Bij onze online slager en zorgboerderij vindt u een unieke combinatie van Zorg & Natuur. Grasgevoerd natuurvlees van eigen runderen en schapen, die vrij rondlopen in natuurgebieden in samenwerking met Staatsbosbeheer. Met inzet van de deelnemers van onze zorgboerderij. Het ‘basiskamp’ van onze bedrijf is Zorgboerderij Zorg & Natuur in Oosterwolde. Van hieruit bestieren wij de webshop Zorg & Natuur en starten wij elke dag onze werkzaamheden op. Voor Dirk, zijn gezin en vijf cliënten met een licht verstandelijke beperking is de zorgboerderij bovendien ‘Thuis’. Iedere ochtend vroeg, onder het genot van een dampende bak koffie verdelen wij het werk onder de cliënten en begeleiders.

Wij vinden het ontzettend belangrijk dat onze cliënten niet ‘gewoon een beetje leuk worden beziggehouden’. Integendeel! Wij verzorgen onze kuddes en werken voor Drents Landschap en Staats Bosbeheer, verschillende omliggende landerijen, boerderijen en vooral in natuurgebieden. Het voeren van onze eigen Hooglanders en Angus runderen als ze tijdelijk op stal moeten (bijvoorbeeld wanneer er in de winter onvoldoende voer is in een natuurgebied, of het gebied te nat wordt vanwege het bufferen van water). Omdat wij zoveel mogelijk circulair werken, gaat een groot deel van het tuinafval weer als voer naar onze kippen en konijnen. Wij hebben ook een aantal bijenvolken rondvliegen. Alle imker-taken, tot en met het slingeren van de honing doen wij gewoon zelf op de boerderij. (helaas heeft de beruchte varroa mijt ook bij ons toegeslagen en zitten we momenteel even zonder bijen) In de oogsttijd hebben we het razend druk.

Ons Vlees

Ons grasgevoerd rundvlees is afkomstig van eigen kuddes Black Angus, ook wel bekend als de Aberdeen Angus, Schotse Hooglanders en Limousin runderen. De runderen grazen in alle vrijheid in diverse Nederlandse natuurgebieden. Ze leven in natuurlijke sociale kuddes van verschillende samenstellingen. Je hebt kuddes van zoogkoeien en kalfjes geleid door een dominante stier en, net als in het wild, zijn er kuddes die alleen uit stieren bestaan. Alle kalfjes die bij ons geboren worden, groeien op bij de moeder.

De vrouwelijke dieren blijven in de koeiengroep wanneer ze volwassen zijn. Maar de stiertjes verlaten normaal gesproken de kudde wanneer ze oud genoeg zijn en hun moeder opnieuw drachtig is. Om een gezonde balans in de kuddes te behouden voor de toekomst, slachten we van tijd tot tijd een dier. We slachten bij de zelfslachtende meesterslagerij Ter Weele in Oene. We brengen de dieren hier zelf, in eigen trailer, naartoe met zo min mogelijk stress, een minimale reisafstand en zo kort mogelijke reistijd. Het hoogwaardige grasgevoerd natuurvlees wat onze dieren geven is in onze online winkel verkrijgbaar. Van kop tot staart. Hiermee bieden wij gezond, eerlijk en smaakvol vlees aan zonder kunstmatige toevoegingen. Er zit tenslotte veel meer vlees aan een koe dan alleen biefstuk.

Zorgboerderij De Weide Blik

Zorgboerderij De Weide Blik biedt zorg op maat voor mensen van verschillende leeftijden. De Weide Blik is een biologische zorgboerderij en leer-werkbedrijf. Hier vinden mensen van verschillende leeftijden (15 jaar en ouder) en met uiteenlopende zorgvragen een zinvolle werkplek op maat. Ze bieden hier echter meer dan alleen een zinvolle dagbesteding. De Weide Blik kiest hierbij bewust voor kleinschaligheid. Deelnemers en vaste medewerkers vormen een overzichtelijke gemeenschap. Op beide locaties van De Weide Blik (in Aduard en Hoogkerk) verkopen deelnemers zelfgemaakte banken, plantenbakken, en meer. Op de boerderij in Aduard verkopen ze daarnaast zelf geteelde groenten en vlees. Ook leveren ze bestellingen in opdracht, zowel voor particulieren als bedrijven. Ze bieden in Aduard vier dagen per week dagbesteding aan; van maandag tot en met donderdag.

Op de zorgboerderij hebben we een moderne mobiele kippenstal met ongeveer 650 vrije uitloop kippen. Deze kippen kunnen het hele jaar naar buiten en worden mede verzorgd door de bewoners van de zorgboerderij. De zorgboerderij heeft plaats voor 6 bewoners en krijgen 24/7 zorg. Overdag kunnen zij onderandere met het uitdraaien van de eieren, het strooien van voer of het geven van voer en water aan de kippen. De stal is mobiel en kan hierdoor verplaatst worden door het land, waarvoor drie stukken land zijn ingericht. We bieden niet alleen producten van de boerderij, maar ook een plek waar mensen kunnen leren, werken en zich ontwikkelen. In samenwerking met scholen en zorginstellingen creëren we unieke mogelijkheden voor dagbesteding, leerervaringen en activiteiten. Wij bieden een veilige en leerzame werkplek voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Samen met onze deelnemers zorgen we voor de dieren, onderhouden we de natuur en helpen we in de boerderijwinkel. We bieden studenten de kans om ervaring op te doen in een praktijkgerichte omgeving. Onze workshops en activiteiten zijn voor iedereen, jong en oud.

De Natuurgrazerij

Onze zorgboerderij en landwinkel op Amelte gaat verder onder een nieuwe naam: De Natuurgrazerij. In onze winkel verkopen we voornamelijk vlees wat afkomstig is van onze Black Angus runderen, die grazen in verschillende natuurgebieden. Onze schapen lopen op het Noorseveld. Ook verkopen we eieren van eigen kippen uit onze kippencaravan. In de winkel kun je naast het vlees van onze eigen Black Angus runderen ook terecht voor groente & fruit, streekproducten, cadeaupakketten en koffie & thee. Ook is er een klein terras waar je kunt genieten van een lekker kopje koffie of thee met wat versgebakken lekkers. In de zomer kan er van alles geplukt worden in de tuin, zoals groente, fruit of mooie bloemen. Kortom voor ieder wat wils.

Wat klanten zeggen

  • We hebben al meerdere keren besteld bij Zorg&Natuur. Uitstekende kwaliteit vleesproducten. Zeer goede bezorging. Prima vlees voor ons flexitariërs. - M.
  • Geweldig, we hebben eerst vlees besteld dat was heel erg goed, van de week in Amelte geweest, verassend leuk. - W.
  • Geweldige selectie top vlees. Grasgevoerd rund. Lastig te vinden in Nederland (voor iemand uit de Randstad) Veel soorten orgaanvlees, wild vlees. En fijne levering. - V.

labels: #Vlees

Zie ook: