Heb je zin om zelf iets lekkers te bakken, maar kun (of wil) je geen gebruik maken van een oven? Voor sommige taarten en toetjes heb je geen oven nodig. Een kwarktaart is misschien wel het meest bekende no-bake recept, maar je kunt nog veel meer lekkere recepten maken zonder een oven.

Het eten van een lekker stuk appeltaart is natuurlijk niet alleen voor de herfst en de winter weggelegd. Vooral Steven zou wekelijks wel een stukje appeltaart lusten, maar in de zomer is het echter een klusje waar ik niet zoveel zin in heb.

Waarom een Appeltaart Zonder Oven?

  • De oven hoeft niet aan.
  • Geen deeg maken.
  • Minder appels te schillen.

Soms wil je toch echt gewoon een stuk appeltaart. En daarom valt deze no bake appeltaart bij ons zo in de smaak. Omdat de taart niet in de oven gaat en een appeltaart met zachte appelstukken toch het allerlekkerst is maken we voor deze taart een appelvulling.

Recept 1: No-Bake Glutenvrije Appeltaart

Dit heerlijke recept voor een no-bake glutenvrije appeltaart is totaal niet traditioneel, maar wél erg lekker. Super easy om te maken, de voedingsstoffen blijven maximaal behouden en minstens net zo fijn: no worries of het wel goed gaat in de oven!

  1. Blend alle ingrediënten voor de bodem met de hakmolen tot een plakkerige massa.
  2. Verdeel over de bodem van de springvorm, druk goed aan.
  3. Schil de peer en appels en verwijder de klokhuizen.
  4. Snijd de overige 2 appels en de peer in stukjes, meng door de puree.
  5. Verdeel dit mengsel over de bodem en strijk glad.
  6. Top voor het serveren af met een dot Griekse yoghurt en strooi er een beetje kaneel over.
  7. Liever even geen lactose of hou je gewoon enorm van abrikozenjam dan kies je die topping.

Recept 2: Appel Crumble Zonder Oven

Een appel crumble-dessert maken zonder oven? Reken maar van yes. Dit makkelijke toetje flans je binnen no-time in elkaar. Met het klassieke appel crumble-dessert uit de oven zijn we onderhand wel bekend. Wij maken hier een snellere versie van door de crumble te bakken in de pan.

Zo’n appel crumble zonder oven is natuurlijk het lekkerst met een grote bol roomijs en een flinke scheut warme custard. Maar om het gezond te houden, kun je ook kiezen voor Griekse yoghurt.

  1. Schil de appels en snijd ze in blokjes.
  2. Zet een koekenpan op het vuur en smelt hierin een klontje boter.
  3. Voeg de blokjes appel toe en bak ze 10 minuten, tot ze zacht zijn.
  4. Doe nog een klontje boter in de pan en doe de pecannoten en havermout, suiker, ahornsiroop en specerijen toe.
  5. Schep het kruimeldeeg over de appel.

Recept 3: Appeltaart in een Glaasje

Ook zonder oven kun je heerlijke zelfgemaakte appeltaart serveren. Niet zelf gebakken, want er komt geen oven aan te pas. Sla het maken van deeg maar over, geen geknoei met boter en bloem dit keer. Alleen al daarom is appeltaart in een glaasjes geniaal. Het kan geen kant op, het is altijd goed.

Om een lekker friszuur appeltaartje te maken gebruiken je elstar. De Elstar is friszoet en knapperig en zorgt voor een beetje bite. Je maakt de bodem heel eenvoudig door koekjes helemaal fijn te malen. De helft van die verkruimelde koekjes gebruik je voor de bodem en de andere helft voor de deksel want een appeltaart hoort een deksel te hebben.

Voor de appeltaart in een glaasje gebruik je hiervoor geen boter. Het is mooi om kleine, gelijkmatige blokjes appel te snijden, omdat je ze door het glas ziet. Die blokjes bak je kort beetgaar in een beetje roomboter. Die roomboter is belangrijk, want ook die zorgt voor heel veel smaak.

  1. Schil de appels en houd een halve appel met schil apart voor decoratie.
  2. Verdeel iets meer dan de helft van de koekkruimels over de bodem van 4 glazen.
  3. Verdeel de nog warme gebakken appels over de bodems en druk ook de appels goed aan.
  4. Haal de glaasjes uit de koelkast en klop de slagroom met een eetlepel slagroom mooi stevig.

Recept 4: No Bake Appel-Roomtaart met Kruimeltopping

Met dit appel-roomtaartrecept bak je een overheerlijke romige appeltaart zonder oven!

Benodigdheden:

  • 150 g Koekjes (bijv. Digestive tarwebiscuits)
  • 80 g Boter (ongezouten roomboter)
  • 1 Zakje Dr. Oetker Banketbakkersroom
  • 500 ml Melk (koud)
  • 4 Stuks Appels (zachtzuur: bijvoorbeeld Elstar)
  • 15 ml Citroensap
  • 1 tl Kaneel
  • 40 g Witte basterdsuiker

Stappen:

  1. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm.
  2. Verdeel de kruimelkoekbodem over de springvorm en maak een opstaand randje van 2 cm. Druk de kruimels aan met de bolle kant van een lepel voor een mooie gelijkmatige bodem. Zet de bodem ongeveer tien minuten in de koelkast.
  3. Mix de koude melk (500 ml) en de Dr. Oetker Banketbakkersroom (1 zakje) in een mengkom. Klop het mengsel met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtige massa, en verdeel de roomvulling vervolgens over de bodem. Zet de taart 10 minuten in de koelkast.
  4. Schil en rasp de appels (4 stuks) en meng met het citroensap (15 ml), de witte basterdsuiker (40 g) en de kaneel (1 tl). Verwarm een pan op middelhoog vuur en bak de appel zacht in ongeveer 5 minuten. Haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen.
  5. Verdeel de appelvulling over de roomvulling en verdeel de rest van de kruimels erover.
  6. Laat de appeltaart ten minste 2,5 uur opstijven in de koelkast. Snijd met behulp van een mes de appeltaart los van de rand.

Tips voor de Perfecte Appeltaart

Welke appels je gebruikt voor een appeltaart is van groot belang, de soort appels bepalen de smaak en structuur van de taart. Gebruik voor een klassieke appeltaart het beste stevige, lichtzure appels zoals Goudreinet, Elstar of Jonagold. Deze appels behouden hun structuur tijdens het bakken en geven de taart een fijne balans tussen zoet en zuur.

Een appeltaart is op zijn best als je hem lauw-warm serveert, zodat de smaken goed tot hun recht komen en het deeg nog lekker knapperig is. Serveer de taart met een flinke dot slagroom of een bolletje vanille-ijs voor een extra verwenmoment. Strooi er een beetje kaneelsuiker overheen voor een warme, aromatische smaak.

Geschikte Appels voor Appeltaart
Appelsoort Eigenschappen
Elstar Friszoet en knapperig, zorgt voor een beetje bite.
Golden Delicious Stevig, lichtzuur.
Kanzy Stevig, lichtzuur.
Granny Smith Stevig, lichtzuur.

Extra Tips:

  • De Koopmans Appeltaart mix is een ideale basis voor een heerlijke, zelfgebakken appeltaart.
  • Je kunt een appeltaart het beste één dag van tevoren bakken.
  • Als je appeltaart deeg te plakkerig is, laat het deeg even rusten in de koelkast voordat je het uitrolt.
  • Bewaar de appeltaart op een koele plek, afgedekt met folie of in een afgesloten taartdoos.
  • Laat de appeltaart langzaam ontdooien door hem enkele uren, of een nacht, in de koelkast te zetten.

labels: #Taart #Bakken #Oven

Zie ook: