Ik ben gek op aardappels. Of ze nu zijn verwerkt in een stamppot, een puree, gebakken, gestoomd, gepoft, in de soep, ik eet het allemaal. Een airfryer is er allang niet meer om alleen patat klaar te maken. Ga ook eens aan het airfryen.

In de airfryer kun je de lekkerste krokante aardappels bakken. Het geheim van gepofte aardappels uit de Airfryer zit hem in de technologie. De Airfryer gebruikt hete luchtcirculatie om gerechten te bereiden, en dit maakt het mogelijk om die knapperige textuur te bereiken zonder de toevoeging van grote hoeveelheden olie.

Krokante Gesmashte Aardappels uit de Airfryer

Krokante gesmashte aardappels uit de airfryer, als je ze eenmaal gemaakt hebt wil je niet meer anders. Maar deze gesmashte aardappels zijn wel next level, ik eet ze bij de lunch, avond eten en zelfs als tussendoortje. Luchtig en zacht van binnen en crispy aan de buitenkant, precies zoals een gebakken aardappel hoort te zijn. Simpel met een snufje zout en een klein beetje mayonaise, onweerstaanbaar lekker.

Voor dit recept gebruik ik kleine tot middelgrote (zo groot als een ei) vastkokende aardappels. Het de bedoeling dat je ze eerst kookt. Niet te gaar, maar gaar genoeg zodat je er met een mes makkelijk doorheen kunt. Daarna laat je ze kort afkoelen en ga je ze ‘smashen’ of pletten met bijvoorbeeld een koffiekopje.

Door ze vooraf te koken en daarna te ‘smashen’ (oftewel plat te drukken), bakken de randjes mooi bruin en crispy. Het verschil is dat je in de airfyer minder ruimte hebt. Eerder maakte ik dit gerecht al in de oven, bekijk hier het recept. Maar eerlijk gezegd vind ik ze lekker als ze gebakken zijn in de airfryer. Ik kan ongeveer 5 aardappels tegelijk bakken in mijn airfryer.

Ingrediënten:

  • 10 middelgrote vastkokende aardappels in de schil
  • (grof) zout naar smaak
  • halve theelepel knoflookpoeder
  • halve theelepel uienpoeder
  • olijfolie (spray)
  • verse peterselie of bieslook als garnering
  • dipsaus naar keuze

Bereiding:

  1. Boen 10 aardappels schoon onder de kraan. Ik gebruik hiervoor een afwasborsteltje, deze gebruik ik alleen voor aardappels.
  2. Kook de aardappels in de schil gaar (in een pan water of de multicooker) totdat je erin kunt prikken met een mes.
  3. Giet de aardappels af en laat ze lichtjes afkoelen/uitdampen.
  4. Leg ze vervolgens op een snijplank bekleed met een vel bakpapier. Neem een klein (koffie)kopje, leg een stukjes bakpapier op de aardappel en druk de aardappel met de onderkant van het kopje plat. Herhaal dit bij alle aardappels. Als ze een beetje uit elkaar vallen is dat niet erg, die stukjes worden juist krokant.
  5. Bestrooi de aardappels met een halve theelepel knoflookpoeder, een halve theelepel uienpoeder en een snuf zout.
  6. Spray een beetje olijfolie in de lade van de airfryer, zodat de aardappels straks niet blijven plakken. Kijk hoeveel aardappels je tegelijk kunt bakken en doe het anders in 2 rondes.
  7. Stel een temperatuur van 200 graden in en een baktijd van 13 tot 15 minuten.
  8. Hak peterselie fijn en maak je favoriete dipsausje klaar.
  9. Garneer de aardappels met de peterselie en bestrooi voor het serveren met een snufje grof zout.

Hasselback Aardappels uit de Airfryer

Dat je frietjes en gebakken aardappeltjes in de airfryer kunt maken, wist je vast al. Maar wil je een keer iets anders? Probeer dan eens deze heerlijke hasselback aardappels uit de airfryer! Ze zien er niet alleen fantastisch uit op je bord, maar zijn ook super eenvoudig te maken. Perfect als bijgerecht of gewoon als lekkere snack.

Snijd de aardappelen in dunne schijfjes, maar zorg ervoor dat je niet helemaal door de onderkant snijdt. Bak de aardappels 25 minuten op 170ºC. Prik met een vork in de aardappels om te controleren of ze gaar zijn. Zijn ze nog niet gaar? Bak ze dan nog 5 minuten langer.

Serveer de hasselback aardappels met een frisse salade of een stukje vlees of vis naar keuze. Je kunt de pesto vervangen door spekblokjes tussen de inkepingen van de aardappels te doen en ze te serveren met een frisse yoghurtdip.

Wil je het bereiden van aardappels in de airfryer nog makkelijker maken? Dan zijn de LocknLock ovenschalen precies wat je nodig hebt! Deze schalen zijn perfect voor in de airfryer en komen met een handige deksel, zodat je niet alleen je aardappels kunt bereiden, maar gemakkelijk bewaren.

Gepofte Aardappels uit de Airfryer

Aardappelliefhebbers opgelet! Als je een keer heerlijke krokante en smaakvolle aardappels wilt proberen, dan zijn gepofte aardappels uit de Airfryer een absolute must-try. Dit gerecht is niet alleen super lekker, maar het is ook verrassend eenvoudig te bereiden.

Ik ben niet iemand die iedere dag haar Airfryer gebruikt. Er zijn mensen die complete maaltijden bereiden in het apparaat, maar zelf gebruik ik ‘m eigenlijk alleen voor het opwarmen van snacks, het bakken van friet en echt als alternatief voor de frituurpan. Verder gebruik ik liever mijn oven(s), die heb ik namelijk niet voor niets en ik heb daar wat meer controle over.

Gepofte aardappels zijn knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant, met een onweerstaanbare smaak. Traditioneel worden ze vaak in de oven bereid, maar de Airfryer biedt een moderne en efficiënte twist op dit gerecht.

Om perfect gepofte aardappels te bereiden, volg je deze handige tips:

  1. Snijd de aardappels gelijkmatig: Zorg ervoor dat alle aardappels ongeveer dezelfde grootte hebben, zodat ze gelijkmatig garen.
  2. Voorverwarmen: Verwarm je Airfryer voor op 200°C om een knapperige buitenkant te garanderen.
  3. Halverwege omdraaien: Halverwege het kookproces kun je de aardappels omdraaien voor een gelijkmatige garing aan beide zijden.
  4. Controleer de gaartijd: De baktijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de aardappels en de specificaties van je Airfryer.

Het basisrecept voor deze gepofte aardappels uit de Airfryer zou je overigens ook heel goed kunnen gebruiken om Kumpir mee te maken. In plaats van de bieslookroom gebruik je dan dus toppings voor Kumpir.

Pak de aardappels in met aluminiumfolie en leg ze in het mandje van de Airfryer. Pof de aardappels in 30 - 45 minuten zacht.

Andere Aardappelrecepten voor de Airfryer

Er zijn nog veel meer manieren om aardappels klaar te maken in de Airfryer. Hier zijn enkele suggesties:

  • Knoflook Parmezaan Geroosterde Aardappels
  • Gegratineerde Aardappels
  • Spaanse Aardappeltjes
  • Crispy Zoete Aardappel Friet
  • Airfryer Chips

Zo ontdek je hoe je heel snel in de airfryer de meest krokante gebakken aardappeltjes kunt maken. Een klein ovenschaaltje is wel aan te raden om te gebruiken. Lekker voor erbij: tomatensalade met rode ui en verse basilicum.

Tips voor het Bakken van Aardappels in de Airfryer

  • Vermijd een overvol mandje. Zorg ervoor dat je de juiste hoeveelheden bakt.
  • Vergeet niet om het mandje tijdens het bakken een paar keer te schudden voor een gelijkmatige luchtstroom.
  • Voeg een eetlepel olie toe aan de aardappelen voordat ze de Airfryer ingaan. Even goed husselen en je krijgt gegarandeerd die gewilde gouden kleur en bijbehorende knapperigheid.

Aanbevolen Airfryers

Wij hebben een aantal Airfryers getest:

Airfryer Inhoud Beoordeling
Philips Airfryer XL HD9270/96 1.2kg 4.7 van 5
Princess 182020 XL Airfryer 3.2kg 4.6 van 5

Uit onze test is gebleken dat de Philips Airfryer XL HD9270/96 de beste keuze is gebaseerd op beoordelingen. Deze airfryer heeft een inhoud van 1.2kg en is eenvoudig te gebruiken door de programma’s.

Als je op zoek bent naar een airfryer die betaalbaar is maar ook goede beoordelingen krijgt, dan is de Princess 182020 XL Airfryer de beste keuze. Deze airfryer heeft een inhoud van maar liefst 3.2kg en heeft handige voorgeprogrammeerde bakprogramma’s.

labels: #Aardappel

Zie ook: