Verwen jezelf met een unieke variant op de klassieke MonChoutaart! Dit recept combineert de romige textuur van MonChou met de warme smaken van appel, kaneel en de knapperigheid van hazelnoten. Perfect voor de enthousiaste thuisbakker die iets speciaals wil creëren.

Benodigdheden

  • 1 pak Dr. Oetker MonChoutaart
  • 90 g boter (ongezouten roomboter)
  • 100 g hazelnoten
  • 5 appels
  • 3 el suiker (kristalsuiker)
  • 200 g MonChou® (op kamertemperatuur)
  • 100 ml water
  • 250 ml verse slagroom (onbereid)
  • 2 tl kaneel
  • 150 g suiker (kristalsuiker)
  • 40 g water

Keukengerei

  • Springvorm Ø24 cm
  • Bakpapier
  • Steelpan
  • Hakmolen
  • Houten lepel
  • Mengkom
  • Mixer met gardes
  • Schilmesje
  • Bakplaat
  • Lepel

Stappen voor het Maken van de MonChoutaart

1. Voorbereiden

Bekleed de bodem van de springvorm met het bijgeleverde bakpapier van de Dr. Oetker MonChoutaart (1 pak).

2. Maak een Kruimelbodem

Smelt een deel van de roomboter (80 g) op laag vuur in een pannetje. Hak intussen de hazelnoten (80 g) fijn met een hakmolen of keukenmachine. Neem de pan van het vuur met de gesmolten boter. Roer met een houten lepel de inhoud van het zakje kruimelbodemmix en de fijngehakte hazelnoten toe. Bedek de bodem van de springvorm met de massa en druk gelijkmatig aan. De bodem druk je het beste aan met de achterkant van een lepel!

3. Appelmengsel Bereiden

Snijd de appels (5 stuks) in blokjes en bak deze in een kleine klontje roomboter (10 g) bruin. Voeg als de appels bruin zijn de suiker (3 el) toe en laat even karamelliseren. Schep de appels uit de pan en laat afkoelen.

4. Meng je MonChoutaartmix

Klop in een kom de MonChou (200 g) in 1 minuut glad. Voeg het water (100 ml) en de taartmix toe en mix - met de mixer op de laagste stand - tot een gladde massa. Voeg de ongeklopte slagroom (250 ml) en de kaneel (2 tl) toe en klop 1,5 minuut tot een egale massa. Giet dit mengsel over de kruimelbodem. Laat dit geheel minimaal 2 uur in de koeling opstijven.

5. Top je Taart

Doe de hazelnoten (20 g) op een bakplaat bedekt met bakpapier. Doe suiker (150 g) en water (40 g) in een pan en laat deze smelten (niet roeren!). Als de kleur van de karamel naar je zin is, giet deze dan uit over de hazelnoten op het bakpapier. Liefst zo dun mogelijk. Verdeel het appelmengsel over de taart. Laat de karamel eerst goed afkoelen en verkruimel deze dan in de hakmolen of met een deegroller. Strooi deze hazelnootkaramel, vlak voor het serveren, royaal over de taart.

Tips en Variaties

Maak de taart eventueel af met een beetje karamelsaus, voor extra zoetigheid en smaak. Voor een extra touch, kun je ook pecannoten toevoegen aan de karamellaag. Rooster de pecannoten in een droge koekenpan, laat afkoelen en hak dan grof. Verdeel de appeltjes en pecannoten over de taart en giet de karamel erover.

Je kunt diverse soorten roomkaas gebruiken. MonChou is ideaal door de stevige structuur. Je kunt echter ook de basis voorbereiden, maar het appelmengsel pas maken vlak voordat je het dessert wilt serveren. In dat geval heb je dus kleine MonChou taartjes met warme appeltjes als topping.

Romige MonChoutaart met Kaneelappeltjes en Karamel

Een andere heerlijke variant is de MonChoutaart met kaneelappeltjes en karamel. Hieronder vind je een overzicht van de ingrediënten en bereiding:

Ingrediënt Hoeveelheid
Dr. Oetker Pakket voor MonChou Taart 1 pak
MonChou 200 g
Slagroom 250 ml
Boter of margarine 60 g
Water (kamertemperatuur) 100 ml
Appels (Elstar, in kleine stukjes gesneden) 3
Roomboter 20 g
Suiker 2 el
Kaneel 1 tl
Rozijnen 75 g
Pecannoten 50 g
Fijne kristalsuiker 50 g

Bereiding: Volg de stappen zoals beschreven in het recept, maar voeg de kaneelappeltjes en karamel pecannoten toe zoals aangegeven in de ingrediëntenlijst. Je kunt de rozijnen wellen in lauwwarm water voor extra zachtheid.

Deze taart is echt helemaal goedgekeurd! Geniet ervan!

labels: #Taart

Zie ook: