Cordon Bleu, een klassieker in de wereld van comfort food, is een gerecht waarbij mals vlees, smeuïge kaas en ham samenkomen in een heerlijk krokant jasje. Het zelf bakken van Cordon Bleu is niet alleen verrassend eenvoudig, maar ook een leuke manier om je kookvaardigheden te tonen.

Wat heb je nodig?

Met dit basisrecept maak je zelf een lekker stukje kip cordon bleu klaar. Bovendien kun je nu zelf bepalen met welke ham en kaas je de kipfilet vult. In dit basisrecept ga ik voor beenham met extra belegen kaas. Maar je kunt ook juist voor een ham met extra veel smaak gaan zoals Cauburgerham!

Ingrediënten:

  • Kipfilet of dunne varkenslapjes
  • Plakken ham (bijvoorbeeld beenham of Cauburgerham)
  • Plakken kaas (bijvoorbeeld extra belegen kaas)
  • Bloem
  • Panko (of paneermeel)
  • Eieren

Bereidingswijze

Het bakken van Cordon Bleu is een eenvoudige maar bevredigende culinaire onderneming. Met deze stappen kun je thuis een heerlijk gerecht bereiden dat zowel kinderen als volwassenen zal verrukken.

Stappen:

  1. Snijd de kipfilets dwars door, maar snijd ze net niet helemaal door.
  2. Leg op iedere opengevouwen kipfilet een pakketje ham.
  3. Vouw de kipfilets weer dicht.
  4. Verdeel de bloem, panko (of paneermeel) en eieren over drie diepe borden.
  5. Haal de dichtgevouwen pakketjes kip eerst door de bloem, klop overtollig bloem er af en vervolgens door de ei.
  6. Bak de kip cordon bleu's aan beide kanten goudbruin op middelhoog vuur.
  7. Zet het vuur hierna lager en laat de kipfilets zo garen met een deksel op de pan.
  8. Bak de Cordon Bleus aan beide kanten om-en-om goudbruin.
  9. Controleer de Gaarheid: Zorg ervoor dat het vlees volledig gaar is voordat je het serveert.

Serveren

Serveer de Cordon Bleu warm, met bijvoorbeeld een frisse salade, gestoomde groenten of een lichte aardappelpuree.

Variaties

Ga je voor een cordon bleu met een twist? Wil je liever een andere cordon bleu met een twist maken?

Extra informatie

Onze producten worden ’s ochtends in eigen slagerij bereid en vervolgens ’s avonds bij u bezorgd. We bewaken het gehele proces van bereiding tot bezorging. Daarom kunt u vertrouwen op een optimale kwaliteit. Als je vóór 23:59 uur bestelt, is het mogelijk om de volgende avond je bestelling in ontvangst te nemen, mits de eerstvolgende dag een bezorgdag is. Leveringen vinden plaats tussen 17.00 en 22.00 uur op maandag t/m vrijdag. Bij het plaatsen van je bestelling kun je zelf jouw gewenste leverdatum aangeven.

labels: #Kip

Zie ook: