Ben je een liefhebber van koffie en cocktails? Dan is de Espresso Martini jouw cocktail!
De Espresso Martini - of zoals bijna iedereen tegenwoordig zegt de “EsMa” - is één van de meest bekende en populaire cocktails van dit moment. Dit terwijl het nog een betrekkelijk jonge cocktail is die stamt uit het begin van de jaren ’80. Het is overigens geen Italiaanse cocktail zoals veel mensen vermoeden, want de cocktail komt van origine uit London.
In 1983 maakte een goed uitziende dame haar entree in Brasserie Soho in Londen. Ze was op zoek naar een cocktail die haar een kick zou geven: een cocktail van uitersten. Toen cocktaillegende Dick Bradsell dit hoorde, dacht hij meteen aan de koffiebonen die overal op de bar lagen. Aangezien men destijds bijna alleen maar wodka dronk, lag het voor de hand om dit ook in de cocktail te gebruiken. Vervolgens voegde hij er nog iets zoets aan toe om de smaak draaglijk te maken. En zo is de Espresso Martini geboren.
Toen een vrouw aan een Londense bar kwam en vroeg om “something that wakes me up and then fucks me up” pakte de barman wat koffiebonen maakte een verse espresso en voegde hier vervolgens nog wat vodka en wat zoets aan toe. Something that wakes me up and then fucks me up.
Een betrekkelijk makkelijke cocktail qua ingrediënten, maar een topper als het gaat om smaak. En een echte oppepper!
Wat maakt een goede Espresso Martini?
Het maken van een Espresso Martini is net als het maken van koffie’s een kunst. Er zijn veel fouten die gemaakt kunnen worden.
- Espresso uit een senseo of filter is niet hetzelfde als verse espresso. Gebruik altijd vers gezette espresso.
- Niet de juiste verhoudingen.
- Voeg ijs toe aan je shaker voordat je ingrediënten toevoegt.
- Waterig waardoor de smaak van de cocktail zijn krachtige espresso smaak verliest.
- Schud de drank stevig voor niet te lang (max 20 seconden) en stevig om alle ingrediënten goed te mengen.
- Te weinig aandacht voor de presentatie.
De Basis: Espresso
Het klinkt bijna Cruyffiaans, maar hoe verser de espresso die je gebruikt, hoe lekkerder je Espresso Martini wordt. Bij een verse, warme espresso moet je ervoor zorgen dat je de cocktail keihard en snel shaket zodat het ijskoud is, maar niet verwatert. Zet een kopje espresso. Laat de espresso maar alvast pruttelen en pak je shaker er maar bij!
De Schuimkraag
Veelgestelde vraag bij de Espresso Martini is hoe je nu zo een jaloersmakend schuimkraagje krijgt. Het belangrijkste is krachtig shaken. Je schud de ingrediënten eerst een minuut zonder ijs. Daarna open je de shaker en voeg je ijs toe. Schud hierna nog een tijdje krachtig voor een mooie schuimlaag. Perfectserve tip: als je deze Espresso Martini krachtig shaket, dan krijg je een mooi schuimkraagje bij het uitschenken.
Plaats een cocktailzeef op de bovenkant van de cocktailshaker en giet de inhoud in een martiniglas.
De Garmering
Een andere succesfactor van de Espresso Martini zijn de subtiele koffieboontjes in het glas. En dit zijn er niet voor niets drie. Hier zit een ook weer een mooi verhaal achter. De garnering met 3 koffieboontjes heeft een symbolische betekenis. De 3 koffieboontjes staan symbool voor gezondheid, rijkdom en geluk.
De Koffielikeur
Net zo belangrijk als de keuze voor de espresso is de keuze voor de koffielikeur. Voor deze Espresso Martini hebben we Crème de Café gebruikt van De Kuyper. Een donkerbruine likeur met een fijne koffiesmaak, romige tonen van vanille en een zacht bittere hint van chocolade.
Variaties op de Espresso Martini
Op de “EsMa” kun je makkelijk variëren met verschillende likeuren zoals Licor 43, Amaretto, Baileys en Frangelico. In plaats van het likeurtje bij de koffie, shake je de likeur gewoon bij je espresso en koffielikeur. Een Spaanse variant maak je met Licor 43 of een Italiaanse variant met Amaretto. Of maak een Salted Caramel Espresso Martini met Baileys Salted Caramel en Salted Caramel popcorn als garnering.
Kerst editie: Baileys Chocolate Mocha Martini
Ingrediënten:
- 50 ml Baileys Chocolate
- 25 ml Smirnoff Wodka
- 25 ml verse espresso
- 10 ml Monin Sucre
- Schaafsel van melkchocolade
- 3 koffiebonen
Zo maak je de Baileys chocolate mocha Martini:
- Zet een verse espresso en verzamel alle ingrediënten en benodigdheden.
- Doe Baileys Chocolate, Smirnoff Vodka, espresso, Monin Sucre en ijsblokjes in een shaker.
- Schud stevig 10-15 seconden.
- Zeef de cocktail in een coupe- of martiniglas.
- Strooi chocoladeschaafsel erover en voeg 3 koffiebonen toe.
- Serveer en geniet direct.
Alcoholvrije Optie
Ben je op zoek naar een alcoholvrij cocktailrecept? Bekijk dan onze Virgin Espresso Martini die we gemaakt hebben met Lyre’s Coffee, een alcoholvrije cocktaillikeur.
Senseo Bailey's Capuccino
Geniet van de luxe smaak van romige Baileys en zoete koffie.Senseo Bailey's Capuccino is voor momenten waarop je jezelf of iemand om wie je geeft in de watten moet leggen. Met slechts één pad voor Senseo krijg je een heerlijke en luchtige cappuccino, met warmte en smaak van de klassieke Bailey's likeur - helemaal zonder alcohol.
Het pakket bevat 8 pads voor Senseo, die gebruikt moeten worden in de dubbele padhouder.
Waarom "Martini"?
Nee! De klassieke Martini maak je met gin en vermouth (en een olijf). Hier zitten hele andere ingrediënten in. De reden dat er martini in de naam zit, is waarschijnlijk omdat het een short drink cocktail is die je uit een martini cocktailglas drinkt.
"Espresso" verwijst naar de sterke koffie die als basis van de cocktail wordt gebruikt. "Martini" verwijst naar het klassieke cocktailglas dat traditioneel wordt gebruikt.
Espresso Martini Cocktailpakket
Maak het jezelf makkelijk met ons complete cocktailpakket. Alles wat je nodig hebt voor een verfijnde en smaakvolle ervaring, zorgvuldig samengesteld en direct bij je thuis bezorgd.
Ontdek nog meer smaakvolle mogelijkheden met onze uitgebreide selectie cocktailpakketten! Laat je verrassen door de diverse wereld van cocktails met onze hoogwaardige ingrediënten en deskundig samengestelde pakketten.
Deze Espresso Martini is de ultieme afsluiter van een mooi diner. De Britse bartender Dick Bradsell heeft het drankje bedacht en de rest is geschiedenis.
labels:
Zie ook:
- Recepten met Baileys: Heerlijke Cocktails en Desserts
- Taart met Baileys: Recepten voor een feestelijke traktatie
- Baileys Koffie Recept: Warm & Verleidelijk!
- Zelf Mayonaise Maken: Ontdek Dit Supersimpele Recept voor Perfecte Huisgemaakte Mayonaise!
- Bakkerij Schalke Naaldwijk: Vers brood & lekkernijen!
