Het weer wordt steeds beter en de tuinfeesten worden misschien alweer gepland. Het is daarom tijd om een overzicht te maken van diverse grill hapjes die je op de BBQ kunt maken. Natuurlijk ook een aantal tips waar je op kunt letten met jouw keuze voor de ideale grill hapjes voor jouw feest. Wanneer je voor een grote groep BBQ hapjes gaat maken is het altijd veel werk. Echter met de juiste voorbereiding is het heel goed te doen. Let wel op de grote van de groep en vraag hulp van vrienden die ook gek zijn op barbecueën.

Tips voor Geslaagde Grill Hapjes

Het belangrijkste wanneer je grill hapjes gaat maken is de voorbereiding. Kies BBQ recepten die je een dag van tevoren kunt maken zodat je zo min mogelijk hoeft te doen tijdens het feest. Neem eenvoudige gerechten die niet te lang op de barbecue hoeven wanneer je maar één barbecue hebt. Heb je meerdere barbecues verdeel ze dan in twee categorieën door eentje te gebruiken voor low and slow gerechten zoals de Pork Belly Burnt Ends en gebruik de tweede om direct te grillen. Verdeel echter de kolen zo dat je meerdere zones hebt zoals indirect, middel heet en direct boven de kolen. Dit kun je doen door het middelste deel te voorzien van een dun laagje kolen. Op deze manier heb je meer temperatuur spreiding tijdens het barbecueën en kun je de gerechten verplaatsen als het te hard gaat maar nog niet helemaal gaar zijn. Dit geeft meer rust tijdens de bereiding van de gerechten. Barbecue ook in fases en maak BBQ hapje voor BBQ hapje klaar en leg niet de gehele BBQ vol met hapjes want dan heb je geen controle.

Welke BBQ hapjes op een verjaardag?

Ja, dat is vaak een grote vraag voor veel mensen, wat gaan we maken voor een verjaardag. Wat belangrijk is wanneer je grill hapjes wilt serveren op een feest is dat je veel vooraf kunt voorbereiden. Op deze manier kun je ook genieten van het feest en ben je niet alleen aan het rennen. Hieronder staan diverse recepten die ideaal zijn voor een BBQ feest!

Vlees bestellen kun je makkelijk in onze webshop. Wij hebben een ruim assortiment aan BBQ vlees maar hebben ook gegaarde producten die ideaal zijn als je bijvoorbeeld kant en klaar pulled pork of voorgegaarde spareribs wilt bestellen.

Hoe organiseer ik een BBQ feest?

Er komt natuurlijk veel bij kijken om een feest te organiseren en daarom heb ik een monster blog geschreven met ” De 23 ultieme tips voor een geslaagde BBQ“. Klik op de link om dit monster artikel te lezen!

BBQ Hapjes Met Vlees Recepten

Hieronder vind je een aantal heerlijke recepten voor BBQ hapjes met vlees, ideaal voor een feestelijke gelegenheid:

  • Sticky Crispy Whisky Kippenvleugels: Dit is een top BBQ hapje met een klein beetje inspiratie van de crispy chickenwings van KFC.
  • Pork Belly Burnt Ends: De hype van vorig jaar kan natuurlijk niet ontbreken in deze lijst met grill hapjes. Vandaar het recept voor Pork Belly Burnt Ends met een heerlijke wijn.
  • Mini Spicy Hamburger: Een Mini Spicy Hamburger als BBQ hapje op een barbecue feest? Ik weet zeker dat iedereen deze super lekker vindt en je kunt van dit recept 80% al vooraf maken.
  • Gevulde Gehaktballetjes met Cheddar: Heerlijk de smaak van de Cheddar kaas als je een hap neemt van het gehaktballetje.
  • Bavette Pinwheel: Heerlijk gevulde bavette opgerold aan een stokje. Dat noemen we ook wel een pinwheel.
  • Pulled Pork Nachos uit Breda: Pulled Pork Nachos is echt het ideale voorgerecht voor een barbecue of gewoon als snack voor tussendoor.
  • Steak bruschetta met tomatensalsa: Een lekkere steak bruschetta met tomatensalsa is een geweldige amuse of hapje om te maken.
  • Oosterse Iberico rib fingers: Rib fingers zijn echt een perfecte snack en worden door veel mensen regelmatig gegeten.

Meer Inspiratie voor Warme Hapjes

Warme hapjes zijn altijd een hit. Chique borrel, gezellige verjaardag of uitgebreide kerstviering - warme snackies mogen niet ontbreken. Maar ja, om nou wéér bitterballen en bamihapjes uit de Airfryer te halen… Het mag best eens wat specialer! Deze hapjes zijn allemaal warm en vreselijk lekker. De één met vlees, de ander hartstikke vegetarisch. De een is binnen een paar minuten klaar, de ander heeft een beetje meer aandacht nodig.

Wil je nog meer inspiratie?

  1. Een perfect warm borrelhapje, dat zijn deze kruidige gehaktballetjes. De kern van ieder balletje is ultiem romig en smeuïg, want daar zit mozzarella!
  2. Je bent er gek op of je gruwelt ervan: augurken. Behoor je tot die eerste groep? Dan moet je deze knapperige hapjes echt eens proberen.
  3. Geloof ons maar: met deze traditionele worstenbrooikes kom je goed weg. Deze hartige broodjes met gekruid gehakt zijn in heel Nederland populair. Perfect voor elke gelegenheid! Is dit broodje net te vullend als hapje?
  4. Combineer (zelfgemaakte) kaasvlinders met romige MonChou, plakjes boerenham, paprika en wat kruiden. Het resultaat: extreem smaakvolle warme hapjes die gegarandeerd binnen een paar minuten alweer op zijn.
  5. Malse kipspiesjes met een knapperig korstje van knoflook en Parmezaanse kaas. Dat klinkt goed hè? Deze spiesjes zijn heerlijk zout, kruidig en scherp.
  6. Teriyaki is misschien wel onze favoriete saus. Het is perféct zout, zoet en umami. Fantastisch! Ben jij er ook gek op? Probeer dan deze balletjes eens.
  7. Voor wie niet kan kiezen tussen een kaassoufflé en een frikandel bestaan er nu: Kaas Frikandellen! Je hebt er weinig ingrediënten voor nodig (o.a. onze Frikandellen Kruidenmix) maar wel wat tijd en geduld.
  8. Weet je het nog, die trend van kipnuggets met een crispy korstje van Doritos? Een jaar of wat geleden was dat een enorme trend. Hartstikke lekker, ook met Pringles als jasje!
  9. Een snel warm hapje: crostini’s! Serveer knapperige stukjes geroosterd brood met smaakvolle toppings en je bent er al. Onze suggestie: honing, rozemarijn, walnoten en zoete rode druiven.
  10. Hollandse glorie in één hap: traditionele hutspot én bitterballen! Deze bitterballen vul je met - je voelt ‘m al aankomen - een mengsel van stoofvlees, wortel, ingemaakte uien en aardappel. Tip: gebruik een goed scherp mes om de ingrediënten te snijden!
  11. Pittige gemarineerde garnalen die je kort bakt, dat wil je! Met onze marinade zijn ze sappig, pittig en zoet tegelijk. Daar heb je o.a.
  12. Als je zoekt naar warme hapjes om te maken voor een borrel of feestje, dan is dít precies wat je wil. Een stuk brie, zacht gesmolten in de oven zodat je er lekker in kunt dippen met toastjes of stokbrood.
  13. Deze kleine taco’s zien eruit om op te vreten! Ze zijn geïnspireerd op de befaamde Chili Chicken van de grote gele M, maar dan een stuk kleiner.

Hapjes met Vlees voor de Carnivoor

Manlief is vandaag jarig en deze drie hapjes met vlees zijn speciaal voor hem. Zoals jullie misschien al gemerkt hebben is mijn vent een carnivoor. Hij eet zijn groente inmiddels op, maar niet altijd zonder commentaar. Bij het maken van deze hapjes recepten met vlees heb ik van alles bij elkaar gezocht die hij ERUG lekker vindt. Ik heb alleen 1 foutje gemaakt. Een volgende keer mag ik geen volkoren soepstengels meer kopen, die vond hij veel te hard. Vorig jaar had ik met zijn verjaardag de bladerdeeghapjes met chorizo online gezet. Alleen had ik tijdens zijn feestje dit hapje niet nogmaals gemaakt. Ik heb de hele avond de vraag gehad: waar blijven de hapjes met chorizo nu?

Wat heb ik op zijn feestplankje gezet?

Manlief is gek op worst en dat met een likje truffelmayonaise en sjalot en Parmezaanse kaas. Dit ging erin als zoete koek. Daarnaast een pittige droge worst. Ik koos voor een salami met kruiden en maakte er een ouderwetse prikker van met kaas en olijf. De laatste tijd zit ik in een cheddar fase en dat is zalig met de worst. Als laatste maakte ik de stengels met parmaham. Ik vond de presentatie nog een beetje saai. Op het aanrecht lag nog een restant rucola en dat heb ik er tussen gewikkeld. Met 3 tot maximaal 5 ingrediënten draai je de hapjes met vlees zo in elkaar.

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

Bereiding van de Hapjes

  1. Snijd het ossenworstje in plakken.
  2. Smeer een likje truffelmayonaise op de ossenworst.
  3. Snijd het sjalotjes fijn en de kaas in blokjes.

Tip: het lekkerste is om met de kaasschaaf 2 slierten van een stukje Parmezaanse kaas af te snijden.

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

  1. Snijd de salami in plakken en de cheddar in blokjes.

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

  1. Neem een plak serranoham.
  2. Leg een paar blaadje rucola erop en zorg dat dit aan de onderzijde uitsteekt.

Bewaar mijn recepten op Pinterest, zodat je deze makkelijk en snel terug kunt vinden.

Inspiratie voor Oud & Nieuw

Ik hoop dat jullie allemaal fijne kerstdagen hebben gehad met lekker eten en gezellige momenten. Nu is het tijd voor inspiratie voor oud & nieuw! Daarom zet ik 3 lekkere hapjes op een rijtje om op oudejaarsavond mee te vieren. Een van de dingen die ik zelf erg lekker vind zijn gehaktballetjes. Je kunt hier alle kanten mee op, zie ook mijn blog met 10 x gehaktballetjes. Dit geeft mij nog altijd een nostalgisch gevoel, want op nieuwjaarsdag aten we vroeger ook vaak gehaktballetjes in tomatensaus samen met de familie. Je kunt kiezen voor verschillende soorten gehakt voor de balletjes. Vaak gebruik ik rundergehakt of half om half gehakt, maar omdat er in de Griekse keuken veel gebruik wordt gemaakt van kalfsvlees ging ik voor kalfsgehakt. Dit vlees bevat bijna geen vet en is daarom mager maar toch mals van smaak. Koop dit bij voorkeur bij de slager en let op de keurmerken en de herkomst van het vlees. Er komen daardoor gelukkig ook steeds meer goede initiatieven om de vlees duurzamer en milieuvriendelijker te maken en worden de eisen hiervan steeds verder aangescherpt. Zo kan de consument steeds beter bewuste keuzes maken in de winkel. Er zijn verschillende keurmerken hiervoor opgesteld, een van die keurmerken is het Beter Leven-keurmerk van de Dierenbescherming in Nederland met 1, 2 of 3 sterren.

Naast de gehaktballetjes heb ik nog 2 hartige hapjes in deze blog verzameld. Een daarvan is een bruschetta met biefstuk die er feestelijk uit ziet en tevens goed vullend is. Dit hapje is snel en makkelijk te maken. Ben je gek op bruschetta? Dan is deze blog met 15 x bruschetta recepten misschien ook iets voor jou. Daarnaast heb ik ook nog pasteitjes met een vulling van stoofvlees. Bladerdeeghapjes zijn erg populair tijdens oud en nieuw en tijdens een koude avond of nacht heerlijk als warme snack. Het stoofvlees kun je ook de dag van te voren al bereiden zodat je op 31 december alleen nog maar de pasteitjes hoeft te maken.

15 Borrelhapjes op een Rij

Lekkere hartige hapjes voor bij de borrel. Hoewel we nu natuurlijk in kleine(re) gezelschappen borrelen, hoeft borrelen natuurlijk niet saai te zijn 😉 . Feestelijk maak je het met deze lekkere hapjes! Natuurlijk kun je tijdens een borrelavondje of feestje gaan voor een stokbroodje met lekkere dips zoals zelfgemaakte hummus of lekkere salades zoals kip kerrie voor op brood, eiersalade of tonijnsalade. Altijd een goed idee. Je kunt voor een groot ‘borrelhapje’ gaan zoals een nacho-ovenschotel met gehakt. Zo’n lekkere schotel waar iedereen van kan pakken met zelfgemaakte guacamole en wat zure room erbij. Of maak lekkere gehaktballetjes, risottoballetjes of wraphapjes. Ik heb het borrelhapjes lijstje zo divers mogelijk gemaakt met vlees, vega of speciaal voor de kleintjes (knakworstjes in bladerdeeg). Voor ieder wat wils bij de borrel (of de limo 😉 ).

  1. Het recept om zelf de lekkerste kaassoufflés te maken.
  2. Wraphapjes mogen natuurlijk niet ontbreken in deze lijst. Probeer deze eens met kipfilet, komkommer en heks’nkaas.
  3. Arancini is een warme snack uit Italië gemaakt van risotto welke omhuld is met broodkruim en daarna gefrituurd.
  4. Borrelbrood met brie, knoflook en ui.
  5. Het recept voor de lekkerste zelfgemaakte Vietnamese loempia’s met kip.
  6. Als je dit op tafel zet maak je iedereen blij: nacho-ovenschotel met gehakt en natuurlijk lekker veel kaas.
  7. Deze Japanse snack wordt steeds populairder en dat is niet zo gek. Want als je hem eenmaal geprobeerd heb, wil je hem zeker vaker eten.
  8. Knakworstjes met bladerdeeg of zoals onze Angelsaksische buren zo mooi zeggen: pigs in a blanket.
  9. Vegan spring rolls. Gezond, superlekker en ook nog eens écht makkelijk om te maken.
  10. Gehaktballetjes die heerlijk gekruid zijn. Deze gehaktballetjes zijn makkelijk om te maken en kun je ook nog eens perfect voorbereiden.
  11. Vegetarische loempia.
  12. Carpacciowrap met (zelfgemaakte) groene pesto, carpaccio, Parmezaanse kaas en verse, knapperige rucola.
  13. Tortilla chips maken (uit de oven). Supersimpel, superlekker en dé ideale manier om wraps of tortilla’s op te maken.
  14. De hekkensluiter van deze lijst met borrelhapjes: gevulde eitjes!

Japanse en Scandinavische Hapjes

Vandaag serveren we heerlijke hapjes voor bij de borrel of als deel van een avond met Japanse tapas. Spiesjes malse kip gekruid met teriyakisaus en sesam zien er al heel cool en professioneel uit. Daarnaast kun je ook nog pronken met heerlijke wasabi-zalm op frisse komkommer. Zoek nu nog een goede fles sake of een fijn Japans biertje en geniet!

Vandaag presenteren we een Scandinavisch voorgerecht-tweeluik: typische Zweedse gehaktballetjes met zelfgemaakte cranberrydip met ui. En daarnaast frisse miniwraps gevuld met geraspte mierikswortel, zeekraal en knapperige komkommerschijfjes. Haast je, want ze zijn zo op!

Chef Lieke’s Voorgerechten

Hoe heerlijk is het om je avond te beginnen met een paar fijne voorgerechten? Vandaag serveer je chef Lieke’s variatie op de Kantonese klassieker shrimp toast. Je maakt de toast met kruidig braadworstvlees en twee kleuren sesam. Erbij nog een klassieker, maar dan uit Italië: bagna cauda, warme ansjovisdip die je serveert met witlofbladeren en radijsjes om te dippen.

Klik hier door naar het recept.

labels: #Vlees

Zie ook: