Ben je op zoek naar een makkelijke taart voor Pasen? Deze no bake paas taart met advocaat is knalgeel van kleur, bevat alcohol en slagroom en is er zeker eentje om van te smullen! De paasdagen komen er alweer bijna aan en jullie weten dat ik er dan graag op los bak en mix voor overheerlijke hapjes of taarten!

Een paar weken geleden zag ik een knalgele paas taart met advocaat voorbij komen en die MOEST ik simpelweg meteen gaan maken en uitproberen! De credit voor deze paastaart gaan naar Susan Aretz! Zij is levensgenieter van de bovenste plank en tevens auteur van het kookboek Borreltijd. En als zij dan handen uit mouwen steekt voor een taart, dan is het ook niet geheel verbazend dat deze een goede scheut advocaat eier-likeur bevat.

Ik gaf er qua toppings alleen een eigen twist aan door grote luxe chocolade eieren gevuld met advocaat nog toe te voegen (LaPlace). Maar laat het duidelijk zijn: deze no-bake taart met advocaat mousse is om van te smullen! Oh en mocht je het nog niet helemaal door hebben: het gele goedje advocaat bevat flink wat alcohol dus deze taart is niet geschikt voor zwangere dames en kleine kinderen.

Ook lekker geel van kleur en zeer smakelijk zijn deze frisse citroen tartelettes van Jadis! Of verras iedereen aan tafel met een echte Paasbrood pudding met kersen en amandelen! Zo ontzettend lekker door al dat amandelspijs! En als je deze paas taart met advocaat gemaakt hebt , laat je me dan even weten of jij hem ook zo lekker vindt?

Ingrediënten en Bereiding

Stop als eerste de gelatine blaadjes in een groot glas met koud water en laat min. Bekleed vervolgens de bodem EN opstaande rand van de springvorm met bakpapier. Knip het bakpapier voor de bodem bij op maat en gebruik de rest om lange stroken van de knippen en plak deze met een beetje boter of bakspray langs de binnenkant van de opstaande rand.

Stop de koekjes in de foodprocessor en maal helemaal fijn. Ondertussen smelt je de roomboter in een pannetje. Voeg hier een koekkruimels bij en roer goed door om alles met elkaar te vermengen. Stort dit uit op de bodem van de springvorm, strijk uit en druk goed aan met de bolle kant van een lepel.

Ondertussen verwarm je 2 extra eetlepels vloeibare slagroom in een steelpannetje. Knijp de gelatine goed uit en voeg toe. Laat alroerende smelten in de slagroom. Schep het advocaat mengsel nu vervolgens rustig door de opgeklopte slagroom. Niet teveel roeren maar wel zorgen dat alles goed vermengd is en je geen klontjes hebt.

Voor het serveren verwijder je de springvorm en plaats de taart op een taartschaal. Klop 250 ml slagroom lobbig in de keukenmixer. Voeg de suiker en zakje klopfix toe en blijf kloppen tot de slagroom stijf is. Schep in een spuitzakje (met kartelmond) en decoreer de taart met een paar flinke toeven slagroom.

Fijne paasdagen! Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden.

Advocaat Bavarois Taart met Chocolade Biscuit

Ook vandaag heb ik weer een heerlijk recept voor een taart. De smaken van deze taart passen goed bij de tijd van het jaar. Rond de Pasen schieten de recepten met advocaat als paddenstoelen uit de grond. Ik doe daar vandaag ook aan mee met deze advocaat bavarois taart met chocolade biscuit en chocolademousse.

Ik heb deze taart gemaakt als verjaardagstraktatie voor mijn man zijn verjaardag. Ieder jaar trakteert hij, ondanks dat hij een buitendienst collega is, zijn collega’s op iets uit ons/mijn keukentje. Dit jaar viel de keuze op bavarois taarten. En dan het liefst taarten die niet alleen van buiten maar ook van binnen er uit zagen als een feestje. Bij het decoreren van deze taart werd ik al blij. En bij het aansnijden deed ik bijna een ronde dansje! Ja, wauw! Deze was echt zo strak als ik ze allemaal wel zou willen hebben. Hij past echt helemaal in mijn bakstijl.

Zo ga je te werk:

  1. Begin met het maken van de chocoladebiscuit.Verwarm de oven op 175 graden.Bekleed hiervoor de bodem en randen van de 20 cm springvorm met bakpapier.Scheid de eieren. Doe de eiwitten in een vetvrije kom.
  2. Klop de eiwitten op tot ze schuimen.Voeg de helft van de suiker toe en klop het eiwit tot het stijf is.Klop het eigeel met de rest van de suiker, de vanillearoma en een snuf zout tot het dik en licht geel is. Voeg het geklopte eigeel toe aan het stijfgeklopte eiwit. Spatel het voorzichtig door elkaar.
  3. Zeef de bloem met de cacao en de maïzena boven de kom.Spatel voorzichtig tot je een egaal bruin biscuitbeslag hebt.Stort het biscuit beslag in de springvorm.Bak het biscuit in ongeveer 20 minuten gaar.Laat het biscuit ongeveer 10 minuten afkoelen in de vorm. Verwijder het uit de vorm en laat het verder afkoelen op een rooster. Snij 2 plakken van ongeveer 2 cm dikte van het biscuit.
  4. Maak nu de chocolademousse:Bekleed de bodem van de 20 cm springvorm opnieuw met bakpapier.Doe een laagje water in de pan en breng het aan de kook.Doe de eieren voor de chocolademousse in de kom. Zet de kom op de pan met kokend water. Klop de eieren met de suiker op tot het eimengsel een temperatuur heeft van 65 graden.
  5. Hak de chocolade in kleine stukjes en smelt het in een bakje in de magnetron. Roer elke 15 seconden door de chocolade heen om de warmte goed te verspreiden en de chocolade gelijkmatiger te laten smelten.Spatel de gesmolten chocolade door het eimengsel. Laat het zo afkoelen tot kamertemperatuur.Klop intussen de slagroom stijf.Spatel de slagroom door het chocolade-eimengsel heen. Leg één van de plakken biscuit in de springvormStort de chocolademousse er op. Leg de tweede plak biscuit er op. Druk het lichtjes aan.Zet de bakvorm voor ongeveer 3-5 uur in de diepvries.
  6. Maak de advocaatmousse net voor je ‘het binnenwerk’ uit de diepvries haal:Bekleed de bodem van de grote springvorm met bakpapier.Week de gelatine van te voren in ruim koud water.Doe een laagje water in een pan en breng het water aan de kook.Doe het ei en de eidooiers met de suiker in de kom.Zet de kom op de pan met het kokende water.Klot het ei met de suiker op tot het een temperatuur heeft van 65 graden.Zet de kom op het aanrecht op af te koelen.Gooi het kokende water uit de pan.Knijp de gelatine uit en smelt de gelatine in de hete pan. Roer wat van het ei-suiker mengsel er door. Doe daarna de gelatine al roerend bij de het geklopte ei-suiker mengsel.Meng de advocaat met de brandewijn.Voeg dit toe en spatel tot het goed met elkaar gemengd is. Klop de slagroom stijf.Spatel de slagroom door het ei-advocaat mengsel.Haal het ingevroren ‘binnenwerk’ uit de diepvries. Maak de rand van de springvorm los. Dit gaat heel makkelijk door er een natte hete vaatdoek langs te halen.Leg het ‘binnenwerk’ in het midden van de bodem van de springvorm.Giet de advocaatmousse er over heen. Zorg dat het mooi egaal is.Zet de taart ongeveer 5 uur in de diepvries om aan te vriezen.
  7. Zo werk je de taart af:Week de gelatine in ruim koud water.Haal de taart uit de diepvries.Verwijder de vorm van de springvorm. Ook hiervoor geldt dat dit het makkelijkst gaat met een hete natte vaatdoek.Zet de taart op een bord o.i.d.Knijp de gelatine uit en smelt het in een pannentje op het vuur.Voeg wat advocaat toe en roer tot het gemengd is met elkaar.Voeg de overige advocaat toe er roer het goed door elkaar heen.Verdeel de advocaat gelei over de bovenkant van de taart. Zorg dat je ongeveer 3 cm van de rand af blijft.Breek de chocolade in stukjes. Doe de chocolade in een spuitzak.Zet de spuitzak in een glas heet water zodat de chocolade smelt. (zorg dat er geen water in het zakje kan lopen)Drizzle de chocolade over de taart heen.Klop de slagroom met de suiker, de mascarpone stijf. Doe de slagroom in een spuitzak met het spuitmondje.Spuit toeven slagroom op de rand van de taart.Spuit ook een grotere toef in het midden van de taart.Verdeel de advocaatcups over de toeven slagroom.Zet de taart in de koelkast en laat hem daar verder ontdooien. (Afhankelijk van de temperatuur in de koelkast e.d.

10x Favoriete Recepten met Advocaat

Sinds 2010 ben ik verslaafd aan bakken. Dan kom ik 's morgens uit mijn bed en kan ik aan niets anders denken... Het kriebelt tot ik er aan toe geef: Ik meng boter, suiker, meel en eieren telkens op een andere manier, voeg er iets aan toe of laat iets weg.

Als ik een nieuw recept met advocaat online zet, worden ze veelal met veel enthousiaste ontvangen. Eerst dacht ik dat het een toevalstreffer was, maar nee, jullie houden echt van gebak met advocaat! Deze eeuwenoude iets dikke Hollandse drank met eidooiers en brandewijn heeft een bijzondere smaak en een prachtig gele kleur. Je kunt de eierlikeur uit een klein glaasje leeg lepelen, eventueel met een toefje slagroom, maar zelf gebruik ik het graag om recepten een lekkere smaak te geven.

In 10 x favoriete recepten met advocaat hoop ik je te inspireren met cakes, taartjes, gebak en desserts waarin advocaat de hoofdrol heeft. Enne..., maak zo mogelijk advocaat zelf, dat is echt een stuk lekkerder.

Advocaat, zeker niet alleen lekker met Pasen!

1. Advocaat - Lange Vingertaart

Eén van de taarten waarvan ik nooit verwacht had dat jullie het artikel zoveel zouden bezoeken. Een taart die al heel vaak is nagemaakt. Had ik dat van te voren bedacht dan had ik beter mijn best gedaan op de foto, haha. Voor mij was het idee niet meer dan het in één keer zoveel mogelijk restjes opmaken. Omdat we hem zelf zo lekker vonden besloot ik hem toch maar met jullie te delen. Nooit verwacht dus dat hij zo in de smaak zou vallen en in één jaar tijd ruim 20.000 keer bekeken zou worden . Deze advocaat - lange vingertaart heeft zijn eerste plaats in dit artikel absoluut verdiend!

2. Chocoladetaart met Advocaat

Een taartje die voor menig verjaardag gemaakt wordt. Ik proefde hem voor het eerst bij vrienden en maakte er daarna een eigen versie van. Eéntje waar de chocoladesmaak wat meer naar boven kwam. Deze versie heeft dus een bodem van chocoladecake. De twee lagen slagroom, waarvan één met en één zonder advocaat worden gescheiden door een laagje bokkenpootjes.

3. Sneeuwster

Wie is er niet groot mee geworden.

4. Advocaat Botercréme Koeken

De meeste recepten in dit rijtje bevatten niet alleen advocaat maar ook chocolade. Deze koeken zijn daar geen uitzondering op. Op een zandkoekje wordt een flinke rozet advocaat botercréme gespoten, daarna worden de koeken in de chocolade gedoopt en met bijpassende hagelslag bestrooit.

5. Cake met Advocaat en Koffie

Als koffie met advocaat lekker is waarom dan geen cake met advocaat en koffie er in? De koffiekruimels geven een heerlijke crunch aan de cake.

6. Advocaat Sloffen

Ook met sloffen kan je advocaat als ingrediënt gebruiken. Hier als één persoon sloffen gemaakt maar je kan er natuurlijk ook een grote van maken.

7. Showtopper met Chocoladecake en Chocolademousse

Deze showtopper is nog redelijk nieuwe op de blog. Staat hij bij jou op je baklijstje? Mocht je hem nog niet eerder gezien hebben: Hij verstopt een heerlijke chocoladecake en een chocolademousse.

8. Soezen met Advocaat Slagroom

Dit is een nieuwe volgers favoriet. Het doet een beetje denken aan een sneeuwster maar dan als soes. En hoe origineel is dat kleine soesje in die grote soes? Het gaat in dit artikel natuurlijk om advocaat maar dat kleine soesje kan je natuurlijk ook vullen met jam, nutella, banketbakkersroom of nog een andere vulling.

9. Sneeuwster Cupcake

Ga je liever voor een cupcake? Maak er dan eens een sneeuwster cupcake van. Snij de bolle bovenkant er af, hol hem uit en vul hem met de advocaat. Slagroom er op, ster in de bovenkant snijden en weer terug op de cupcake.

10. Sponge Kisses met Banketbakkersroom (of Advocaat!)

Oké… Ik geef het toe… Bij deze laatste speel ik een beetje vals. Dat gele is stiekem helemaal geen advocaat met banketbakkersroom. Maar hey… Ik weet zo zeker dat deze sponge kisses nog lekkerder zijn als je de banketbakkersroom voor advocaat vervang. Ik ga er alleen geen nieuw recept van maken 😉 Probeer het in ieder geval maar eens uit en laat mij weten wat jij er van vind.

Advocaattaart met Twee Lagen Advocaatmousse

Advocaat is voor mij onlosmakelijk verbonden aan mijn overgrootmoeder. Als er tijdens verjaardagen een borrel werd geschonken, nam zij altijd een glaasje advocaat met slagroom. Ik zie haar nog zitten. Advocaat hoort voor mij ook bij Pasen. Daarom deel ik zo vlak voor de paasdagen een recept voor advocaattaart met je. Niet de traditionele sneeuwster maar een luchtige taart gevuld met twee lagen advocaatmousse. Niet zo’n zin in advocaattaart? Gebruik de vulling dan gewoon als dessert.

De taartbodem:

Warme eieren en beslagkom geven een luchtiger beslag dus warm ze alvast voor. De eieren leg je in een schaaltje, vul met flink heet water uit de kraan zodat ze onderwater komen te staan en zet opzij. De beslagkom vul je tot gebruik ook met heet water.

Vet de bodem van de springvorm in en bestuif met bloem. Vet nu de rand van de springvorm in en bekleed met repen bakpapier. Door het bakpapier kan het beslag aan de randen makkelijker rijzen en krijg je een mooi vlakke bovenkant zonder bult in het midden.

Voeg de bloem, maïzena, zout en bakpoeder bij elkaar in een kom.Verwarm de melk samen met de roomboter tot lauwwarm en laat de boter volledig smelten. Zodra de boter gesmolten is zet je het pannetje opzij zodat de melk straks niet te heet is als je het bij het beslag voegt.

Haal de eieren uit het water, giet de beslagkom leeg en maak goed droog. Breek de eieren boven de beslagkom, klop ze ietsjes los, voeg de suiker toe en mix tot een dikke, schuimige massa. Het beslag is dan zo dik dat het als een trage massa van de kloppers terugloopt in het beslag en er nog even op blijft liggen. Ik mix de eieren altijd tenminste 15 minuten. Indien nodig gewoon langer kloppen totdat de massa volledig dik en schuimig is.

Zeef in 2 of 3 keer de bloem, maïzena en bakpoeder boven de kom en vouw steeds luchtig door het beslag tot alles gelijkmatig is opgenomen en er geen losse bloem meer zichtbaar is.Vouw nu in 2 of 3 delen de melk en boter door het beslag. Spatel/vouw goed -maar wel luchtig!- tot de melk zich niet meer afscheidt. Schenk het beslag direct in de springvorm en schuif in het midden van een op 160°C conventioneel voorverwarmde oven.

Let op: open de oven niet tijdens het bakken, doe je dit wel dan zakt de taartbodem in. Bak de taartbodem in ongeveer 40 minuten gaar en mooi bruin. Geef om de bodem ook goed te laten kleuren tot slot nog 5-10 minuten onderwarmte.

Als de taartbodem klaar is zet je de ovendeur iets open zodat er voorzichtig koele lucht naar binnen kan stromen. De taartbodem is nu nog erg gevoelig voor inzakken. Stel je de taartbodem te snel aan koel lucht bloot dan 'schrikt' ie en zakt in. Zonde van je werk dus wees even voorzichtig. Als de randen loskomen kan je de vorm voorzichtig uit de oven halen. Laat de taartbodem nog even een paar minuten in de vorm afkoelen, verwijder dan de rand, keer op een taartrooster en verwijder voorzichtig de bodem. Laat geheel afkoelen.

Snij de taartbodem alvast in 3 plakken zodat je straks snel door kan met het opbouwen van de advocaattaart.

De advocaatvulling:

Laat de gelatine in een grote kom water weken.Klop de slagroom stijf met ⅓-deel van de suiker en zet weg in de koelkast.Doe de melk in een pan. Snij het vanillestokje in de lengte doormidden, schraap de zaadjes eruit en voeg toe aan de melk. Verwarm de melk en vanillezaadjes langzaam zodat ze ook nog even kunnen trekken.

Roer ondertussen de eidooier met ⅓-deel van de suiker los.Als de melk heet begint te worden schenk je deze al roerende bij het eimengsel. Zet de pan terug op het vuur en doe de vla terug in de pan. Verwarm de vla al roerende tot ze iets begint te binden. Zachtjes koken is niet erg als je maar wel voorzichtig blijft roeren.

Als de vla klaar is, knijp je de gelatine goed uit en los al roerende op in de vla. Zet de pan in een laagje koud water om af te koelen. Vergeet niet af en toe te roeren ter voorkoming van een vel op de vla.Als de vla is afgekoeld roer je de advocaat erdoor.

Zodra je merkt dat de gelatine begint te pakken/stijven klop je de eiwitten stijf. Voeg de helft van de overgebleven suiker toe als er zich pieken beginnen te vormen en klop door tot de eiwitten volledig stijf en glanzend zijn. Voeg dan de laatste suiker toe en klop nog even door tot alle suiker volledig is opgelost.

Schep de slagroom en de advocaat-vla op de eiwitten en spatel alles voorzichtig door elkaar.Als de advocaatmousse voldoende stevig is, leg je een flinke laag vulling op de onderste plak van de taartbodem. Leg de tweede plak taart op de vulling en besmeer weer met een rijke laag vulling. Sluit af met de laatste plak taart. Leg het laatste beetje advocaatmousse op de bovenzijde van de taart en smeer mooi glad en strak af. Zet de taart in de koelkast en laat een paar uur opstijven. N.B: soms duurt het wel even voordat de vulling voldoende stevig is om de taart te vullen. Zet de advocaatmousse dan in de koelkast om sneller op te stijven. Wel goed in de gaten houden want het kan ineens heel snel gaan!

Afwerking:

Klop 200 ml slagroom stijf en voeg naar smaak suiker toe. Schep het grootste deel van de slagroom in een spuitzak met kartelmond en leg nog even in de koelkast.Smeer met het restant van de slagroom de rand van de taart af en versier de rand met chocolade schaafsel. Spuit tot slot 10 mooie rozetten op de advocaattaart. Versier de rozetten eventueel met een chocolaatje of wat chocolade schaafsel.

Voor extra smaak of als je taartbodem te droog vind, kan je de taartlagen besprenkelen met een zoete vloeistof. Tremperen noemen banketbakkers dat. Maak de trempeervloeistof door wat water aan de kook te brengen en daar een flinke schep suiker in op te lossen. Vaak wordt er ook nog wat drank toegevoegd maar omdat de drank in dit geval al in de vulling zit is dat niet nodig. Maar het staat je natuurlijk vrij om het wel te doen!! Laat de zoete vloeistof afkoelen. Besprenkel de taartbodem met wat vloeistof en besmeer met de vulling.

Makkelijke Advocaattaart Maken

Deze advocaat taart kan toch zo in de vitrine bij een banketbakker? Toch hoef je echt geen bakgenie te zijn om ‘m te maken. De basis bak je met onze Biscuit-mix, dat kan alvast niet fout gaan. En dan is het een kwestie van lagen opbouwen. Er gaat advocaat door het roommengsel van mascarpone en slagroom, we smeren het op 2 van de 3 lagen en we drupten er ter decoratie nog mooie sliertjes van op de room bovenop.

De gele kleur waar je instant vrolijk van wordt, maak je door een drupje gele kleurstof door een deel van het roommengsel te doen. Tegen Pasen is het natuurlijk ook heel leuk om deze taart te garneren met één van onze paassprinkles. Maar in welk jaargetijde deze ook bakt, je krijgt geheid de lente in je bol!

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven). Mix het nog 2 à 3 minuten op lage snelheid door.
  2. Spray de taartpan in met bakspray en vul hem met het beslag. Bak de biscuit in 30 à 35 minuten gaar.
  3. Klop de slagroom en de suikerbakkerspoeder stijf. Klop de mascarpone door het slagroom mengsel heen.
  4. Doe het spuitmondje in de spuitzak en knip het uiteinde van de spuitzak af. Doe ¾ van de room in de spuitzak. Meng door de overige room 3 eetlepels advocaat en 1 druppel kleurstof heen. Tip! Wil je de kleur donkerder, voeg dan extra kleurstof toe.
  5. Snijd het biscuit in 3 gelijke delen. Leg de onderste laag biscuit op een taartplateau. Spuit op de onderste laag een dikke laag room. Tip! Spuit ongeveer ¼ van de spuitzak op de onderste biscuit. Leg de laatste biscuitlaag erop. Strijk de gekleurde room glad met het paletmes.

Het garneren van de advocaattaart met mascarpone:

  1. Verdeel de chocoladekrullen langs de zijkant van de taart door er steeds een klein handjevol tegenaan te drukken.
  2. Tip! Spuit de overige room in doppen boven op de taart. Tip! Doe dit in een ring langs de buitenkant.
  3. Doe twee eetlepels advocaat in een bakje en drip met een theelepeltje wat sliertjes over de gespoten doppen room. Tip! Je kunt de advocaat en gesmolten chocolade ook in een spuitzak doen.

Glutenvrije Advocaat Taart

Met verse advocaat van de kaasboer en lange vingers zonder gluten maakte ik een heerlijke glutenvrije advocaat taart. Ik vind het altijd erg leuk om een nieuwe recept uit te proberen. Als ie dan lukt en super goed smaakt ben ik enorm gelukkig.

Dit recept is er zo een. Super simpel te maken, maar extreem lekker. Zeker een aanrader. Belangrijk is dat je verse advocaat koopt, ik gebruikte TOK eierdrank die ik kocht bij de kaasboer. Deze advocaat is gemaakt van verse eieren, likeuren en suiker. Zonder toevoegingen van kleur-en smaakstoffen, conserveringsmiddelen en uiteraard glutenvrij.

Kook zes eetlepels water in een pannetje, knijp gelatine uit. Leg de lange vingers met de suikerkant naar beneden in de springvorm.

Bokkenpootjestaart met Advocaat Mousse en Oreobodem

Ik had nog helemaal geen ideeën voor paas recepten en ineens zat deze bokkenpootjestaart met advocaat mousse en Oreobodem in mijn hoofd. En dat terwijl ik helemaal niet zo van advocaat houd! Het eindresultaat vond ik serieus lekker. Dat is eis één voordat ik een recept online plaats op eefsfood.nl. Dat hij er ook nog heel feestelijk uitziet is een fijne bijkomstigheid.

Wat heb je nodig?

  1. Maal de Oreo’s fijn en smelt de boter. Mix dit dan met elkaar en bekleed hier de bodem mee.
  2. Klop de slagroom op (tussen lobbig en stijf in), samen met de suiker. Spatel hier dan de advocaat en vanille doorheen.
  3. Verhit 2 eetlepels advocaat in een steelpannetje.
  4. Giet de mousse in de vorm en strijk deze glad af.
  5. Week ook het halve blaadje gelatine in koud water. Verhit 1 eetlepel advocaat in een steelpan. Los hier de gelatine in op.
  6. Klop de overige slagroom stijf met wat suiker. Zet hierbij rozetten rondom de taart op de bokkenpootjes. Dit kan wanneer de taart nog in de vorm zit.
  7. Zet de taart voor minstens 3 uur in de koelkast.

labels: #Taart

Zie ook: