Warm weer brengt niet de meest ideale omstandigheden met zich mee om te gaan bakken. Omdat velen de oven liever uit laten onder deze omstandigheden, is dit recept voor aardbeien-yoghurt ijsjes perfect om te delen.

Deze ijsjes zijn eenvoudig te maken en bevatten alleen natuurlijke ingrediënten. Omdat er aardbeien uit onze eigen tuin in gingen, smaakten ze natuurlijk dubbel zo lekker! Ik maakte ze samen met de kinderen en dat was erg gezellig, net zoals het samen opeten ervan!

Wat heb je nodig?

Voor dit recept heb je nodig:

  • 200 ml yoghurt
  • 200 gram aardbeien (ongeveer één doosje)
  • Een rijpe banaan voor natuurlijke zoetheid

Met dit recept maak je zes ijsjes. De voorbereiding duurt slechts tien minuten.

Hoe maak je de ijsjes?

  1. Was de aardbeien, snijd de kroontjes eraf en leg vier aardbeien apart.
  2. Giet de yoghurt in een blender.
  3. Doe de rest van de aardbeien in de blender.
  4. Pel de banaan, breek deze in stukjes en voeg toe aan de blender.
  5. Giet het mengsel voorzichtig in ijsvormpjes, waarbij je een klein beetje ruimte aan de bovenkant overlaat omdat het mengsel iets zal uitzetten wanneer het bevriest.
  6. Plaats de stokjes in de vormpjes en maak de bovenkant schoon.
  7. Zet de ijsvormpjes in de vriezer en laat ze minimaal vijf tot zes uur bevriezen.
  8. Om de ijsjes gemakkelijker uit de vormpjes te halen, kun je de vormpjes kort onder warm water houden.

Deze gezonde, natuurlijke traktatie is ideaal om kinderen te trakteren op warme dagen.

Variaties op het recept

Ik heb nu aardbeien yoghurt ijsjes gemaakt, maar je kan ieder fruit toevoegen wat je lekker vindt.

Koolhydraatarme Aardbei Yoghurt IJsjes

Begin met het mengen van de Griekse yoghurt, de Steviala bourbon-vanille druppels en de Kristal Sweet. Verdeel daarna dit mengsel in 2 mengkommen. In de eerste mengkom roer je vervolgens de grof gesneden aardbeien aan toe. Daarna voeg je de gepureerde aardbeien toe aan de tweede mengkom. Verdeel vervolgens per ijs vorm een schep uit kom 1 en een schep uit kom 2. Verdeel dit tot de mengkommen leeg zijn. Tot slot zet je de ijsjes voor minimaal 4 à 6 uur in de vriezer. Het liefst een nachtje.

Tips en Trucs

  • De yoghurt wordt niet heel hard en dat vind ik wel lekker.
  • Vaak heb je in zelfgemaakte ijsjes kristalvorming door het water, maar dat was bij deze ijsjes bijna niet het geval.
  • Mijn ijsjes waren na ca. 4 uur in de vriezer, hard genoeg om op te eten.

De Zoku Popsicle Maker

Ik ben nog steeds heel blij met mijn Zoku popsicle maker. Ik vind het echt een voordeel dat hij niet veel ruimte in beslag neemt en dat je er ook gezonde ijsjes mee kunt maken zoals deze yoghurt ijsjes met aardbeien. Ik heb de container nu standaard in de vriezer liggen, zodat ik popsicles kan maken als ik er zin in heb.

Hoe gebruik je de Zoku?

  1. Haal de zoku container uit de vriezer.
  2. Snij de aarbeien in dunne plakjes en plak deze tegen de wand van de ijsmaker.
  3. Meng de honing door de yoghurt em roer het even door.
  4. Steek het stokje in de popsicle maker en giet de yoghurt erbij tot het randje.
  5. Wacht nu ongeveer 7 minuten.
  6. Haal het yoghurt ijsje dan uit de container en herhaal de voorgaande stappen.

Alternatieven voor de Zoku Ijsmaker

Ik heb de zoku ijsmaker gebruikt maar je kunt ook prima andere ijslolly makers gebruiken (of plastic wegwerp bekertjes!).

Waarom zelf ijsjes maken?

Als de zon weer flink gaat schijnen, hoor je het belletje van de ijsco man rinkelen. Een ijsje zorgt voor lekkere verkoeling, maar bevat vaak ook veel suiker. Deze aardbei yoghurt ijsjes zijn naast dat ze heel erg lekker en verkoelend zijn ook nog eens voedzaam. Wij voegen geen suiker toe, en dat is ook helemaal niet nodig want de verse aardbeien en de rijpe banaan zorgen voor de zoete smaak.

En wist je dat het helemaal niet moeilijk is om zelf ijsjes te maken? Eigenlijk is het gewoon een smoothie die je in ijsvormpjes bevriest.

Tips voor de hoeveelheid vulling

De hoeveelheden die je nodig hebt, hangen af van de ijslolly vormpjes die je gebruikt. Vul het vormpje met water en giet dit over in een maatbeker, dan weet je hoeveel vulling je ongeveer nodig hebt. En houd je wat over, geen probleem, het mengsel kun je ook lekker drinken want het is een verrukkelijke smoothie ;-).

labels: #Ei

Zie ook: