Wat eten we vandaag? Een vraag die veel ouders maar al te goed kennen. Gelukkig is er één gerecht dat altijd scoort bij zowel kinderen als volwassenen: pasta! Of je nu gaat voor een snelle doordeweekse maaltijd of samen met de kids een feestje maakt van koken, pasta is altijd een goed idee. En het leuke is: met een beetje creativiteit maak je van een simpel bordje pasta iets bijzonders, voedzaam, gezond en helemaal kidsproof.
Waarom Pasta een Goede Keuze is
Pasta is niet alleen lekker en snel klaar, maar ook super veelzijdig. Je kunt eindeloos variëren met groenten, sauzen en toppings. En nog een pluspunt: het is de perfecte manier om extra groente in het menu te smokkelen, in een gepureerde saus merken kinderen er vaak niets van. Steeds meer gezinnen kiezen ervoor om wat vaker plantaardig te eten. Niet alleen omdat het goed is voor de planeet, maar vooral omdat het gewoon lekker en verrassend veelzijdig is. Een lekker vegetarisch recept met pasta is dan ook een ideale keuze voor het hele gezin.
Populaire Pastasoorten voor Kinderen
Er zijn ontzettend veel soorten pasta, maar welke kies je nou voor een snelle gezinsmaaltijd of een kindvriendelijk diner?
- Spaghetti - De klassieker. Slurpen mag en dat maakt het juist extra leuk voor kinderen.
- Penne - Korte buisjes die makkelijk te prikken zijn met een vork.
- Farfalle - Ook wel ‘vlinderpasta’.
- Fusilli - Spiraalpasta waar de saus goed aan blijft kleven.
- Ravioli - Gevulde pasta, vaak met kaas of spinazie.
- Tagliatelle - Brede linten die goed combineren met romige of hartige sauzen.
- Mini schelpjes, orzo of macaroni - Perfect voor de allerkleinsten.
Extra tip: kies eens voor volkoren of linzenpasta als je wat extra vezels en voedingsstoffen wilt toevoegen, ze smaken vrijwel hetzelfde, maar zijn net wat voedzamer. En voor kinderen met een glutenallergie zijn er gelukkig ook steeds meer lekkere opties, zoals pasta van rijst, mais, quinoa of linzen.
Tips voor Kindvriendelijke Pastagerechten
Wat zijn nou echte succesformules als het gaat om pastagerechten voor kinderen? Het geheim zit vaak in de combinatie van een milde saus, bekende smaken en een vrolijke presentatie. Laat je kinderen gerust meehelpen met het kiezen of versieren van hun bordje pasta.
- Voeg smaakvolle ingrediënten toe: Gebruik verse kruiden zoals basilicum of oregano om wat extra smaak toe te voegen zonder het gerecht te overheersen.
- Gebruik je verse groenten en houden jouw kinderen niet van ‘stukjes’ in hun eten, pureer de groenten dan door de saus.
5 Simpele Pasta Recepten die Kinderen Geweldig Vinden
Deze 5 kindvriendelijke pasta’s zijn simpel, lekker en snel klaar! En iedereen lust ze. Oké, bijna iedereen. Ik zweer bij snelle pasta’s, ook al voordat ik kinderen had. Het is zo simpel, zo lekker en zo snel klaar! En dan heb ik het niet over spaghetti bolognese, want dat heb ik nooit echt lekker gevonden. Maar een simpele pasta, liefst zonder saus, daar zeg ik nooit nee tegen.
1. Pasta met Knoflook, Olie en Chili
Zet de spaghetti op en kook al dente. Maak intussen een salade en/of snijd rauwkost (komkommer, cherrytomaatjes etc.) voor de kinderen. Pel de knoflooktenen, snijd de peterselie fijn en rooster intussen in een koekenpan de pijnboompitten. Een paar minuten voor de spaghetti gaar is, doe je ruim olijfolie in een wok en zet je het vuur aan maar niet te hoog. Pers de knoflooktenen erboven en laat even kort aanfruiten (zorg dat het niet bruin wordt, haal snel de pan van het vuur als het te hard gaat). Voeg de chilipeper toe en de geroosterde pijnboompitten en op het laatst de peterselie (deze hoef je niet mee te bakken). Giet de spaghetti af en roer deze door het oliemengsel. Serveer met veel geraspte kaas en de salade.
2. Pasta met Tomaatjes, Mozzarella en Pijnboompitten
Zet de spaghetti op en kook al dente. Snijd de cherrytomaatjes en bak ze onder af en toe roeren in een wok tot ze helemaal zacht zijn geworden. Rooster in een aparte pan de pijnboompitten en snijd intussen de mozzarella in stukken, en scheur de basilicum in stukjes. Als de pasta gaar is, giet je deze af en voegt hem bij de tomaatjes. Daarna roer je de mozzarella, pijnboompitten en basilicum erdoor (dit hoeft niet mee te bakken). Serveer met kaaskrullen en peper en zout naar smaak.
3. Tagliatelle met Zalm en Broccoli
Kook de tagliatelle al dente. Snijd de zalm in stukjes en fruit het uitje en de knoflook in olijfolie, bak daarna de zalm even mee. Zet intussen de broccoli op om kort te stomen of te koken. Voeg de gepelde tomaten toe aan de zalm, prak ze fijn en laat een tijdje pruttelen tot alles warm is. Voeg wat verse of gedroogde kervel toe en eventueel wat crème fraiche en dien op met de tagliatelle. De broccoli serveer je erbij voor wat extra vitamines.
4. Pasta met Erwtjes en Boontjes
Zet de pasta op en kook al dente. Fruit intussen de knoflook aan in wat olie en voeg de erwtjes en boontjes toe en roerbak op hoog vuur. Snijd intussen de peterselie fijn en rasp de kaas. Giet de pasta af en serveer met de erwtjes en boontjes, verse peterselie en geraspte kaas. Als je vlees eet, is dit ook lekker met wat uitgebakken ontbijtspek.
5. Pasta met Avocado Pesto
Zet de pasta op en kook al dente. Pureer de avocado’s met pijnboompitten, citroensap, knoflook, basilicum, geperste knoflook, scheutje olijfolie en wat van de Parmezaanse kaas in de keukenmachine tot een romige pesto. Roerbak de courgette op hoog vuur (ik vind het lekker als hij goed bruin gebakken is) en roerbak vervolgens even de tomaatjes mee. Giet de pasta af als hij (beet)gaar is, voeg toe aan de gebakken groenten en schep de pesto erdoor.
Vegetarische Pasta met Courgette en Kruidenroomkaas
Een lekker vegetarisch recept met pasta is dan ook een ideale keuze voor het hele gezin. Zo maak je het:
- Fruit een uitje en een teen knoflook in wat olijfolie.
- Voeg 1 à 2 courgettes toe (geraspt of in blokjes) en laat die zachtjes gaar stoven.
- Roer er daarna 2 flinke eetlepels (ongezouten) kruidenroomkaas doorheen (of gebruik ricotta met wat verse bieslook) en een klein scheutje melk.
- Pureer alles tot een gladde saus met een staafmixer en breng op smaak met een beetje nootmuskaat of citroensap.
- Meng met je favoriete pasta en top eventueel af met wat geraspte kaas.
Pasta met Geroosterde Paprika en Tomaat
Deze pasta met geroosterde paprika en tomaat is een topper voor een doordeweekse avond, maar scoort ook dikke punten als je indruk wilt maken op vrienden of familie en zeker bij de kinderen! Het geheim zit ‘m in de eenvoud van de ingrediënten en de intensiteit van de smaken. Roosteren in de oven geeft de paprika’s en tomaten een heerlijk zoet en rokerig randje, terwijl de rode peper nét dat kleine beetje pit toevoegt. Perfect in balans, dus!
Recept voor Pasta met Geroosterde Paprika en Tomaat
Dit recept is een Italiaanse droom! In minder dan een uurtje zet je iets spectaculairs op tafel. En wedden dat iedereen vraagt of je het recept wilt delen?
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Verwijder de zaadjes van de paprika’s en snijd ze grof. Snijd de tomaten in kwarten. Snijd de ui in parten. Verwijder eventueel de zaadlijsten van de peper en snijd grof.
- Verdeel de paprika, tomaat, ui en peper op een met bakpapier beklede bakplaat. Schep om met 2 el olijfolie en rooster 20 minuten in de oven.
- Kook de pasta 2 minuten korter dan aangegeven op de verpakking in gezouten water. Bewaar 200 ml van het kookvocht. Giet de pasta af.
- Rasp ondertussen de Parmezaanse kaas. Splits 1 ei en doe de dooier in een kom (het eiwit gebruik je niet) Doe er het tweede ei, de helft van de kaas en de slagroom bij. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
- Pureer de geroosterde groenten glad in een blender of met een staafmixer. Voeg 100 ml kookvocht toe aan de saus. Breng op smaak met peper en zout.
- Doe de pasta met de saus terug in de pan. Roer op laag vuur tot de pasta en de saus goed gemengd zijn en de pasta beetgaar is.
- Roer het eimengsel door de pasta. Voeg eventueel nog een scheutje kookvocht toe om de saus smeuïger te maken. Haal de pan van het vuur. Bestrooi met de rest van de kaas en besprenkel met de rest van de olijfolie.
Kidsproof Pasta Pesto met Extra Groente
Kidsproof pasta pesto met extra groente is een heerlijke maaltijd voor alle leeftijden. Zonder dat je het direct doorhebt eet je een prima portie groente bij je pasta. Daarnaast ook nog eens te maken in 5 minuten + de tijd die het kost om pasta te koken. Prima idee, toch? Bij Flying Foodie geldt altijd: kidsproof mag nooit betekenen dat het saai wordt!
Recept voor Kidsproof Pasta Pesto met Extra Groente
Ingrediënten:
- 200-300 gr pasta (zie blogpost hierboven voor meer informatie)
- 300 gr doperwtjes (uit het vriesvak)
- 1 plantje basilicum
- 1 handje geroosterde pijnboompitten
- 1 eetlepel citroensap
- 1 à 2 eetlepels extra virgin olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 handje geraspte Parmezaanse kaas
- Optioneel, afhankelijk voor wie je kookt: zout, peper of chili, gebakken paddenstoeltjes (onze baby is er gek op!)
Instructies:
- Breng in een grote pan water aan de kook voor de pasta, zoals op de verpakking beschreven is. 200-300 gr pasta
- Verwarm de doperwten. Zelf doe ik dit heel lui gewoon in een vergiet en dan bovenop de pan met pasta. Scheelt een pan vies maken en weer water verwarmen. Vinden jou kinderen knoflook nog te scherp? Kook deze dan ook even mee.
- Giet af en plaats in een keukenmachine. 300 gr doperwtjes, 1 teentje knoflook
- Voeg basilicum, knoflook, pijnboompitjes, citroensap en 1 eetlepel olie toe aan de doperwten. Maal fijn. Voeg eventueel wat extra olie toe, mocht dit nodig zijn. Proef en roer de Parmezaanse kaas er doorheen. Voeg naar smaak, zout, peper of chili toe. 1 plantje basilicum, 1 handje geroosterde pijnboompitten, 1 eetlepel citroensap, 1 à 2 eetlepels extra virgin olijfolie, 1 handje geraspte Parmezaanse kaas, zout, peper of chili
- Verwarm een brede pan (bijvoorbeeld een koekenpan) op laag vuur en schep hier je pesto mix in. Schep er een goede lepel pastawater bij en roer goed los. Zodra de pasta klaar is schep je deze direct vanuit de kookpan in de koekenpan met pesto. Het aanhangende vocht zorgt ervoor dat je saus goed bindt en plakt aan je pasta. Even doorroeren en je bent klaar om te serveren!
- Voor de volwassenen of oudere kinderen maak ik deze pasta pesto af met gebakken paddenstoelen en een extra rasp Parmezaan! gebakken paddenstoeltjes
17 Makkelijke Pasta Recepten voor het Hele Gezin
Pasta is echt zo’n typisch familie gerecht. Bijna iedereen vindt het lekker. Er bestaan zoooo veeeel verschillende pastagerechten. Van een klassieke spaghetti met bolognese saus tot een pasta ovenschotel met broccoli. Ze zijn allemaal onwijs lekker. Een keuze maken kan best lastig zijn. Ik help je een handje door 17x makkelijke pasta’s met je te delen. Er zit vis, vlees en vega bij. Voor ieder wat wils.
- Spaghetti Bolognese
- Romige Tagliatelle met Truffel
- Orzo met Garnalen en Spinazie
- Pasta Pesto met Tomaatjes en Parmezaanse Kaas
- Creamy Mac & Cheese
- Volkoren Pastasalade met Erwtjes en Kip
- Geroosterde Paprika Pasta (één pan)
- Spaghetti Carbonara
- Linguine met Citroen
- Groene Groente Pasta (één pan)
- Gnocchi met Spinazie en Champignons
- Romige Courgettepasta met Garnalen en Kruiden
- Pasta Arrabbiata
- Pasta Ovenschotel met Broccoli
- Pasta Primavera
- Romige Pasta met Gewokte Snijbiet en Feta-Roomsaus
- Gnocchi Caprese
Tips voor het Koken van Pasta voor Kinderen
- Kook de pasta voor kinderen volgens de instructies op de verpakking tot al dente.
- Gebruik je verse groenten en houden jouw kinderen niet van ‘stukjes’ in hun eten, pureer de groenten dan door de saus.
Door deze tips te volgen, maak je de perfecte makkelijke pasta die niet alleen lekker is, maar ook vol voedingsstoffen zit. Koken voor kinderen hoeft niet ingewikkeld te zijn. Met eenvoudige ingrediënten en een beetje creativiteit kun je gerechten maken die iedereen lekker vindt.
Tabel: Voedingswaarden van Pasta (per 100 gram)
| Voedingsstof | Hoeveelheid |
|---|---|
| Koolhydraten | Ca. 75 gram |
| Vezels | Varieert per soort |
| Eiwitten | Ca. 13 gram |
| Vitamine B | Aanwezig |
| Mineralen | Aanwezig |
Reken ongeveer 100 (tot 125) gram gedroogde, ongekookte pasta per persoon. Op de verpakking kun je de precieze kooktijden terugvinden.
labels: #Pasta
