Komen je vrienden op bezoek en wil je ze verrassen met een uitgebreide sushischotel? Of wil je jezelf na een lange werkdag verwennen met lekkere sushi? Groot gelijk!
Sushi is een van 's werelds favoriete gerechten. Het bestaat al sinds de oudheid, maar pas onlangs begon men de gezondheidsvoordelen ervan te waarderen.
Verschillende soorten sushi
Echte sushi-liefhebbers weten meteen waar het over gaat als je het hebt over surf & turf roll, sashimi of temaki. Sushi kent veel verschillende soorten, waarbij rijst het ingrediënt is dat altijd terugkomt. Er zijn honderden verschillende soorten verse sushi verkrijgbaar, van standaard rollen tot specialiteiten als pittige tonijn, avocado en krab.
- Verse vis op een bedje van rijst, ofwel: nigiri.
- Alleen een plakje rauwe vis, ofwel: sashimi.
- Of maki: een rolletje van rijst met een vulling van vis, groente of ei opgerold in zeewier.
Ook voor wie niet zo van vis houdt zijn er genoeg opties om online eten te bestellen bij een sushirestaurant. Denk aan veggie sushi, vegetarische loempia’s of bijgerechtjes als edamame sojaboontjes. Of bestel je liever vlees?
Sushi bestellen: Restaurants en Bistroo
Als je op zoek bent naar het beste sushi restaurant in de buurt, zoek dan niet verder! We hebben allerlei heerlijke gerechten bereid door de koks. Het menu bevat verschillende soorten sushi zoals sashimi, nigiri, maki rollen, en meer. Loopt het water je al in de mond?
Wil je online sushi bestellen? Of je nu woont in Rotterdam, Amsterdam, Almere, Eindhoven of kiest voor eten bestellen in Tilburg: via Bistroo kun je altijd en overal dit lekkere Japanse eten bestellen. In no time verschijnen de beste sushi restaurants uit de omgeving op je scherm. Scroll door hun menukaarten en ontdek via de reviews op Bistroo.nl wat voor vlees ehh… vis je in de kuip hebt.
Sushi bestellen in jouw woonplaats? Op zoek naar heerlijke sushi? Bij Bistroo ben je aan het juiste adres! Bistroo zet verschillende restaurants met lekkere sushi voor je op een rijtje. De sushi koks bereiden de sushi met de hand met verse vis, groenten en zeewier. Vervolgens rollen ze de ingrediënten in dunne velletjes, nori (zeewier) genaamd, die ze om stukjes gekookte rijst wikkelen.
Via Bistroo stel je online makkelijk en snel je favoriete sushigerecht samen voor de lunch of als avondeten. Geen zin om je sushi af te halen bij het restaurant? Vink op Bistroo aan dat je jouw maaltijd aan huis of op kantoor laat bezorgen. Zie je jezelf al zitten op je bureaustoel?
Kant-en-klare sushi uit de supermarkt: Een test
Toen bedacht Elske zich dat er, naast heel veel afhaal-mogelijkheden, veel supermarkten zijn die kant-en-klare sushi verkopen. En dus nam ze de proef op de som: Zou kant-en-klaar sushi uit de supermarkt te eten zijn? Ze beoordeelde de kwaliteit niet aan die van de sushi van een top restaurant, maar een beetje eetbaar moet het wel zijn.
Er zijn genoeg Japanse restaurants die heerlijke sushi serveren, maar daar hangt ook een prijskaartje aan. Dan blijft sushi uit de supermarkt over. We hebben ons geconcentreerd op sushi uit de supermarkt met deze test. Geen sushi van diverse afhaalrestaurants of de betere Japanse restaurants, alleen sushi die je kant-en-klaar kunt kopen.
De testprocedure
Om het testpanel een gevarieerd aanbod te geven kochten we zes verschillende soorten sushi van verschillende supermarkten (Albert Heijn, Aldi, Jumbo, Lidl, en PLUS). Niet alle supermarkten verkopen kant-en-klare sushi, zo vonden we geen sushi bij diverse filialen van COOP.
Het testpanel proeft blind en weet niet waar de sushi vandaan komt. Er zijn verschillende soorten sushi met uiteenlopende vullingen, het testpanel let dan ook vooral op algemene kenmerken. Hoe zit het met smaak? Valt de sushi uit elkaar? Is de rijst gaar en is de sushi royaal gevuld?
Direct valt op dat het ene merk meer smaak heeft dan het andere merk. Zo lijkt de sushi gevuld met komkommer van PLUS een nare nasmaak te hebben. Ook is de consistentie erg verschillend, de sushirijst van Jumbo lijkt niet gaar. Geen een van de verschillende soorten sushi valt eigenlijk in de smaak bij het testpanel.
Resultaten van de test
Toch weet het panel een winnaar aan te wijzen. De enige die een voldoende scoort is de verse sushi van Albert Heijn (Sushi Daily), met een gemiddelde score van een 6,9. Dit is misschien niet helemaal eerlijk, doorgaans wordt deze sushi van Albert Heijn ter plekke gemaakt met dagverse ingrediënten. Dit is duidelijk te proeven, volgens ons testpanel komt deze sushi het dichts in de buurt van sushi zoals je gewend bent van diverse afhaalrestaurants.
Eén van de panelleden vertelt: “Deze sushi is goed op smaak, al had er misschien iets minder mayonaise gebruikt mogen worden.” Een ander panellid beschrijft de verse sushi van Albert Heijn als volgt: “Ondanks dat de vulling iets teveel saus bevat ziet deze sushi er fancy uit en smaakt deze het beste van alle geteste varianten.”
Natuurlijk hebben we ook de kant-en-klare sushi van Albert Heijn getest, deze eindigde op een tweede plaats met een 5,0. De derde plaats is voor de sushi van Lidl, deze scoorde een magere 4,5.
Na deze test is onze conclusie dan ook dat het eigenlijk helemaal niet zo goed gesteld is met de sushi in de supermarkt, afgezien van de verse sushi van Albert Heijn. Maar goed, daar betaal je dan ook weer voor.
Ervaring met Albert Heijn Sushi
Albert Heijn heeft diverse soorten sushi in het assortiment. Elske ging voor de verpakking met de meeste variatie. Kosten? €6,49, inclusief sojasaus, wasabi en gember. Vrij duur voor een kant-en-klare maaltijd. Meteen wanneer ik de sushi uit de verpakking wil halen en verplaatsen naar mijn bord wil ik huilen. Neeee, wat is deze sushikorrel hard en het valt bijna uit elkaar. NIET zoals sushi hoort te zijn.
De sushi rijst smaakt op zich prima en dat had ik niet verwacht toen het zo droog aanvoelde. De verdeling rijst-inhoud (vis/komkommer/omelet) is echter niet goed. Er is teveel rijst waardoor je een homp rijst in je mond hebt, zeker bij de nigiri en daardoor de inhoud amper proeft. Dat heeft echt veel sojasaus en gember/wasabi nodig om die smaak op te halen. De sushi met de surimi-mousse is het lekkerst, of valt het minst tegen.
De zalm op de nigiri proefde Elske nauwelijks door de grote hoeveelheid rijst, maar alles wat ze proefde was niet mega vers. Ze had al geen hoge verwachtingen van deze kant-en-klare sushi, maar dat ‘ie behoorlijk tegen zou vallen is wel écht jammer. Zeker gezien de prijs. Heb je nou mega sushi cravings, maar wil je niet de hoofdprijs betalen bij een duur restaurant? Haal dan zeker niet deze sushi, want dit is niet hoe je sushi wilt ervaren.
Sushi moet je dezelfde dag als je het maakt nog opeten anders gaat het ten koste van de smaak. In de supermarkt zal sushi vaak lang liggen, waardoor de smaak afneemt.
Zelf sushi maken
Natuurlijk, bij Foodies geloven we dat zelfgemaakt altijd het lekkerst is. Zo is het ook met sushi, al heeft niet iedereen tijd of zin om zelf aan de slag te gaan.
Zelf sushi maken klinkt misschien ingewikkeld, maar dat is het gelukkig helemaal niet. In dit artikel nemen we je aan de hand en leggen we je stap-voor-stap uit welke ingrediënten je nodig hebt, hoe je zelf sushirijst maakt, wat je als vulling kunt gebruiken en hoe je de sushi het beste kan rollen.
Professionele sushi bereiding
Dagelijks vers bereidt met de meest verse ingrediënten en met eigen distributie de kortste weg naar u. Dat spreekt voor zich. Al meer dan 15 jaar de meest professionele sushi bereider. Een spoedbestelling, vegetarisch of een speciale samenstelling? 7 dagen in de week staan wij voor u klaar en leveren op het moment dat u het wenst. We voldoen aan de meest recente eisen wanneer het gaat om kwaliteit en de controles hiertoe.
Door productie in een “clean room area” in combinatie met de beste ingrediënten bent u verzekerd van een sublieme sushi-kwaliteit. Onze moderne geoutilleerde productie ruimtes. Zo heeft u als professional de garantie dat u met een veilig product werkt.
| Supermarkt | Soort Sushi | Score |
|---|---|---|
| Albert Heijn (Sushi Daily) | Verse sushi | 6,9 |
| Albert Heijn | Kant-en-klare sushi | 5,0 |
| Lidl | Sushi | 4,5 |
labels:
