Welkom op mijn culinaire plekje op het internet! Kijk gerust rond en probeer eens een van de lekkere recepten uit. Zet altijd iets makkelijks én lekkers op tafel. Dit zijn mijn nieuwste recepten, maar ik serveer je hier ook heerlijk leesvoer.

Vraag jij je ook wel eens af waar je de tijd vandaan moet halen om te koken? Nou ik wel! Ik ken de ratrace van het dagelijks leven, waardoor het avondeten er vaak even snel tussendoor piept. Op zoek naar een lekker recept? Ik heb er genoeg voor je!

Wie is Miljuschka Witzenhausen?

Miljuschka Witzenhausen (1985) ken je misschien van haar televisiegeschiedenis als presentatrice en actrice bij onder andere TMF en BNN. Eten is ademen. Een eerste levensbehoefte. Hoewel ze vanaf jongs aan al veel met koken en eten bezig is geweest, heeft Miljuschka haar passie herontdekt na de geboorte van haar zoon. Meer thuis, meer tijd en meer behoefte om te zorgen voor een ander.

Haar liefde toont ze met ambachtelijke gerechten, waarbij ze grote projecten (zoals een hele haas of ingewikkelde taart) niet schuwt. Haar huishouden is een zoete inval, met vrienden die graag onverwacht over de vloer komen, een hongerige man en veel kinderen. En altijd is er voor iedereen eten. Haar recepten barsten van karakter en smaak, en variëren van gezonde soepjes tot extravagante schotels. Het hele palet van de natuur komt aan bod, van kop tot staart, de groentes het liefst uit haar eigen moestuin waar ze fanatiek verbouwt.

De zogenoemde kookgodin is nooit bang geweest voor bijzonder eten. Zo is haar favoriete gerecht al vanaf haar eerste vakanties in Zuid-Europa escargots (wijngaardslakken). En dat terwijl ze opgroeide in een veel traditioneler omgeving, waarin dagelijkse boodschappen gedaan werden en vanaf een uur of drie ’s middags oma de keuken in ging om het avondeten voor te bereiden, altijd Hollands.

Miljuschka's Kookboeken en TV Programma's

In oktober 2017 heeft Miljuschka een nieuw kookboek uitgebracht, genaamd Miljuschka's Street Food Vietnam. Dit boek is het vervolg op de gelijknamige 24Kitchen-serie. In 8 hoofdstukken neemt Miljuschka je mee door de verschillende regio's, streken en steden van Vietnam, aan de hand van de lekkerste én typisch Vietnamese gerechten. In dit gloednieuwe boek doet Miljuschka uitgebreid verslag van de reis die ze maakte voor het programma Miljuschka's Street Food Vietnam.

Miljuschka reisde onlangs naar Amerika om het verhaal achter de grote trend van nu te ontdekken: food trucks. Ook is Miljuschka te zien in het programma De Makkelijke Maaltijd on Tour. In dit programma helpen 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Bovendien maakt Miljuschka deel uit van het programma Grenzeloos Koken, waarin onze chefs de beste recepten en smaken van over heel de wereld naar jouw keuken brengen. Een andere mooie reis die Miljuschka mocht afleggen was naar Mexico. Miljuschka is ook helemaal thuis in het bakken.

Naast dit alles zet Miljuschka zich ook nog in voor de mensen die iets minder tijd hebben om te koken. In haar programma Snel met Miljuschka laat ze zien dat je ook met minder tijd een heerlijk gerecht op tafel kan zetten.

Presentatrice en kookliefhebber Miljuschka Witzenhausen, die jullie natuurlijk kennen van haar heerlijke recepten op Culy en haar blog Foodmyfavoritedish.com, is het nieuwste gezicht van 24Kitchen. Niet alleen zal ze dit jaar op tv te zien zijn als chef en presentatrice, maar ook haar eigen culinaire blog komt onder de vleugels van 24kitchen.nl.

In de keuken staan betekent voor Miljuschka pure ontspanning: “Als de kinderen de tent afbreken, ga ik de keuken in. Dan ziet het leven er een stuk rooskleuriger uit. Eten is ademen. Een eerste levensbehoefte. Haar passie voor goed eten toont ze met ambachtelijke gerechten, waarbij ze grote projecten, zoals een hele haas of ingewikkelde taart, niet schuwt. Later kunnen we ook meer vertellen over de tv-programma’s die Miljuschka zal maken voor 24Kitchen.

Tips voor Makkelijk Koken

Koken is, als je het slim doet, het makkelijkste wat er is. Een lekkere maaltijd kun je namelijk ook heel snel en makkelijk klaarmaken.

  • Traybake: Voor dit recept ben je misschien eventjes bezig met het snijden of voorbakken van wat groenten, vlees of vis, maar daarna is het een eitje. Je legt alles op een bakplaat, doet het in de oven én klaar is kees! Veel meer tijd voor jezelf en minder tijd in de keuken.
  • Eenpansgerecht: Tijdens het bereiden van dit gerecht heb je slechts één pan nodig. Niet meer en niet minder. Stap voor stap doe je de ingrediënten in de pan, niet veel later heb jij een knaller van een gerecht.
  • Salade: Een heerlijke salade maak je natuurlijk ook in een mum van tijd. Je hoeft nauwelijks wat te koken of bakken, je serveert het in een grote schaal en je kunt direct aanvallen!
  • Hollandse Knaller: En had je al gedacht aan een heerlijke Hollandse knaller? Vaak helemaal niet ingewikkeld èn een partijtje lekker dat ze zijn!

Miljuschka's Motto

Denk aan makkelijke gerechten met een twist, die je vriendinnen jaloers maken. Van culinaire meesterwerken tot snelle, smaakvolle maaltijden die je niet voor elkaar krijgt zonder een beetje fun - alles komt voorbij. En zeg nou zelf: wie wil er niet een keer een recept dat je niet alleen de keuken uit laat dansen, maar ook nog eens indruk maakt?

Wie heeft er doordeweeks tijd voor ingewikkelde recepten? Niet jij. En zeker niet ik. Mijn recepten zijn perfect voor die momenten dat je wel wil koken, maar niet met vijf verschillende pannen in de weer wil zijn. Makkelijk, snel en altijd vol smaak - dat is mijn motto. En ja, ik geef je ook nog eens de vrijheid om te experimenteren. Of je nu van pittig houdt of graag met wat zoetere smaken speelt, mijn recepten zijn jouw canvas.

Wakker worden en genieten van een heerlijk ontbijtje is toch het lekkerste wat er is? Ontbijt overslaan, daar doe ik namelijk niet aan. Het is de belangrijkste maaltijd van de dag. Om het toch een beetje makkelijk te houden, prep ik vaak mijn ontbijtjes óf ga ik voor gemak. Een vullende lunch, daar ben ik nu echt dol op. Of het nu hartig is of zoet, iedere week zet ik weer nieuwe lunchgerechten op tafel. Probeer zelf ook wat meer af te wisselen, er bestaat namelijk zoveel meer dan een saaie boterham!

Het is zomer, de temperaturen stijgen en de keuken verplaatst zich naar buiten. Steek de BBQ maar aan, snack met een ijsje en drink de lekkerste ijskoffie voor een beetje verkoeling. Het zonnetje is hier! En laten we hopen dat ‘ie voorlopig blijft. Maar wanneer de temperaturen stijgen, moeten de drankjes kouder en kouder.

labels:

Zie ook: