Ze zien er altijd zo lekker uit: aardbeien gedoopt in chocolade. De combinatie is ook heerlijk; knapperige chocolade met eventueel wat vrolijke spikkels en dan de smaak van fris zoete aardbei. Het is zo gemaakt en lekker als toetje of leuk bij een high tea.

Wat heb je nodig?

Het enige wat je nodig hebt is chocolade, aardbeien, satéprikkers en iets waar je de aardbeien met prikkers in kunt steken om ze te koelen.

  • 8 grote aardbeien
  • 50 gram chocolade, in stukken
  • Spikkels, gemalen nootjes, hagelslag (optioneel)
  • 4 satéprikkers
  • Grapefruit, sinaasappel of iets anders om stokjes in te steken
  • Keukenpapier
  • 2 pannen of kom voor au bain-marie

Wij houden van pure chocolade, maar je kunt natuurlijk ook een mix van puur en melk gebruiken of een dip maken van alleen melk- of witte chocolade.

Wat leuk is voor kids is een keuze aan spikkels, hagelslag of fijngemalen nootjes, wat je na het dippen in de chocolade erover strooit.

Bereiding

Zo maak je chocolade aardbeien:

  1. Was de aardbeien met de kroontjes eraan en dep ze droog met keukenpapier.
  2. Breek de satéprikkers in tweeën (of gebruik er 8).
  3. Zet de pannen of pan met kom klaar om de chocolade au bain-marie te smelten.
  4. Zet eventuele spikkels of nootjes klaar om erover te strooien.

Chocolade aardbeien maken:

  1. Steek in elke aardbei een satéprikker net onder het kroontje.
  2. Verwarm de chocolade tot een gladde massa en dip de eerste aardbei erin.
  3. Draai de aardbei goed rond en bestrooi hem dan eventueel met de spikkels of andere versiersels.
  4. Prik hem daarna met het andere uiteinde van het stokje in de grapefruit/sinaasappel.
  5. Herhaal dit totdat alle aardbeien klaar zijn.
  6. Zet de bol met chocolade aardbeien op stokjes in de koelkast tot gebruik.
  7. Haal de bol net voor gebruik uit de koelkast en serveer ze op een versierde bol of los op een bordje.

Je start met het wassen van de hele aardbei en steekt dan net onder het kroontje een halve satéprikker. Je kunt nu de aardbei makkelijk dippen in de chocolade, die je au bain-marie hebt gesmolten. Rol de aardbei rond in de chocolade totdat er genoeg op zit en bestrooi de aardbei eventueel met wat spikkels of nootjes.

Nu steek je de satéprikker met aardbei in iets waar je de aardbeien in kunt koelen en bewaren. Wij gebruikten een grapefruit (zie foto). Dit herhaal je tot all aardbeien op zijn. Je zet de bol met aardbeien op stokjes tot slot in de koelkast tot gebruik. Wij hebben net voor gebruik de aardbeien op een feestelijk bordje gelegd maar je kunt ze natuurlijk ook op de bol serveren.

Omdat je de aardbeien hebt ingeprikt met een satéprikker kan er wat vocht uitkomen als je ze van de prikker haalt. Doe dit dus kort voordat je de aardbeien serveert anders liggen ze in de aardbeisap.

Recept details

Aantal personen: 8

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Voedingswaarde Hoeveelheid
Aantal calorieën 200
Vetten 20 grams

Heerlijk genieten ♥

Heb je dit recept gemaakt? Superleuk om te zien hoe het is gegaan! Deel je foto en tag Familiefavorieten op Instagram.

Variaties

Aardbeien met pure chocolade en witte chocolade, perfect voor Valentijn of Moederdag bijvoorbeeld.

Choco-aardbeien met gekleurde strepen

Ingrediënten:

  • 1 reep witte chocolade
  • 12 mooie aardbeien
  • Dr. Oetker Kleurstoffen (rood)
  • Bakpapier
  • Spuitzak
  • Spuitmondje (klein, glad)
  1. Smelt de witte chocolade au bain marie.
  2. Leg de aardbeien in de koelkast zodat ze goed koud zijn.
  3. Dip de aardbeien een voor een in de witte gesmolten chocolade. Laat ze afkoelen op het bakpapier. Dip ze eventueel twee keer als de chocoladelaag er erg dun uit ziet.
  4. Als de gesmolten chocolade te dik wordt om te dippen, verwarm het opnieuw au bain marie.
  5. Laat de choco-aardbeien helemaal hard worden.
  6. Smelt dan de resterende witte chocolade opnieuw en meng er de rode kleurstof door. Schenk het in een spuitzak met een klein glad spuitmondje en spuit strepen over de choco-aardbeien.

Aardbeien en marshmallows op een stokje

Lekker verse aardbeien, ondergedompeld in chocolade, heerlijk! Leuk voor moederdag, een kinderfeestje of verjaardag.

Benodigdheden:

  • Aardbeien
  • Marshmallows
  • Chocolade
  • 4 lange satéprikkers
  • Pan met water
  • Kommetje
  1. Was de aardbeien, dep ze droog en verwijder (indien gewenst) het kroontje.
  2. Smelt de chocolade in de magnetron of au bain-marie. Let er wel op dat wanneer je dit in de magnetron doet je af en toe moet roeren, anders kan het verbranden.
  3. Dip de eerste 4 aardbeien in de chocola en prik deze op elk stokje aan de onderkant.
  4. Prik vervolgens op elk stokje een marshmallow.
  5. Herhaal dit voor de overige aardbeien en marshmallows (je kan ook variëren met de volgorde op de satéprikker).
  6. Leg de prikkers op een bord en laat het 15 minuten uitharden in de koelkast.

Het leuke aan dit recept is dat je ook kunt variëren in de volgorde op de spiesjes of opmaak (strooi er bijvoorbeeld wat stukjes amandelen op wanneer de aardbei net in de chocola is gedompeld)

Hartjes op een stokje voor Valentijnsdag

Op Valentijnsdag verwennen we de mensen waar we veel van houden. Zoals papa, mama, je broers, zussen, opa, oma, je BFF of iemand op wie je misschien (stiekem) verliefd bent. En hoe kun je iemand beter verrassen dan met iets liefs en iets lekkers? Deze hartjes op een stokje zijn superlekker en zien er geweldig uit. Van de aardbeien maak je mooie hartjes. Daarna doop je de hartjes in de chocolade en strooi je er nog kleine suikerhartjes over: hartjes op hartjes +. Als de chocola helemaal hard is geworden kun je er een leuk klein boeketje van maken en er iemand heel blij mee maken.

  1. Doe de witte chocolade in een hittebestendige kom en hang die kom in een pan met een laag water.
  2. Zet de pan en de kom op het vuur en breng het water aan de kook.
  3. Zorg dat de kom het water niet raakt en dat er geen water bij de chocolade kan komen, want dan smelt hij niet mooi en wordt hij korrelig (en dan kun je hem weggooien, of opeten ;-)).
  4. Laat de chocolade al roerend smelten.
  5. Haal de pan en de kom van het vuur als de chocolade gesmolten is.
  6. Giet de twee soorten chocolade zigzaggend over de aardbeien.
  7. Zet ze als je klaar bent 30 min.

Aardbeien met chocolade uit de magnetron

Ingrediënten:

  • 200 g aardbeien of 12 grote
  • 100 g pure chocola in stukjes
  • Optioneel kokosrasp of gehakte noten

Benodigdheden:

  • Magnetron en bestendige kom
  • Roerspatel
  • Ingevette ovenschaal
  • Theelepel
  • Snijplank
  • Mes
  • Mengkom
  1. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Doe de stukjes chocola in een magnetronbestendige kom.
  3. Doe de chocolade 1 minuut in de magnetron.
  4. Haal vervolgens het bakje uit de magnetron, roer alles even goed door elkaar en plaats de kom nog 20 seconden in de magnetron.
  5. Dit proces herhalen totdat de chocolade goed gesmolten is.
  6. Dip nu ⅔ van elke aardbei in de gesmolten chocolade en eventueel in de kokosrasp of gehakte noten.
  7. Laat de aardbeien uitlekken boven de kom en plaats ze dan op de ovenschaal.
  8. Plaats de ovenschaal in de koelkast en laat de aardbeien 30 minuten afkoelen.

labels: #Ei

Zie ook: