Aardbeien gedoopt in chocolade zien er altijd zo lekker uit. De combinatie is ook heerlijk; knapperige chocolade met eventueel wat vrolijke spikkels en dan de smaak van fris zoete aardbei.

Benodigdheden

  • Aardbeien
  • Chocolade (puur, melk, wit of een mix)
  • Satéprikkers
  • Spikkels, hagelslag of fijngemalen nootjes (optioneel)
  • Keukenpapier
  • 2 pannen of kom voor au bain-marie
  • Grapefruit, sinaasappel of iets anders om stokjes in te steken

Bereiding

  1. Was de aardbeien met de kroontjes eraan en dep ze droog met keukenpapier.
  2. Breek de satéprikkers in tweeën (of gebruik er 8).
  3. Zet de pannen of pan met kom klaar om de chocolade au bain-marie te smelten.
  4. Zet eventuele spikkels of nootjes klaar om erover te strooien.

Chocolade aardbeien maken:

  1. Steek in elke aardbei een satéprikker net onder het kroontje.
  2. Verwarm de chocolade tot een gladde massa en dip de eerste aardbei erin.
  3. Draai de aardbei goed rond en bestrooi hem dan eventueel met de spikkels of andere versiersels.
  4. Prik hem daarna met het andere uiteinde van het stokje in de grapefruit/sinaasappel.
  5. Herhaal dit totdat alle aardbeien klaar zijn.
  6. Zet de bol met chocolade aardbeien op stokjes in de koelkast tot gebruik.
  7. Haal de bol net voor gebruik uit de koelkast en serveer ze op een versierde bol of los op een bordje.

Het is zo gemaakt en lekker als toetje of leuk bij een high tea. Het enige wat je nodig hebt is chocolade, aardbeien, satéprikkers en iets waar je de aardbeien met prikkers in kunt steken om ze te koelen.

Je kunt nu de aardbei makkelijk dippen in de chocolade, die je au bain-marie hebt gesmolten. Rol de aardbei rond in de chocolade totdat er genoeg op zit en bestrooi de aardbei eventueel met wat spikkels of nootjes.

Nu steek je de satéprikker met aardbei in iets waar je de aardbeien in kunt koelen en bewaren. Dit herhaal je tot all aardbeien op zijn.

Je zet de bol met aardbeien op stokjes tot slot in de koelkast tot gebruik. Wij hebben net voor gebruik de aardbeien op een feestelijk bordje gelegd maar je kunt ze natuurlijk ook op de bol serveren.

Omdat je de aardbeien hebt ingeprikt met een satéprikker kan er wat vocht uitkomen als je ze van de prikker haalt. Doe dit dus kort voordat je de aardbeien serveert anders liggen ze in de aardbeisap.

Variaties

Het leuke aan dit recept is dat je ook kunt variëren in de volgorde op de spiesjes of opmaak (strooi er bijvoorbeeld wat stukjes amandelen op wanneer de aardbei net in de chocola is gedompeld).

Wij houden van pure chocolade, maar je kunt natuurlijk ook een mix van puur en melk gebruiken of een dip maken van alleen melk- of witte chocolade.

Wat leuk is voor kids is een keuze aan spikkels, hagelslag of fijngemalen nootjes, wat je na het dippen in de chocolade erover strooit.

Extra tips

  • Let er wel op dat wanneer je de chocolade in de magnetron smelt, je af en toe moet roeren, anders kan het verbranden.
  • Als de gesmolten chocolade te dik wordt om te dippen, verwarm het opnieuw au bain marie.
  • Leg de aardbeien in de koelkast zodat ze goed koud zijn.

Heerlijk genieten ♥ Heb je dit recept gemaakt? Superleuk om te zien hoe het is gegaan! Deel je foto en tag Familiefavorieten op Instagram.

Alternatief: Aardbeienhartjes met Chocolade

Op Valentijnsdag verwennen we de mensen waar we veel van houden. Zoals papa, mama, je broers, zussen, opa, oma, je BFF of iemand op wie je misschien (stiekem) verliefd bent. En hoe kun je iemand beter verrassen dan met iets liefs en iets lekkers?

Deze hartjes op een stokje zijn superlekker en zien er geweldig uit. Van de aardbeien maak je mooie hartjes. Daarna doop je de hartjes in de chocolade en strooi je er nog kleine suikerhartjes over: hartjes op hartjes +.

Als de chocola helemaal hard is geworden kun je er een leuk klein boeketje van maken en er iemand heel blij mee maken.

Bereiding

  1. Doe de witte chocolade in een hittebestendige kom en hang die kom in een pan met een laag water.
  2. Zet de pan en de kom op het vuur en breng het water aan de kook. Zorg dat de kom het water niet raakt en dat er geen water bij de chocolade kan komen, want dan smelt hij niet mooi en wordt hij korrelig (en dan kun je hem weggooien, of opeten ;-)).
  3. Laat de chocolade al roerend smelten. Haal de pan en de kom van het vuur als de chocolade gesmolten is.
  4. Giet de twee soorten chocolade zigzaggend over de aardbeien.
  5. Zet ze als je klaar bent 30 min.

Voedingswaarde

Per portie (geschat):

Calorieën 150 kcal

Aardbeienijsje met Chocolade (met ZOKU)

Dit is een kneiterlekker ijsje, namelijk een aardbeienijsje met een laagje chocola eroverheen. Dat is zo lekker!

Zorg dat je ZOKU al minimaal 12 uur van tevoren ingevroren is. Meng het water met de suiker en het sap van een halve citroen en roer dit net zo lang totdat alle suiker opgelost is. Je kunt het eventueel verwarmen, maar na ongeveer 2 minuten roeren is de suiker ook opgelost.

Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Blend dit samen met het suikerwater in een blender tot een gladde massa. Je kunt dit ook met de staafmixer doen.

Vul je ZOKU tot het vulstreepje met de aardbeiendrank. Steek het stokje erin en laat het ijsje in 8 minuten hard worden.

Smelt in de tussentijd 75 gr chocolade au bain marie of in de magnetron. Als alles gesmolten is voeg je de resterende chocolade toe. Zet de kom op een pannetje met koud water zodat de chocolade kan afkoelen.

Haal het ijsje uit de ZOKU en haal hem snel door de gesmolten chocolade. Gebruik eventueel een lepel om de chocolade over de popsicle te verdelen. Laat de chocolade iets uitlekken, doordat het ijsje bevroren is gaat dit heel snel.

Serveer meteen of bewaar de ijsjes tot gebruik omwikkeld in bakpapier in de vriezer. Heb je geen ZOKU dan kun je deze ijsjes ook gewoon op de traditionele manier, met behulp van vormpjes maken.

labels: #Ei

Zie ook: