Appeltaart Bakken op de BBQ: Een Heerlijke Zomerse Verwennerij

Bak je eigen appeltaart op de BBQ! In een bakblik op de pizzasteen, deksel erop en binnen een uur heb je een zomerhit. Een appeltaart van de BBQ is fantastisch.

Waarom een Appeltaart op de BBQ?

Hoewel de BBQ vaker aan gaat voor gerechten met vlees kun je jouw BBQ ook gebruiken om bijvoorbeeld taarten te bakken. Het is weer eens wat anders dan de doorsnee appeltaart en het ziet er naar mijn mening een stuk mooier uit. Met een goede houtskool die neutraal brandt proef je geen houtskool of rooksmaak in je gebakken appeltaart.

Benodigdheden

Hieronder vind je een overzicht van de ingrediënten en keukenspullen die je nodig hebt om deze heerlijke appeltaart te maken.

Ingrediënten

• 75 g Rozijnen
• 175 g Boter (op kamertemperatuur)
• 1 Stuk Ei
• 1 pak Koopmans Appeltaart
• 6 Stuk(s) Appels (friszure: Goudrenet, Elstar of Jonagold)
• 20 g Suiker (kristalsuiker)
• 2 tl (theelepels) Kaneel

Keukenspullen

• Mengkom
• Mixer met deeghaken
• Springvorm Ø24 cm
• Bloem om te bestuiven
• BBQ
• Pizzasteen
• Dr. Oetker Bakspray

Stappenplan voor het Bakken van Appeltaart op de BBQ

Volg deze stappen om je eigen heerlijke appeltaart op de BBQ te bakken:

1. Voorbereiden

Wel de rozijnen (75 g) in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog. Steek de bbq aan en bereid deze voor op indirecte warmte. Plaats de pizzasteen op het rooster. Laat de temperatuur oplopen tot 180°C. Vet de bak- of springvorm in met boter of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).

2. Appeltaartdeeg Maken

Roer de boter (175 g) zacht in een mengkom en voeg de Koopmans Appeltaart mix (1 pak) en 2/3 van het losgeklopte ei toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg. Bekleed met 2/3 van het deeg de bodem en de rand van de bakvorm.

3. Appeltaart Maken

Schil de appels (6 stuks, Goudreinet of Elstar), verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes. Meng de appelblokjes met de suiker (20 g), kaneel (2-3 tl) en de gewelde rozijnen. Vul de vorm met het appelmengsel en druk dit aan. Bestuif het aanrecht met wat bloem. Vorm van het resterende deeg dunne rolletjes en druk deze op het aanrecht iets plat tot reepjes. Leg de reepjes kruislings over het appelmengsel. Bestrijk de reepjes en de rand van de taart met het restant losgeklopte ei.

4. Appeltaart Bakken op de BBQ

Om de appeltaart mooi te kunnen bakken op de barbecue is het niet alleen van belang om een stabiele 180 graden Celsius aan te houden, maar ook dat deze warmte mooi verspreid in de ketel aanwezig is. Bij een keramische barbecue gebruik je dan de platesetter en op de pizzasteen, die op het rooster ligt, plaatsen we de appeltaart. Bij de Weber Master touch premium gebruik je ook de diffuser plate en een pizzasteen. Wil je de appeltaart op een andere ketel barbecue bereiden, dan kun je langs de rand een ring van kolen leggen.

Tips en Variaties

• Rookhout: Voeg een beetje rookhout toe aan de kolen voor een mooie rooksmaak aan het gebak.
• Amandelspijs: Smeer op de bodem de amandelspijs uit.
• Rozijnen wellen: Begin met het wellen van de rozijnen in whiskey. Dit kun je voor een goed resultaat al een nachtje van te voren doen.

Serveertip

Wil je éxtra genieten, serveer de appeltaart dan met een bolletje vanille-ijs met slagroom en een glaasje bourbon voor de liefhebbers!

Tabel: Overzicht van Benodigdheden en Tijden

labels: #Taart #Bakken #Bbq

Zie ook:

• Appeltaart: Appels eerst bakken? Het geheim voor de perfecte vulling!
• Appeltaart Bakken met Koopmans: Het Makkelijkste Recept!
• Appeltaart bakken: Perfecte baktijd & tips voor succes!
• Appeltaart Bakken in Combimagnetron: Tips & Een Lekker Recept
• Gezonde Soepen Recepten: Makkelijk, Snel & Boordevol Vitaminen!
• Makkelijke Taart Maken: Simpele Recepten voor Iedereen