Ben je op zoek naar een gezonde en lekkere snack voor jezelf of je kinderen? Zelf appelchips maken is verrassend eenvoudig en een geweldig alternatief voor traditionele chips. Dit recept is perfect als je iets wilt snacken zonder schuldgevoel.

Wat heb je nodig om appelchips te maken?

  • Stevige appels (bijvoorbeeld Melrose appels)
  • Kaneel
  • Citroensap

Zo maak je appelchips

Het maken van appelchips is een eenvoudig proces dat weinig tijd en inspanning vereist. Hier zijn de stappen:

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 100 graden Celsius.
  2. Was de appels grondig. Je kunt ervoor kiezen de schil te laten zitten, omdat hier veel vitamines in zitten.
  3. Verwijder het klokhuis met een appelboor.
  4. Snijd de appels in dunne plakjes van ongeveer 2 mm dik. Gebruik een mandoline, kaasschaaf of een scherp mes om ervoor te zorgen dat de plakjes gelijkmatig zijn.

Marineren

  1. Doe de appelschijfjes in een grote kom.
  2. Knijp er wat citroensap overheen. Dit voorkomt verkleuring en geeft een frisse smaak.
  3. Strooi er naar smaak kaneel overheen.
  4. Hussel alles goed door elkaar zodat de appelschijfjes gelijkmatig bedekt zijn met citroensap en kaneel.

Bakken

  1. Leg een vel bakpapier op een bakplaat.
  2. Leg de appelschijfjes op het bakpapier, zorg ervoor dat ze elkaar niet raken.
  3. Bestrooi de schijfjes eventueel nog met wat extra kaneel.
  4. Zet de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven.
  5. Bak de appelchips ongeveer 2 tot 2,5 uur. Kijk na 2 uur of ze beginnen te kleuren en niet verbranden. Afhankelijk van je oven kan de baktijd variëren.

Drogen boven de kachel

Als alternatief voor de oven kun je de appelschijfjes ook boven een houtkachel drogen. Dit duurt langer, meer dan een dag, maar vereist minder omkijken. Rijg de appelschijfjes aan satéprikkers of shashlickpennen en hang ze tussen de roosterdraden in de oven.

Afkoelen en bewaren

  1. Laat de appelchips afkoelen op de bakplaat buiten de oven.
  2. Bewaar de afgekoelde appelchips in een luchtdichte doos met een keukenpapiertje onder de deksel om ze knapperig te houden.

Variaties en tips

  • Gember: Marineer de appelschijfjes in gembersap voor een pittige twist.
  • Anijs: Bestuif de schijfjes met anijspoeder voor een unieke smaak.
  • Zoetere variant: Week de appelschijfjes in een siroop van water, suiker en citroensap voordat je ze droogt.

Met dit recept kun je eindeloos experimenteren en je eigen draai geven aan deze gezonde snack! Eet smakelijk!

labels:

Zie ook: