Gebeurt het jou ook elk jaar weer? Doe je opeens een kast open, rolt er nog een paaseitje uit. Ik ga altijd los met het paaseieren verstoppen, maar de kids vinden ze nooit allemaal en ik vergeet natuurlijk waar ik ze allemaal stop. Nu het paasweekend achter de rug is, zijn de chocolade-eitjes eigenlijk ook een beetje passé als decoratie. Maar ze zijn nog prima om van te snoepen.

Kun je geen paasei meer zien, heb je overschot aan paaseieren of vind je er nog een paar in de tuin? Wij zijn gek op chocoladekoeken. Wanneer je ze goed bakt zijn ze lekker knapperig van buiten en heerlijk chewy van binnen. Vaak houd je na de paasdagen nog een hoop chocolade-eitjes over. Deze maak je eenvoudig op met dit heerlijke chocoladegebak.

Ideeën om paaseieren te verwerken

Wat mij betreft zijn Pasen en de Kerst de meest culinaire feestdagen die we in Nederland hebben. Alleen verschillen de twee wel flink van elkaar. Zo draait het bij Kerst allemaal om het kerstdiner en bij Pasen om de paasbrunch. Tijdens Pasen proppen we ons helemaal vol met eieren en chocolade en in deze brownie vind je ze allebei, niet alleen gewone eieren maar dus ook chocolade paaseitjes. De oplossing is deze paaseieren brownie. Want ook met je overgebleven paaseieren kun je deze brownie maken. Deze brownie is dus perfect voor Pasen.

In bovenstaande recepten zijn de eitjes nog goed te zien, maar je kunt massieve paaseitjes natuurlijk ook omsmelten om te gebruiken in recepten. Wist je dat je met paaseitjes de mooiste decoraties kan maken? Door de chocolade-eitjes te smelten kun je er namelijk alle kanten mee op. Denk bijvoorbeeld chocoladenestjes en gewafelde chocolade, maar ook aan chocolade schotsen. Daar fleur je gegarandeerd elk dessert mee op. Als je de paaseitjes in kleine stukken hakt, kan je ze goed gebruiken voor een heerlijk bananenbrood.

Recept 1: Paaseieren Brownies

Niet alleen maar een manier om van je paaseitjes af te komen, ook een manier om er volop van te genieten: paasei brownies. Ik stopte er zelf allerlei verschillende smaken in, zo is het bij elke hap weer een verrassing hoe het gaat smaken. Je ziet het, die chocolade paaseitjes komen wel op!

Ingrediënten:

  • 200 gr pure chocolade paaseitjes (of gewoon pure chocolade)
  • 175 gr roomboter + boter om in te vetten
  • 325 gr suiker
  • 130 gr bloem
  • 3 eieren maat M
  • Snufje zout
  • Extra gemengde chocolade paaseitjes, bijvoorbeeld praline, wit, melk ca.

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden (elektrisch), 150 graden (hetelucht). Vet de brownievorm in met boter en bekleed met bakpapier.
  2. Doe de pure chocolade eitjes samen met de boter in een vuurvaste schaal en laat ze au bain-marie smelten.
  3. Neem wanneer de chocolade gesmolten is de schaal van het vuur en roer de suiker en een snufje zout erdoor.
  4. Spatel de bloem door het beslag en meng 1 voor 1 de eieren erdoor tot je een glad beslag krijgt en de eieren volledig door het beslag zijn opgenomen.
  5. Schep de helft van het beslag over de brownievorm.
  6. Verdeel 10 chocolade paaseieren over het beslag, het beste kun je hiervoor ongevulde paaseitjes gebruiken.
  7. Verdeel de rest van het beslag gelijkmatig over de brownievorm.
  8. Bak de brownies 30-35 minuten in de voorverwarmde oven. Het is klaar wanneer de bovenkant droog aanvoelt.
  9. Haal uit de oven, laat 2 tot 5 minuten afkoelen en druk dan de rest van de paaseitjes in de brownie.
  10. Laat de brownie verder afkoelen.
  11. Snijd de volledig afgekoelde brownie in 8-10 stukjes.

Tip: Omdat de brownie nog behoorlijk warm is wanneer hij uit de oven komt kunnen gevulde chocolade eitjes snel smelten. Wacht een paar minuten en druk ze er dan in. Als je de brownie verder laat afkoelen in de koelkast blijven de eitjes mooi heel.

Recept 2: Chocolademilkshake

Ingrediënten:

  • 2 chocolade paaseieren
  • 2 kopjes vanille-ijs
  • 1 kopje melk
  • Slagroom (optioneel)
  • Gehakte nootjes of hagelslag (optioneel)

Zo maak je de milkshake:

  1. Verwijder de folie en breek de paaseieren in stukjes.
  2. Doe de stukjes paasei, vanille-ijs en melk in een blender en mix tot een gladde massa.
  3. Giet de milkshake in een glas en garneer met slagroom en gehakte nootjes of hagelslag.

Recept 3: Chocoladefondue

Je neemt:

  • Alle overgebleven chocolade paaseieren
  • Vers fruit (aardbeien, bananen, druiven, etc.)
  • Marshmallows
  • Stokbrood in stukjes gesneden

Zo maak je het:

  1. Smelt de chocolade paaseieren au bain-marie of in de magnetron.
  2. Snijd het verse fruit in hapklare stukjes en rijg de marshmallows aan spiesjes.
  3. Plaats de gesmolten chocolade in een fonduepot of kom.
  4. Serveer het fruit, marshmallows en stokbrood rond de fonduepot.

Recept 4: Paaseieren Bananenbrood

Houd jij na Pasen ook altijd paaseitjes over? Dan is het natuurlijk zonde om ze weg te gooien. En dat is trouwens ook helemaal niet nodig, want je kunt er nog allerlei lekkere dingen mee maken. Maak er bijvoorbeeld deze heerlijke bananenbrood mee. Dit brood lijkt wat meer op cake dan brood, wat in combinatie met de chocolade eitjes echt super lekker is. Lees dus snel verder voor het recept!

Benodigdheden:

  • 1 theelepel BrandNewCake vanille extract
  • 1 theelepel baking soda
  • 200 gram suiker
  • 250 gram bloem
  • Snufje zout
  • Handvol paaseitjes
  • 2 grote eieren
  • 3 rijpe bananen
  • 60 milliliter melk
  • 125 gram boter
  • Optioneel: 1 extra banaan voor de bovenkant

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden.
  2. Bekleed het cakeblik met bakpapier.
  3. Doe de suiker en de boter in een kom. Klop dit goed door elkaar heen.
  4. Voeg de eieren toe en mix nog even goed.
  5. Roer nu de melk en de vanille extract erdoorheen.
  6. Doe de baking soda, bloem en het zout bij het mengsel en roer dit goed om. Tip! Dit hoef je niet lang te kloppen, als het maar gemengd is.
  7. Prak de bananen met een vork of pureer ze in een blender.
  8. Roer de gepureerde bananen door het beslag heen.
  9. Spatel tot slot de chocolade paaseitjes door het beslag heen. Tip! Als je wilt, kun je de eitjes eerst fijn hakken. Dit hoeft niet.
  10. Doe het beslag in het bakblik. Wil je een banaan toevoegen? Snijd deze door midden en druk hem met de bolle kant in het beslag.
  11. Bak de bananenbrood in 60 minuten gaar.
  12. Laat hem daarna afkoelen.

Recept 5: Triple Chocolate Cookies

Blaas je overgebleven pure, witte en melkeitjes een heel nieuw leven in met dit heerlijke recept. Verrassend lekkere koekjes, deze Triple chocolate cookies!

Recept 6: Chocoladekoeken

Je kunt de Toblerone in dit koekjes recept vervangen door chocolade-eitjes en je hebt in een mum van tijd heerlijke chocoladekoeken. Of hak de eitjes in stukken en maak er chocolate chip cookies mee. Hier kan je heel goed verschillende soorten chocolade-eitjes gebruiken.

Recept 7: Chocolademelk

Wist je dat je van overgebleven paaseitjes eenvoudig chocolademelk maakt? Het enige wat je hoeft te doen is de chocolade-eitjes in melk - eventueel met wat suiker en cacaopoeder - te laten smelten: Extra leuk is om de chocolademelk bijvoorbeeld zelf te versieren met allemaal lekkere toppings. Zet hiervoor verschillende schaaltjes klaar zodat iedereen zijn of haar eigen chocolademelk kan versieren.

labels: #Bakken #Ei

Zie ook: