Het introduceren van vaste voeding aan je baby is een spannende fase. Eieren zijn een waardevolle bron van voedingsstoffen en kunnen een belangrijk onderdeel vormen van het dieet van je baby. Ze bevatten ongeveer 6 gram eiwit en 5 gram vet. Het advies van de Nederlandse vereniging van kindergeneeskunde is om zo vroeg mogelijk alle soorten gezonde voeding aan je baby te introduceren.
Wanneer Beginnen met Ei?
Bij ons op het consultatiebureau zeiden ze tussen de 4 en 6 maanden beginnen met ei en pinda, juist om allergieën te voorkomen. Sommige ouders beginnen rond 6 maanden met ei. Het is belangrijk om te onthouden dat je in ieder geval geen rauw ei moet geven!
Volg bij de introductie van pinda’s en ei altijd het advies van je consultatiebureau. Overleg altijd eerst met de behandelend arts of de diëtist van je kind of het veilig is. Heeft je baby ernstig eczeem of een voedselallergie? Dan is het extra belangrijk om vroeg en voorzichtig te starten met verschillende soorten voeding, zoals ei.
Hoe Ei Introduceren?
Zodra je kindje gewend is aan de eerste oefenhapjes, kun je ei in de babyhapjes gaan verwerken. Wanneer je ei verwerkt in een hapje voor je baby zorg dan dat je goed doorbakken roerei gebruikt of een hardgekookt ei. Om de kans op een voedselallergie te verkleinen wordt geadviseerd om na de introductie periode je kleintje tot hij minimaal 1 jaar oud is wekelijks een half ei te geven.
Je kunt een hardgekookt eitje prakken en door een groentehapje mengen. Ik pureerde gewoon 1x per week een half (hardgekookt) eitje door haar groentehapje heen, vaak bij sperziebonen of broccoli. Inmiddels is onze dame ruim 10 maanden en eet graag gebakken ei op brood!
Ingevroren groentenhapjes? Als je hapjes voor je baby voorbereidt, en dus groentepureetjes maakt die je in ijsblokjesvormen invriest, kun je gaan mengen en zo eindeloos veel heerlijke smaakcombinaties maken.
Recepten met Ei voor Baby's
Hier zijn enkele recepten en smaakcombinaties die je kunt proberen:
- Courgette hapje met ei: Was de courgette, snijd de uiteinden eraf en snijd in blokjes. Pel het ei en doe dit samen met de courgette in een keukenmachine of pureer fijn met een staafmixer.
- Aardappel en Erwten met Ei: Schil de (kruimige) aardappelen en snijd ze in stukken. Breng de aardappel in een pan met water aan de kook en laat ongeveer 15 minuten koken. Kook de (diepvries)erwten 10 minuutjes in een laagje water. Kook intussen een ei in 10 minuten hard. Giet de aardappelen en de erwten af (eventueel wat kookvocht bewaren). Pel het ei en snijd in stukjes. Voeg de aardappelen, erwten en stukjes ei bij elkaar met een beetje boter of olie. De verhoudingen bij het maken van dit recept waren ongeveer 100 gram erwtjes en evenveel aardappel met 1 hardgekookt ei.
- Roerei met Tomaat en Bieslook: Kook de in blokjes gesneden tomaat ongeveer 8 minuten in een steelpan met kokend water. Breek het ei in een kom, voeg de gesneden tomaat en de fijngehakte bieslook toe. Verwarm de olie in een kleine koekenpan. Giet als de olie heet is, het geklopte ei erin en bak 3 minuten op een laag vuur. Blijf voortdurend roeren met een vork. Voeg de NESTLÉ Dreumesmelk aan het einde van de baktijd toe zodat het mengsel zacht blijft.
Lekkere Smaakcombinaties:
- Sperzieboon 2x + Spinazie 1x + Aardappel 1x + half eitje (vers en hard gekookt en geprakt)
- Ei door avocado, tomaat, wortel en pastinaak
- Spinazie met ei
Tabel met Voedingswaarden van Ei (per 100 gram)
| Voedingsstof | Hoeveelheid |
|---|---|
| Eiwit | Ongeveer 13 gram |
| Vet | Ongeveer 10 gram |
| Vitaminen | A, E, D, K, B12 |
| Mineralen | Diverse |
Tips voor het Bereiden
Je bewaart eieren het beste in hun originele verpakking in de koelkast, deze biedt bescherming tegen lucht, vocht en schadelijke bacteriën.
Controleer altijd de verpakkingen van alle gebruikte ingrediënten op koemelk en pinda. Dit kan per product verschillen.
labels: #Ei
