecht: Gnocchi alla sorrentina. Deze klassieker uit Sorrento, een stadje in de regio Campanië, combineert zachte aardappelgnocchi met een rijke tomatensaus, verse basilicum en romige mozzarella. Het resultaat?

4. Broodje Kip Hotdog

In de lente en zomer wordt bij ons thuis de barbecue minstens drie keer per week aangestoken. Helemaal verzot zijn ze op dit broodje kip hotdog met gekarameliseerde uien, gegrilde paprika en mosterdketchup. Die je ook nog eens supermakkelijk maakt. Het is een verlengstuk van onze keuken geworden en we grillen, koken, bakken, roken en stoven erop.

5. Tex Mex Rijstsalade met Kip

Tex Mex gerechten hoeven echt niet altijd verpakt te zijn in een tortilla. Zoals deze Tex Mex rijstsalade met gebakken kip en zelfgemaakte knoflook nacho chips. Is wel heel lekker natuurlijk ;-), maar je kunt met de basissmaken alle kanten op!

6. Fajita’s met Kip

Fajita’s is een heerlijk Tex Mex gerecht voor doordeweeks en je kunt ze supersnel maken. Voor deze fajita’s met kip, paprika, ui en limoen sta je maximaal 30 minuten in de keuken en het heeft een rijke smaak.

7. Japanse Katsu Curry met Vissticks

Onze kinderen zijn dol op curry’s, in alle vormen en smaken. Vooral de Japanse katsu curry met krokante kip is favoriet thuis en geïnspireerd hierdoor bedacht ik een simpele versie voor doordeweeks met een van hun favoriete andere ingrediënten, namelijk vissticks.

8. Surinaams Gehakt

Als ik mijn oudste kind ergens blij mee kan maken op eetgebied dan is het wel met een bordje Surinaams gehakt naar recept van zijn dadi, oftewel oma.

9. Watermeloen Pizza

Op en top zomers: deze watermeloen pizza. Zo maak je het: snijd een grote plak watermeloen af, dit is de basis van je fruitpizza. Laat je kind de watermeloen besmeren met Griekse yoghurt of kwark en nu het leuke werk: versieren! Kies voor fruit dat jullie lekker vinden, en leg alles mooi of in een leuk vormpje neer. Tip: is je kind geen fan van Griekse yoghurt of kwark?

10. Wrap Mango en Kip

Een wrap mango en kip is een waanzinnig lekkere combinatie. Kruidige groene pesto, smakelijke kip en zoete mango.

Andere Kindvriendelijke Recepten

Natuurlijk willen we allemaal graag dat onze kinderen lekker alles mee eten aan tafel. Variatie, nieuwe smaken ontdekken en gezond eten zijn daarbij belangrijk. Soms willen we ook dat ze gewoon lekker eten zonder scheve gezichten of de standaard “eten we nou alwéér groenten vandaag”-vraag. Vandaag heb ik voor jullie 10 van onze kidsproof recepten op een rijtje gezet die altijd een succes zijn bij ons thuis. Makkelijk om te maken, gevarieerd en vooral heel lekker.

  • Zalig is deze cannelloni met spinazie en ricotta. Je kunt ‘m makkelijk voorbereiden, waardoor je het gerecht ’s avonds alleen nog in de oven hoeft te schuiven of opwarmt.
  • Als ik aan mijn 7-jarige vraag wat hij graag wil eten als we een keer iets bestellen dan krijg ik heel vaak shoarma als antwoord. Ik besloot daarom een keer shoarma nasi te maken en dat was een groot succes!
  • Zelf wraps maken aan tafel is een leuke bezigheid voor de kids. In dit recept voor wraps met zoete aardappelspread en kip combineerden we volkoren wraps met zoete aardappel, spinazie en gerookte kip.
  • Welk kind houdt er nou niet van pizza! Nou oké, uitzonderingen daargelaten. Maar deze tex mex plaatpizza gaat er meestal wel in.
  • Eigenlijk is dit een babyhapje, maar met wat kleine aanpassingen maak je deze rode bietenrisotto met peterselie ook geschikt voor de rest van het gezin.
  • Kabeljauw met een krokant korstje uit de oven smaakt zalig en is heerlijk om te maken. Door de milde smaak is kabeljauw ook een hele geschikte vis voor kinderen. Maak er een lekker stamppotje bij met doperwten en aardappel.
  • Burgers zijn ook vaak goed. Maar als je nou eens kiest voor een vegetarische groenteburger dan zit het met de groente inname ook gelijk een stuk beter.
  • Een van onze meest recente ontdekkingen qua soepen is deze paprikasoep met venkelzaad, basilicum en orzo. Enorm smaakvol en goed vullen, zelfs de allerkleinsten kunnen hier heerlijk van smullen.
  • Heel eerlijk, ik heb nog nooit een kind gehoord die dit gerecht niet lekker vond ;-). Tja, de Surinaamse bami mag natuurlijk echt niet in dit rijtje ontbreken!

15 Kindvriendelijke Recepten

De bekende kinderrecepten zoals pannenkoeken en poffertjes kennen we allemaal wel, maar je kunt nog zoveel meer lekkere en gezonde(re) recepten op tafel zetten met lekker veel groenten erin!

  1. Een klassieker waar het hele gezin blij van wordt: macaroni met gehakt. Een heerlijke pasta met lekker veel verschillende groenten en gehakt.
  2. Butter Chicken is een hele zachte, milde curry en daarmee echt heel erg geschikt voor het hele gezin.
  3. Deze Mexicaanse enchiladas met gehakt uit oven zijn de absolute favoriet van mijn oudste dochter.
  4. Met dit makkelijke recept maak je een heerlijke witlof ovenschotel voor het gezin. Deze ovenschotel met witlof zet je binnen 15 minuten in de oven.
  5. Gehaktballetjes in zoetzure saus, lekker en heel makkelijk om te maken.
  6. Pasta met groenten, een heerlijke pastasaus boordevol verse groenten én smaak waar zelfs de meest kieskeurige tafelgenoten blij van worden!
  7. Pasta ovenschotel met kip en broccoli. Oftewel pasta al forno. Heerlijk gevulde ovenschotel met kaas die je zo de oven in schuift.
  8. Wraps met gehakt en groenten. Een lekkere en écht makkelijke maaltijd!
  9. Met dit makkelijke recept voor de lekkerste bolognesesaus, maak je een lekkere grote pan waarmee je pasta, lasagne en meer kunt maken.
  10. Het mag natuurlijk heus wel eens pizzadag zijn! Zelf een plaatpizza maken is helemaal niet moeilijk.
  11. Traditionele spaghettisaus met gehakt en groenten. Een makkelijke saus voor bij spaghetti, een allemansvriend en zo klaar!
  12. Een makkelijke ovenschotel met bloemkool, gehakt en romige aardappelpuree. Lekker op smaak gebracht met kerrie.
  13. Pasta met spinazie en zalm. Een heerlijke maaltijd die je in 20 minuten op tafel zet.

Tips voor Warme Dagen

Met warm weer of een hittegolf heb je vast geen zin om uren in de keuken te staan, zelfs ik niet. Je wil zo snel mogelijk een frisse en lichte maaltijd op tafel die het liefst ook nog redelijk gezond is. Uiteraard ga je bij warm weer al snel voor een lekker salade recept. Die vind je ook een aantal terug hieronder in de lijst, een couscous salade is super snel klaar en door bijvoorbeeld komkommer toe te voegen krijg je een lekkere frisse smaak. Ook (water)meloen, perzik of mango zijn lekkere toevoegingen bij een zomer gerecht of salade. Een snelle wrap of broodje is ook altijd een goed idee tijdens een hitte golf. Of ga voor een koude pastasalade. Een van mijn favorieten is de poke bowl!

labels:

Zie ook: