De charme van een Airfryer schuilt niet enkel in het frituren zonder veel olie, maar ook in de veelzijdigheid ervan. Appeltaart uit de Airfryer is de ideale manier om appeltaart te maken. Vandaag ga ik je precies uitleggen hoe je appeltaart uit de Airfryer maakt. In principe kun je ieder appeltaart recept gebruiken, zolang je de bereidingswijze van het recept hieronder maar aanhoudt. Taart bakken in de Airfryer is echt een fluitje van een cent.

Waarom een Appeltaart in de Airfryer?

In plaats van dik een uur moeten wachten op je taart, fikst de Airfryer het namelijk in 30 minuten voor je. Bakken in de Airfryer XXL zorgt er namelijk voor dat baktijden vaak met de helft worden verminderd - ontzettend handig als je wat minder tijd hebt.

Ingrediënten voor een Heerlijke Appeltaart

Hieronder vind je een overzicht van de benodigde ingrediënten en hoeveelheden om zelf een appeltaart in de Airfryer te bakken:

Voor het Deeg:

  • 125 gram roomboter of margarine
  • 125 gram witte (basterd)suiker
  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • Zout
  • ½ citroen

Voor de Vulling:

  • 1,5 kilo friszure appels (Elstar, Jonagold)
  • 60 gram blanke rozijnen
  • 10 gram krenten
  • 2 eetlepels vanille custard (vanillepudding)
  • 5 eetlepels abrikozenjam
  • 200 gram suiker
  • Mespunt kaneel

Benodigdheden:

  • Airfryer Viva: 3 springvormen (16 centimeter)
  • Airfryer Avance XL: 1 springvorm (20 centimeter)
  • Bakpapier
  • Poedersuiker (ter decoratie)

Bereidingswijze: Stap voor Stap

Volg deze eenvoudige stappen om een heerlijke appeltaart in je Airfryer te bakken:

  1. Maak de citroen schoon, rasp de schil en pers de vrucht uit.
  2. Meng de boter met de suiker, het citroensap, de rasp van de schil en een mespuntje zout tot een egale massa.
  3. Meng daarna met een wrijvende beweging het zelfrijzend bakmeel met het botermengsel.
  4. Schil en snijd de appelen. Meng deze met de rozijnen, krenten, custard, abrikozenjam, kaneel en de suiker.
  5. Rol het deeg uit tot één plak van 28 centimeter (voor 1 vorm in de Airfryer Avance XL) of 3 plakken van 20 centimeter (voor 3 vormen in de Airfryer Viva).
  6. Vet de vorm(en) in met een beetje vloeibare boter en leg er een bakpapiertje in.
  7. Leg de deegplak in de vorm en druk mooi aan. Om te voorkomen dat er luchtbellen vormen, prik je met een vorm gaatjes in de bodem.
  8. Verdeel de vulling in de vorm en bak de taart af. De baktijd en temperatuur voor de Viva is 30 minuten op 160 graden, voor de Avance XL 50 minuten op 160 graden.
  9. Laat de taart afkoelen in de springvorm en bestrooi met wat poedersuiker.

Tips en Variaties

  • Om ervoor te zorgen dat de appeltaart niet te nat wordt, strooi ik altijd wat paneermeel over de bodem van de taart. Ook week ik de rozijnen niet van tevoren, zodat de rozijnen het vocht van de appels kunnen opnemen.
  • Dek de springvorm desnoods af met een (groot) vel aluminiumfolie en verwijder de folie het laatste kwartier van de baktijd weer. Dit om te voorkomen dat de taart aan de bovenkant verbrandt.
  • Laat de appeltaart na het bakken afkoelen op het aanrecht en vervolgens volledig in de koelkast. De appeltaart is in de koelkast een dag of 4-5 goed. Maar uiteraard kun je de taart ook goed invriezen.
  • Vervang een deel van de appel gerust door abrikoos, peer of kersen.

Voedingswaarde Informatie

Deze appeltaart bevat een goede dosis vezels. Vezels zijn belangrijk voor een goede darmwerking. Naast vezels, bevat het recept ook vitamine E. Vitamine E komt voornamelijk voor in plantaardige producten, zoals groente en fruit, en is belangrijk voor het ondersteunen van de weerstand. Dankzij de boter in dit gerecht, zit er ook vitamine A in deze appeltaart. Vitamine A is belangrijk voor de groei, het gezichtsvermogen en voor de gezondheid van huid en tandvlees. Omdat dit recept veel calorieën bevat, is het minder geschikt als je op je gewicht wilt letten.

Nutriënt Hoeveelheid* ADH** ADH%***
Energiewaarde 433.53 kcal 2000 kcal 21.7%
Eiwit 0.91 energie% 10 energie% 8.8%
Voedingsvezels 5.1 gr > 30 gr 17%
Koolhydraten 15.33 energie% 56 energie% 26.4%
Natrium 308.11 mg 2400 mg 12.8%
Verzadigd vet 2.72 energie% < 10 energie% 26.2%
Vet 6.62 energie% 30.6 energie% 20.8%
Vitamine C 11.24 mg 75 mg 15%

* hoeveelheid op basis van eenpersoonsportie
** aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
*** disclaimer: De weergegeven percentages van de ADH zijn gebaseerd op een referentie-inname van een gemiddelde volwassenen (2000 kcal).

labels: #Taart

Zie ook: