Je hebt een vraag gesteld die de komende tijd wel meer gesteld zal worden, omdat ons land multireligieus en multicultureel is geworden. Vooral veel moslims kwamen in ons land wonen. Velen komen nauwelijks of nooit in de moskee, net zoals je ook veel christenen hebt die nauwelijks of nooit in de kerk komen. Maar daarnaast zijn er ook religieuze moslims, van wie sommigen zelfs heel orthodox zijn.
Halal-bereid eten betekent: eten wat niet verboden en onrein is. Varkensvlees bijvoorbeeld is onrein, dus niet halal. Alcohol ook (drinken moslims, als het goed is, niet). Halal betekent letterlijk: “wat mag”. Haram betekent het tegenovergestelde: “wat niet mag”. Varkensvlees is dus haram, rundvlees of lamsvlees is halal. Hetzelfde dat we ook tegenkomen bij de Joden. Daar heet het kosher. Als je in Israël geweest bent, eet je er kosher, want elk Joods hotel is kosher.
Wat is halal vlees?
Halal vlees moet aan twee voorwaarden voldoen: het dier moet bij bewustzijn zijn als de slagaders worden doorgesneden, en de slachter moet zelf een moslim zijn en bij het slachten de spreuk 'bismillah Allahu akbar' uitspreken. Nu komt er nog iets bij: halal-vlees is ook vlees van een dier, dat ritueel geslacht is, dat wil zeggen: het dier wordt de hals doorgesneden, natuurlijk met een heel scherp mes, zodat het bloed er uit kan lopen. Bloed of van het verstikte eten is namelijk haram, verboden. Iets wat we ook lezen in Handelingen 15:29. En: voordat het dier geslacht wordt, wordt er gebeden.
De Nederlandse wet schrijft echter voor dat bij de slacht een dier eerst wordt verdoofd, en dat daarna pas de slagaders worden doorgesneden. Dit zou de pijn voor het dier verminderen. In Nederlandse slachthuizen krijgen dieren bijvoorbeeld een elektrische schok of worden ze vergast alvorens een slachter met een mes de halsslagaders doorsnijdt. Een bedrijf dat ritueel wil slachten moet hiervoor ontheffing aanvragen bij de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA). In heel Nederland hebben 63 slachthuizen een ontheffing van de regels zodat zij islamitische wijze kunnen slachten. Soms gaat dat om grote aantallen.
In onze moderne maatschappij kan dat natuurlijk niet meer omdat er geslacht wordt in abattoirs of fabrieken. Dat is ook zo in veel moslimlanden. Maar dan wordt er, voordat de fabriek of het abattoir met de werkzaamheden begint, gebeden. Een dier is een schepsel van God, dat slacht je niet zomaar, je bidt de Heere en je dankt Hem ervoor dat Hij ons van Zijn schepselen te eten wil geven, en we gaan bij het slachten ook zo zorgvuldig mogelijk met zo’n dier of de dieren om.
Trouwens, weet je dat je in sommige supermarkten (Aldi bijvoorbeeld) soms ook halal-geslacht vlees kunt kopen? Mensen letten er niet op, het is misschien een goedkope aanbieding, en ze eten het.
Het vleesassortiment bij ALDI
ALDI biedt een gevarieerd assortiment vlees en vleeswaren aan. Hieronder vallen onder andere:
- Vers vlees: gehakt, kipfilet, schnitzels
- Diepvriesvlees: kipfilet, Hollandse biefstuk, varkenshaas, hamburgers, spareribs
- Vleeswaren: boerenham, achterham, parmaham, serranoham, boterhamworst, leverworst
Veel mensen zijn tevreden over de kwaliteit van het vlees bij ALDI, vooral de kipschnitzels en het gehakt. Sommigen vinden echter dat er kwaliteitsverschil is met vlees van de slager.
Kip bij ALDI
Kip is een populair product bij ALDI. ALDI verkoopt diverse soorten kip, met of zonder bot. Denk aan kipfilet, kippendij, kippenbouten, drumsticks en vleugels. Veel van de verse kipproducten hebben minimaal 1 ster van het Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming. Sinds eind 2021 geldt dit voor al onze kipvleeswaren en sinds januari 2024 geldt dit voor al onze verse kip. Al onze verse kip komt van Nederlandse boeren.
De kippen met het 1 ster Beter Leven keurmerk hebben meer ruimte, afleidingsmateriaal en een overdekte uitloop om te scharrelen. Met maximaal 12 dieren per m2 hebben kippen met het 1 ster Beter Leven keurmerk nog meer ruimte. Er wordt graan gestrooid en gezorgd voor een goede bodembedekking in de stal. De kippen hebben strobalen om op te zitten of van te plukken of pikstenen in de stal.
Diepvriesvlees bij ALDI
ALDI heeft een gevarieerd aanbod diepvriesvlees, zoals kipfilet, Hollandse biefstuk en varkenshaas. Met een voorraadje diepvriesvlees uit het assortiment van ALDI is er altijd iets lekkers in huis. Liever een sappig biefstukje? Ontdooi dan een diepvriesbiefstuk, zoals de Hollandse biefstuk van ALDI of de ossenhaastournedos. Al even lekker zijn ALDI’s diepvriesspareribs. Voor op de barbecue, of in de oven.
Vleeswaren bij ALDI
Het ruime assortiment vleeswaren van ALDI heeft voor ieder wat wils. Van een lekkere plak ham op brood tot Spaanse serranoham voor op de borrelplank. De vleeswaren van ALDI maken het ontbijt en de lunch compleet. Neem bijvoorbeeld de boerenham op een gebakken broodje. Magere vleeswaren van ALDI zijn perfect voor wie wil genieten van de heerlijke smaken, maar ook aan de lijn denkt. Zo heeft de magere rauwe ham slechts 3% vet. Andere magere vleeswaren in ons assortiment zijn casselerrib, kipfilet en filet americain.
Eten van halal-geslacht vlees
Nu vraag je: mag je halal-geslacht en -bereid vlees eten? Ik denk het wel. Als je in een Arabisch land in een hotel bent (of in Israël in een Arabisch hotel) doe je dat ook (al merk je dat niet), net zoals je in een Joods hotel kosher eet. Alleen als iemand zich eraan stootte, moest je het niet doen, niet vanwege je eigen geweten, zegt Paulus (want je mag het best eten), maar vanwege het geweten van die ander, die nog niet zo’n vrijheid heeft om dat vlees te eten. Ook in 1 Kor.8:4-13 schrijft Paulus erover. Het kwam dus veel voor.
ALDI biedt dus een breed scala aan vleesproducten aan, waarbij soms ook halal-geslacht vlees beschikbaar kan zijn. Het is belangrijk om bewust te zijn van de herkomst en bereidingswijze van het vlees dat je consumeert, zeker in een multiculturele samenleving.
labels: #Vlees
